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Cómo hacer churros caseros

Por Eva López. Actualizado: 20 enero 2017
Cómo hacer churros caseros
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Los churros son, sin duda, uno de los desayunos dulces más tradicionales en muchos países. Se sulen comer espolvoreados con azúcar y acompañados de un delicioso chocolate caliente. Pueden ser, también, la merienda perfecta, sobre todo, para las tardes de invierno. Su elaboración es muy sencilla, rápida y no necesitarás comprar ingredientes que luego no vayas a utilizar, pues se requiere harina, huevos, azúcar, agua, mantequilla y una pizca de sal. Si te encanta este postre y te gustaría saber prepararlo, sigue leyendo este artículo de unComo y descubre cómo hacer churros caseros.

Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lo primero que haremos antes de empezar a preparar la masa de los churros caseros es poner el aceite a calentar en una sartén, a 170ºC como máximo. Te aconsejamos que utilices aceite de oliva para intensificar el sabor. Más o menos el aceite debe cubrir unos 5 cm de altura de la sartén.

2

Mientras se calienta el aceite, vamos a coger un cazo aparte para calentar el agua y la mantequilla. Añade también una pizca de sal. No lo pongas a fuego muy alto, puesto que mientras tanto mezclaremos en un recipiente la harina y el azúcar.

Cómo hacer churros caseros - Paso 2
Imagen: cookingforengineers.com
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Cuando la mezcla de agua y mantequilla empiece a hervir añade la harina y el azúcar poco a poco. Deberás poner el cazo a fuego lento y mezclar enérgicamente con una espátula o cuchara. Sin dejar de remover, añade la esencia de vainilla.

Cómo hacer churros caseros - Paso 3
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Verás que rápidamente la masa se torna sólida hasta el punto de formar una bola, en este momento retírala del fuego. Ahora, haz un pequeño volcán con la masa y añade los huevos de uno en uno. Hasta que no se haya mezclado bien el primero huevo no añadas el segundo, y lo mismo con el tercero, puesto que así te será más fácil integrarlos.

Cómo hacer churros caseros - Paso 4
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Verás que te queda una mása con un ligero color amarillento y cremosa, perfecta para empezar a freír los churros caseros. Para ello, coge una manga pastelera con una boquilla con forma de estrella, introduce la masa en ella y haz los churros directamente en la sartén. Tienes dos opciones, la primera hacer una espiral con la masa que quepa en la sartén y cortar los churros una vez frita esa espiral de caracol; la segunda hacer directamente los churros individuales con la medida que quieras.

Cómo hacer churros caseros - Paso 5
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Deberás retirarlos de la sartén cuando estén dorados y colocarlos sobre un plato cubierto con papel absorbente para que retenga todo el aceite sobrante de los churros. Cuando los tengas todos, quita el papel absorbente y espolvorea azúcar por encima. La cantidad de azúcar es al gusto, incluso si no quieres no tienes por qué ponerle. ¡Y listos! Ya tienes tus churros caseros preparados para mojar en el chocolate caliente y comerlos.

Cómo hacer churros caseros - Paso 6
Imagen: danzaenlacocina.com

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6 comentarios
mirvida ortega
todas las recertas se ven deliciosas me gustarian que compartieran la del fondant casero
jhon alexander morales bedoya
Buenas tardes quiero aprender como se hacen unos verdaderos churros de los que venden en
panaderias por favor que me explique bine paso a paso muchas gracias
Su valoración:
DANIEL
Esta muy bien explicado, muchas gracias.
Su valoración:
morella
ME GUSTARIA TENER UN SITIO DE CHURROS...USTEDES ME PUEDEN SUMINISTRAR [*¨? ENVIEME INFORMACION
Su valoración:
KAREN DIVIANA
me encanta tu recetas
ALICIA C NAVARRO
ME ENCANTAN ESTAS RECETAS FACILES, AHORA MAS QUE NUNCA QUE EN VENEZUELA ESTAMOS PASANDO UNA CRISIS E INFLACION EN LA COMIDA. UN BUEN PALIATIVO, UNO RESUELVE Y QUEDAN SATISFECHO CON ALGO AGRADABLE. GRACIAS MIL GRACIAS.

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