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Cómo hacer almíbar

Por Àngels . Actualizado: 16 enero 2017
Cómo hacer almíbar

En muchas recetas, especialmente de postres, se utiliza almíbar como ingrediente. Pero ¿sabes qué es exactamente? No es otra cosa que "azúcar disuelto en agua y cocido al fuego hasta que toma consistencia de jarabe", como afirma el diccionario de la RAE. Para que puedas prepararlo tú mismo/a en casa, no te pierdas esta receta de unComo en la que te explicamos cómo hacer almíbar.

30 minutos Dificultad baja
Ingredientes:
Necesitarás:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Las proporciones de los ingredientes pueden variar en función del uso que vamos a dar al almíbar. En este caso, nos basaremos en 1 taza de agua para 1 taza de azúcar.

2

Pon el agua junto con el azúcar en un cazo.

3

Encender el fuego a temperatura media para disolver el azúcar en el agua, esto puede llevar unos 15 minutos.

4

Ir removiendo sin parar, para que no se caramelice.

5

Cocinar hasta que el almíbar espese.

6

Según para qué vayas a usar el almíbar, deberá tener una consistencia u otra.

7

Podrás preparar infinidad de postres, así como hacer conservas para mantener en perfecto estado la fruta durante un largo periodo de tiempo. Consulta aquí:

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7 comentarios
gladys
cocine el amibar por 2 horas 1litro y medio de agua y 1 kilo y medio de azucar y no se espesa lo devo cocinar mas y un kilo y medio de higos bueno espero respuesta dede ya muy agradecida gladys hill
jose isabel espinosa ibarra
como puedo hacer xoconostle en almibar gracias
Su valoración:
oscar navia
me interesa saber las cantidades de pulpa de fruta y almibar para la preparasion de frape de frutas a niver industrial saben algo al respecto la referencia es un tarro de 5 galones
Su valoración:
teresa benita ludueña de allende
gracias por ayudarme !!!
Antonio
Me pueden enviar como meter frutas en almivar
Elia Tabuenca (Editor/a de unCOMO)
Hola Antonio, ¿a qué te refieres con "meter en almíbar"? Gracias
caro
Hola necesito hacer almibar para humedecer galletita. 300gr son las galletitas. Con 1 d azucar y 1 d agua m alcanza?
Mar
Cual es la proporción de azúcar y agua para el almíbar? para hacer turrón de yema

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