Jamón ibérico
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El jamón ibérico es mucho más que un alimento: es tradición, calidad, trazabilidad, sostenibilidad y, por supuesto, sabor. Un ícono gastronómico que traspasa los límites de la gastronomía para convertirse en un emblema cultural y la mejor muestra del equilibrio entre el respeto al medio ambiente y el aprovechamiento...
Uno de los alimentos más características de la gastronomía española, y conocido en todo el mundo, es el jamón, ya sea serrano o ibérico de bellota. Es un producto que, dentro de España, tiene un alto grado de consumo y, de hecho, en muchas casas se compra de manera usual una pieza completa de jamón, en vez...
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