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Cómo hacer buñuelos de viento

Por Àngels . Actualizado: 20 enero 2017
Cómo hacer buñuelos de viento
Imagen: calsoparet.blogspot.com

Los buñuelos de viento son un postre tradicional español de la celebración de Todos los Santos del 1 de noviembre, así como también propios de la época de Cuaresma. La leyenda dice que cada vez que te comes un buñuelo, sacas un alma del purgatorio; otros -más terrenales- argumentan que la denominación "de viento" de estos buñuelos se debe a su ligereza y el hecho de tener burbujas de aire en el interior. Sea como sea, se trata de unos dulces riquísimos y muy fáciles de hacer. No dejéis que os lo cuenten y preparadlos vosotros mismos siguiendo los pasos de unComo sobre cómo hacer buñuelos de viento.

1 hora Dificultad baja
Ingredientes:
Necesitarás:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lo primero que deberás hacer para preparar tus buñuelos de viento será poner en un cazo el agua, la leche, la mantequilla, la corteza de limón y la sal a fuego bajo.

2

Cuando empiece a hervir, añade la harina con la levadura y remueve bien toda la mezcla.

3

Quita el cazo del fuego y deja que se enfríe un poco la mezcla.

4

Añade entonces los huevos uno por uno y sigue mezclándolo todo para formar una masa fina, pero no líquida para que tengan una buena consistencia tus buñuelos de viento.

5

Cuando haya adquirido la textura deseada, puedes empezar a dar forma de buñuelo a la masa. Puedes hacerlo con dos cucharas o con las manos, previamente enharinadas o untadas con un poco de aceite.

6

Fríe los buñuelos en una sartén con abundante aceite bien caliente, hasta que veas que queden dorados.

7

Cuando saques los buñuelos de la sartén, colócalos en una fuente o plato con papel de cocina absorbente, para escurrir el exceso de aceite.

8

Por último, añade el azúcar por encima de los buñuelos de viento y... ¡listos para comer!

9

En unComo también puedes ver la receta para hacer buñuelos de cuaresma rellenos de crema. ¡No te la pierdas!

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¿Qué te ha parecido la receta?
18 comentarios
Maria Mercedes Martines
Como se hace él buñuelo o como se le da la forma es como las bolitas que se hacen para la tortilla o algo así me ayudan por favor gracias.
Su valoración:
Teresa
Me encanto me han salido muy bien,graciaas :).
Milagros
Gracias, buenas recetas. Gracias
Evelynn fallas
Me parecen perfectas sus recetas gracias por compartirlas
LEONOR CAMARGO
felicitaciones que buena receta me encantaN ESAS RECETAS
leonor camargo
que buena receta gracias
Ada Ruiz
Estoy mirando la receta de los buñuelos de viento porque me apetece probarlos peeeroo leyendo y leyendo encuentro dos maneras diferentes de preparar ,una esta y el otro es que hay que amasar los ingredientes sin hervir ni calentar nada .No se cual es la mejor opcion ,o cual me saldra mejor ...en fin ya me he liado
Sandra Ossio M.
Gracias por la informaciòn!!!
Sandra Ossio M.
Jajajaja otra consulta. Si los preparo del tamaño que aparecen en la foto, cuàntas unidades salen app.???
Sandra Ossio M.
Buena pregunta hizo Patricia!!. Se pueden hacer al horno en lugar de freir???
Àngels
No lo he probado nunca y no sé yo si se cocinarían correctamente.

Cómo hacer buñuelos de viento
Imagen: calsoparet.blogspot.com
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