Asado de espárragos

Cómo cocinar espárragos a la parrilla

Maria Martínez
Por Maria Martínez. Actualizado: 3 febrero 2022
Cómo cocinar espárragos a la parrilla

Aprender a cocinar espárragos a la parrilla es fácil, requiere pocos ingredientes y toma sólo unos minutos. Los espárragos a la parrilla son un plato muy sano que puede servirte como acompañamiento para cualquier tipo de carne asada o pescado al horno.

Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir:
1

Para asar a la parrilla, asegúrese de elegir espárragos grandes y gruesos, ya que los más pequeños se caerán entre las rejas de la parrilla o quedarán blandos después de unos minutos de calor. Lava bien los espárragos (si no son orgánicos).

Cómo cocinar espárragos a la parrilla - Paso 1
2

Sacude el exceso de agua y pónlos en la tabla de cortar. Corta alrededor de 3 centímetros de la parte inferior de cada espárrago. Asegúrate de que eliminas los extremos blancos y duros de cada una de las lanzas.

3

En un plato aparte, derrita cuatro cucharadas de mantequilla (microondas está muy bien) o derrama 4 cucharadas de aceite de oliva. Agregue sal, pimienta y otras especias al gusto, como se describe en el Paso 4 de espárragos preparados para la parrilla.

Cómo cocinar espárragos a la parrilla - Paso 3
4

Con unas pinzas de parrilla, coloque cada lanza de espárragos condimentada en la parrilla. Si tienes una rejilla con líneas verticales, coloque los espárragos en posición horizontal, y viceversa. El espárrago tiene tendencia a rodar y deslizarse por las grietas, así que tenga cuidado. Las lanzas deben estar en una zona de la parrilla donde no estén expuestas al fuego directo o al calor intenso.

5

Cocina durante unos cuatro minutos de cada lado o hasta que las lanzas estén flexible. Retira del fuego de la parrilla y déjelas enfriar antes de servir.

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