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Cómo hacer chocoflan

Por Elia Tabuenca. Actualizado: 16 enero 2017
Cómo hacer chocoflan

¿Quieres aprender a hacer chocoflan? Se trata de uno de los postres tradicionales de la comida mexicana y su sabor es exquisito aunque, eso sí, la elaboración no es apta para iniciados en el mundo de la cocina ya que se trata de un proceso un tanto complicado que requiere ciertos conocimientos; de hecho a este plato también se le conoce con el nombre de "pastel imposible". Pero en unComo queremos hacer que tú también seas capaz de preparar este delicioso postre en el que se mezcla lo mejor del flan con una tarta de chocolate con la que te chuparás los dedos. Sigue leyendo y aprende cómo hacer chocoflan en pocos pasos. ¡Anímate a probarlo!

6 comensales 2 horas Dificultad alta
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para poder hacer chocoflan consiste en precalentar el horno a 180 grados por arriba y por abajo, de este modo, tendremos todo preparado para poder empezar con nuestra receta. Mientras se calienta, empezamos a preparar el flan: tendremos que batir los huevos, la leche (tanto la condensada como la evaporada) y la esencia de vainilla en un recipiente. Cuando la tengas lista, reserva.

Cómo hacer chocoflan - Paso 1
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El siguiente paso consiste en añadir el caramelo en el molde del pastel (si prefieres puedes poner dulce de leche, totalmente a tu agrado) y, después, añadiremos la masa del bizcocho de chocolate que habrás comprado ya elaborada. Si no te gustan estos preparados, puedes optar por preparar tú mismo el bizcocho de chocolate aunque, eso sí, el tiempo de elaboración de la receta será entonces mayor.

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A continuación, agregaremos encima de la masa del bizcocho la mezcla que hemos preparado en el paso número 1. Tendremos, así, una primera capa de caramelo, una segunda de torta de chocolate y una última de flan, de esta manera conseguiremos diferenciar las capas del tradicional chocoflan.

Cómo hacer chocoflan - Paso 3
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Ahora tendremos que tapar con papel de aluminio y hornear nuestra receta al baño María en el horno durante 50 minutos, aproximadamente. Es recomendable que vayas comprobando cómo evoluciona la receta pinchando el postre y observando si está cocido o si aún está crudo. Para hacer el baño María tan solo tendrás que coger una bandeja con borde alto y llenarla de agua hasta que el molde esté cubierto por la mitad.

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En unComo te recomendamos que pasados 40 minutos vayas al horno y pinches el chocoflan con un palillo para comprobar si está hecho; lo habitual son 50 minutos pero dependerá de la potencia de tu horno en concreto. Cuando veas que el palillo sale limpio será el momento de apagar el horno, sacar la receta y dejar que se enfríe. Cuando esté fría será el momento de desmoldarlo y, como toque final, puedes verter dulce de leche o un poco más de caramelo. ¡Y listo! Disfruta de esta receta de chocoflan con los tuyos.

Cómo hacer chocoflan - Paso 5
Fuente: mccormick.com
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Si lo que te interesa es mezclar el sabor del flan con el del chocolate, en unComo disponemos de la receta de flan de chocolate que es mucho más sencilla y rápida, además de tener un sabor realmente exquisito.

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¿Qué te ha parecido la receta?
4 comentarios
gladys
buenísimo y se ve exquisito
NIURKA
Se puede hacer en cualquier tipo de molde?
Ellen van Delft
Tanto la leche condensado como la evaporada existe en dos tamaños. Grandes y medianos. Cual de las dos se ha utilizado para este receta ?
Elia Tabuenca (Editor/a de unCOMO)
Hola Ellen. El mediano porque la receta es para 4. Gracias
MiroMedina
Como podria sustituir la leche condensada y la evaporada?
eugenia
Preparando una ensalada de vegetales....

Cómo hacer chocoflan
Fuente: mccormick.com
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