Frutas y verduras
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Ese preciado alimento que preside los postres con encanto también puede encontrarse en la preparación de recetas destinadas a un primer o segundo plato o en la elaboración de zumos. No mires el bolsillo a la hora de comprar fruta para tu dieta diaria; frecuentemente, los precios desorbitados son garantía...
La fruta del dragón, también conocida como pitaya o pitahaya, es una fruta con origen en Centro América. Famosa por su forma ovalada y su cascarón con espinas, la fruta del dragón cuenta con un valor nutricional excepcional que la convierte en un alimento delicioso y cargado de beneficios para el organismo....
Cuando cocinas, a veces te sobra parte de lo que has preparado y es una pena que se eche todo a perder. Por suerte, hay pequeños trucos para conservar bien todo tipo de alimentos, como la congelación. En el caso de las berenjenas, no importa si las has hecho rellenas, fritas, cocidas, rebozadas o si...
Dificultad baja
El coco viene del sureste de Asia, el Caribe y la India. Cuando ves un coco en el supermercado es posible que no lo compres debido a lo complicado que parece abrirlo, pero realmente no es tan complicado como parece. El coco seco se puede abrir con muchas herramientas distintas pero todas tienen la misma función,...
Conservar los alimentos frescos durante más tiempo es algo que a veces resulta complicado, puesto que una temperatura inadecuada o algo de humedad pueden estropearlos fácilmente en pocos días. Una de las frutas cítricas que más presencia tiene en nuestro hogar debido a su gran versatilidad es el limón, pero...
Dificultad baja
Como sucede con la mayoría de alimentos, el aguacate se puede conservar y reutilizar más tarde. Cuando hablamos de fruta fresca, podemos almacenarla cortada o sin cortar, madura o no, el abanico de posibilidades es mucho mayor. Pero, ¿cómo conservar aquella fruta que tiende a oxidarse u oscurecerse rápidamente?...
Dificultad baja
Si has comprado acelgas frescas o cultivas en tu propio huerto y necesitas guardarlas un tiempo antes de consumirlas, lo mejor es congelar las acelgas para que se conserven en perfecto estado y mantengan todas sus propiedades intactas. Es preferible consumir las verduras frescas, pero si necesitamos conservarlas...
Dificultad baja
Muchas personas cultivan su propia huerta en casa y tienen la necesidad de congelar los frutos que les da para poder disfrutarlos durante el año, otra gente prefiere comprar fresco en el mercado pero no tiene tiempo para poder comer esos productos antes de que empiecen a perder propiedades.
Para todas...
Dentro de las clasificaciones existentes de los frutos cultivados por el hombre, existe una que los separa en frutos climátericos y frutos no climatéricos, lo cual tiene que ver con la pauta respiratoria que presentan durante el proceso de maduración. Los primeros se caracterizan por la capacidad de continuar...
La naranja es la fruta cítrica obtenida del naranjo y verdaderamente se trata de un hesperidio, es decir, de una baya modificada obtenida a través de cítricos, en la cual la cáscara se ha tornado más gruesa y endurecida.
En el caso de la naranja su pulpa está formada generalmente por 11 gajos llenos...
La patata es el tubérculo comestible de la planta de la patatera y resulta imprescindible en nuestra alimentación actual ya que es rico en almidón, forma en la que los vegetales almacenan la glucosa, y esto nos brinda hidratos de carbono, el macronutriente que debe predominar en nuestra alimentación, ya que...
La sandía se conoce botánicamente como la especie Citrullus lanatus, aunque las especies originarias recibieron la denominación de Citrullus vulgaris. Se trata de una plantaperteneciente a la familia de las cucurbitáceas, donde encontramos hortalizas tan importantes como el pepino, el calabacín o la...
La zanahoria es una raíz comestible y su color naranja se debe a su alto contenido en carotenos, que actúan como importantes antioxidantes. Concretamente la zanahoria es rica en beta-caroteno y éste, al ser metabolizado por el hígado se transforma en vitamina A, una vitamina con alto poder antioxidante...
El origen del limón se suele decir que es desconocido, pero la teoría que parece más probable es que el limón tenga su origen en Assam, una región que se encuentra situada al noreste de la India, donde fue cultivado hace más de 2.500 años. Los comerciantes árabes se llevaron el limón a Medio Oriente...
El plátano es una de las primeras plantas que se domesticó, de hecho, se cultiva desde hace 10.000 años, en tiempos del Neolítico. En la edad de piedra nuestros ancestros la solían plantar a partir de los retoños rizoma. Existen variaciones locales y hoy en día podemos ver hasta 500 variedades distintas...
El arándano es una deliciosa fruta que con el paso del tiempo ha ido ganando mucha popularidad por su sabor y también por la gran cantidad de beneficios que presenta para nuestro organismo. Son muchas las formas en las que se consume el arándano: podemos disfrutarlo comiendo la propia fruta o bien en...
Dificultad baja
Aprende a escoger las piñas más maduras del supermercado y disfruta del sabor más dulce de esta fruta. En invierno es cuando comienza la temporada de piñas, un momento ideal para conseguir hacerte con esta fruta deliciosa, repleta de nutrientes y propiedades perfectas para que nuestro cuerpo esté en óptimas...
El aguacate es una fruta originaria de países de América del Sur, pero su consumo ya se ha extendido por todo el mundo. Algo completamente comprensible si tenemos en cuenta sus magníficas propiedades nutricionales, y es que es rico en vitaminas A, B, C y E, en minerales como el hierro, el magnesio o el potasio...
Dificultad media
Este ramo de frutas frescas comestibles es una pieza central maravillosa en cualquier fiesta, porque también es un delicioso refrigerio. En lugar de hacer ensalada de frutas, muchas personas elijen hacer un ramo de frutas, puede ser el centro de mesa ideal.
Todo depende del tamaño del ramo que deseas...
Dificultad media
Si te gustan mucho las frutas secas, deberías tener en cuenta comenzar a secar tu propia fruta.
Los frutos secos están disponibles comercialmente en casi cualquier lugar hoy en día, el problema es que usan dióxido de azufre para mejorar el color del producto luego del secado. Si eres asmático, sabrás que...
Dificultad media
Estas almendras cubiertas con chocolate son fáciles de preparar y es una forma deliciosa para disfrutar de estos ricos frutos secos. Puedes tostar las almendras o usarlas crudas, en cualquier caso están buenísimas pero tienen un sabor diferente al que estamos acostumbrados. En este artículo de unComo...
Dificultad baja
Existen varias formas de pelar una naranja, y yo con el tiempo aprendí la más complicada, que si bien luego de dominarla uno se siente bien porque deja toda la cáscara junta, lista para secarla y luego utilizarla para una torta (rallada) o para darle un sabor distinto al mate. Así que hoy te voy a mostrar...
¿Eres amante de las frutas? ¿Necesitas vitaminas desde tempranas horas de la mañana? Si tu respuesta es afirmativa en alguna de las preguntas anteriores, entonces es hora de saber cuáles son las mejores frutas para el desayuno. Conocidas universalmente como gran fuente de energía, las frutas son, además,...
Dificultad media
Hacer un jarabe de fruta casero es una forma divertida de preservar y jugar con la fruta de temporada, y esta receta se puede seguir para prácticamente cualquier fruta que tengas a mano. Además de las bebidas, se puede utilizar el jarabe para darle sabor intenso a aderezos para ensaladas, una salsa para las carnes,...
Dificultad baja
El licuado de banana es quizás el rey de los licuados, debido a la facilidad en su elaboración, al sabor exquisito que tiene y además a lo nutritivo que resulta. Este batido de plátano como también se le conoce en algunos países, es además un alimento fantástico para los chicos ya que suma a las propiedades...