Comida y bebida
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Aprende a hacer tus propias recetas de comida y bebida con los artículos y vídeos de nuestros expertos culinarios. Saca el chef que llevas dentro y preparar platos creativos y originales con los miles de consejos y trucos de cocina que te mostramos en unCOMO. Además, también te enseñamos cómo sacarle provecho a todos los alimentos para que así puedas preparar múltiples recetas y sorprender a todos tus invitados en cualquier ocasión.
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Si aún no estás familiarizado con las pipas de calabaza, debes saber que este pequeño alimento contiene una gran cantidad de nutrientes y propiedades perfectas para tu salud. Además, el delicioso sabor de las semillas de calabaza hacen de este ingrediente un complemento perfecto para tus comidas, así que podrás...
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Dentro de las semillas vegetales, las semillas de calabaza son de las más conocidas debido a sus propiedades medicinales. Las pipas de calabaza son perfectas para remediar un sinfín de problemas, sin embargo, también pueden generar ciertos efectos adversos en el organismo si no se consumen con precaución.
Para...
El vinagre de arroz es el tipo de vinagre más dulce y suave que utilizamos, especialmente si lo comparamos con el balsámico o el de manzana.
Si estás familiarizado/a con el vinagre de arroz, seguramente quiera decir que te apasiona el sushi, ya que se trata de un ingrediente clave para la elaboración de...
El té de jazmín ganó especial popularidad en China durante la dinastía Ming, cuando los motivos florales estaban de moda y cubrían pinturas, vajillas y bordados en la sociedad y en la cultura china. Aunque el tipo más común de té de jazmín sea el té verde (pues se hace a partir de esta infusión), también...
Es mucho lo que se dice sobre los beneficios de comer ajo, ¿pero qué tanto de ello es cierto? Es verdad que el ajo tiene un contenido nutricional muy interesante, pero también es necesario desmentir muchos de los mitos que, poco a poco, se han ido estableciendo sobre este alimento.
Por ejemplo, una de las...
La moda de los superalimentos nos descubre, constantemente, nuevos alimentos cuyas propiedades aportan múltiples beneficios a nuestro organismo. Sus valores nutricionales hacen maravillas para nuestra salud cuando los consumimos de forma habitual y los incorporamos a nuestra dieta.
Ahora bien, la mayoría...
Por su fragilidad, los huevos son uno de los alimentos más delicados, pero la verdad es que se conservan bastante bien: cuentan con aproximadamente 28 días de caducidad, un tiempo superior a muchos alimentos frescos.
Cuando los ves en el supermercado, notarás que los mantienen a temperatura ambiente. No obstante,...
Tostar el café no es otra cosa que agregar calor a una cantidad determinada de granos hasta tostarlos, pero la temperatura y las técnicas que usamos para hacerlo pueden darnos bebidas completamente distintas. Por ello, el éxito del tostado garantizará una mejor taza de café.
Ahora bien, la ventaja de...
La fresa, también conocida como frontera o frutilla, es una fruta rica en vitamina C, ácido fólico, hierro, potasio, magnesio, fibra, entre otros nutrientes ampliamente beneficiosos para el organismo. Y más allá de sus propiedades, es una de las más efectivas a la hora de adelgazar, debido a que cuenta...
La langosta es un crustáceo con un sabor particular, entre un punto salado y algo dulce, se sirve en diferentes restaurantes como un plato estrella, que normalmente se acompaña con una copa de vino o champaña. Si no estás acostumbrado, el proceso de comerla puede ser un poco complicado, puesto que se necesita...
La papaya es una fruta proveniente de Centroamérica, conocida también con los nombres de lechosa, olocotón o papayón. Su consumo aporta una gran cantidad de beneficios tanto para el organismo como para la piel, debido a que ayuda a cicatrizar mejor y actúa como antiinflamatorio.
La papaya puede comerse...
La leche de coco es un complemento ideal para postres y recetas caseras. Sin embargo, no siempre es fácil de encontrar en supermercados y tiendas de abarrotes, por lo cual muchos desconocen su gran utilidad, sobre todo en las dietas veganas. Como no contiene lactosa ni gluten, la leche de coco es ideal para...
Por si no lo sabías, el café es una bebida que también puede tomarse helada. Se ha convertido en un acompañante de peso en las cafeterías y restaurantes, aunque muchas personas prefieren disfrutarlo como un postre, tal como lo harían con un batido helado de chocolate o vainilla.
El café helado se diferencia...
Se le denomina caviar a las huevas del esturión, un pez prehistórico que puede encontrarse en el mar Caspio y en algunos lagos y ríos de Europa y el centro de Asia. Se trata de un alimento verdaderamente delicado, debe mantenerse a temperaturas frías y abrirse específicamente en el momento que se vaya a...
Dificultad media
Dificultad media
El pavo es de esos platos que no pueden faltar en la mesa durante el Día de Acción de Gracias ni durante las fiestas navideñas. Aunque esta es una tradición más popular en Estados Unidos, numerosos hogares alrededor del mundo comparten esta deliciosa costumbre.
Existe más de una forma de hacer pavo...
Si has ido a un restaurante mexicano, habrás visto que uno de los platos estrella de su menú es la arrachera. La arrachera es un tipo de carne de origen bovino muy apreciada tanto en México como en otros países más allá del continente americano. La textura de dicha carne es fibrosa y bastante dura; por...
El pollo es una proteína animal básica dentro de la dieta y, por ello, se trata de uno de los alimentos de mayor consumo a nivel mundial. Puede prepararse de distintas maneras. En la mayoría de las ocasiones, se mantiene congelado con el propósito de prevenir el crecimiento de anticuerpos que puedan terminar...
La gran mayoría de las frutas y verduras son recogidas de la tierra, razón por la cual cuentan con una gran cantidad de bacterias y otros microorganismos que debemos eliminar a la hora de comer estos alimentos. De no hacerlo, se corre el riesgo de contraer algún tipo de enfermedad.
Las fresas son unas de las frutas...
El pollo es uno de los alimentos más consumidos alrededor del mundo, pues su sabor, su fácil preparación y la variedad infinita de platos con los que se puede combinar, hacen de él un alimento predilecto. Además, el pollo es una fuente de vitaminas y proteínas de lo más beneficiosas para muchas personas...
El plátano o banana es una de las frutas que nos gusta consumir por su sabor dulce. Ofrece infinidad de beneficios para el cuerpo y, de hecho, se encuentra ampliamente recomendada a aquellas personas que realizan actividades físicas con el propósito de evitar calambres y variedad de dolencias.
Esta fruta...
El kiwi o es una fruta exótica originaria de China, aunque algunas versiones aseguran que proviene de Nueva Zelanda. Esta fruta de tamaño pequeño viene de la planta Actindia Deliciosa. Como dato curioso, destacamos que el nombre de esta fruta es el mismo que recibe un ave del mencionado país oceánico, la...
El mate es una infusión que se realiza con hojas de yerba mate y que se consume especialmente en países sudamericanos como Argentina o Paraguay, donde ha sido decretado bebida nacional. Esta bebida cuenta con múltiples beneficios para la salud, pues contiene un elevado índice de antioxidantes y es rica en...
Los aguacates son una de las frutas más populares hoy en día, no solo debido a su rico sabor y a que se puede consumir con una gran variedad de platos, sino también gracias a sus increíbles propiedades para la salud, pero también para el cabello y la piel. Este exquisito fruto es el ingrediente estrella...
¿Deseas añadir a tu dieta habitual alimentos sanos que te ayuden a tener una buena calidad de vida? Son muchos los alimentos saludables que, a día de hoy, podemos añadir a nuestra cesta de la compra para dar un toque original y delicioso a nuestros platos. Entre estos alimentos se encuentran las semillas...
La linaza forma parte de la dieta de todas aquellas personas que quieren aportar a su vida diaria un complemento alimenticio que les proporcione beneficios saludables de manera natural. Omega3, minerales, fibra y vitaminas como la B1 y la B6 son algunos de los componentes que, según los más recientes estudios,...
El mango es una de las frutas exóticas más deliciosas para el paladar de cualquier comensal, pues su sabor dulce y cítrico a la vez resulta exquisito tanto cocido como de forma natural. El mango, nativo de la India y plantado durante más de 5000 años, se introdujo en Latinoamérica a través de Brasil...
Hoy en día, el mango es uno de los frutos más conocidos y consumidos por las personas, ya que debido a su delicioso sabor y a sus propiedades ha adquirido gran popularidad entre la población. Sin embargo, también hay personas que evitan esta fruta porque desconocen su composición y temen engordar si la...
Cuando recorremos bosques, jardines o caminos es inevitable encontrarnos con una variedad de especies vegetales. ¿Te has preguntado si alguna de ellas se puede comer y qué aportes le daría a nuestro organismo el ingerirlas? Estas plantas que se pueden comer y son silvestres, ciertamente, han servido como...
Las flores son un fabuloso elemento de decoración y una solución magnífica para proporcionar buen aroma natural en el hogar... pero es mucho más que eso, pues las flores también pueden ser un buen ingrediente y son cada vez más los tipos de gastronomía que cuentan con flores para elaborar platos deliciosos.
Las...
¿Sabes cuántas bacterias y gérmenes puede albergar una simple hoja de lechuga? La verdad es que son muchos e imagina, ahora, toda una hortaliza repleta de ellos. Por suerte, aquí en unCOMO te enseñaremos cada detalle sobre la mejor forma de desinfectar la lechuga correctamente. No basta solo con llevar...
La gastronomía permite introducir múltiples combinaciones de alimentos e incorporar nuevos productos a las recetas. Y es que, cada vez, se tiene conocimiento de más plantas que son comestibles, así como de sus partes que lo son, pues hay raíces, hojas, tallos y flores comestibles. Por ejemplo, hay gran cantidad...
El jengibre o kión es un producto que cada vez se está introduciendo más en la cocina por sus múltiples propiedades y beneficios para la salud. Su utilización, además, permite diferentes usos en diversas recetas de cocina, lo que favorece también su consumo. Sin embargo, quizá uno de los inconvenientes...
El coco es una fruta tropical que, habitualmente, se encuentra en las tiendas y supermercados en su formato original o bien ya troceado y envasado al vacío. Sin embargo, a veces, la cantidad que debes comprar es demasiado elevada para la receta que deseas elaborar. Además, también debes tener en cuenta que...
Dificultad baja
El membrillo es una fruta que se caracteriza por tener poco azúcar, aunque no es tan frecuente comerla como una manzana o una pera. Más bien es una fruta que se utiliza para hacer carne de membrillo, donde ya es más habitual que tenga un mayor contenido de azúcares. Esto hace que, en muchas ocasiones,...
No cabe duda de que abrir una botella de vino siempre es más fácil, además de más elegante y con mejores resultados, si usamos un sacacorchos tradicional. Sin embargo, ya sea porque el sacacorchos está roto o porque simplemente no tienes uno a mano, te contamos diferentes maneras de cómo abrir una botella...
Las ostras son uno de los platos más deliciosos que se pueden tomar. Sin embargo, antes de hacerlo será necesario que hagas una cosa: abrirlas. Abrir las ostras puede ser una tarea más complicada de lo que parece en un principio y, si no se hace bien, puede terminar conllevando que estropees las ostra o...
Dificultad baja
Dificultad baja
El chocolate es un producto que se utiliza mucho en la cocina, siendo muy habitual en los postres. Y, aunque parece fácil de emplear, la verdad es que no lo es tanto porque es muy importante trabajarlo bien para luego conseguir buenos resultados. Y para tener esa buena base es clave derretirlo adecuadamente...
El pavo es el alimento estrella de muchas celebraciones y reuniones familiares, como por ejemplo todas las relacionadas con la Navidad o la Nochebuena. Además, es el plato típico en otros países como Estados Unidos para conmemorar fechas como el día de Acción de Gracias. Muchas veces se tiende a congelar...
En las últimas décadas se ha producido avances y descubrimientos dentro del campo de la nutrición, incluyendo en nuestra alimentación ciertos productos que no estaban de manera regular dentro de nuestra dieta del día a día y que tienen grandes beneficios para nuestra salud y que pueden ayudar a prevenir...
¿Te gustaría perder algunos kilos sin tener que estar día tras día en un gimnasio haciendo ejercicio? Existen algunas dietas especiales que suelen ser utilizadas cuando queremos adelgazar en un período de tiempo corto ya sea por que tenemos que acudir a un boda u otro evento importante y nos gustaría...
El vinagre de manzana es uno de los productos más buscados en el mercado, debido a sus increíbles beneficios para el mundo de la cosmética y la salud en general. Existen muchas marcas, cada una de diferente calidad. Sin embargo, nada se compara con el que podemos hacer en casa.
Para hacer vinagre de...
A muchos nos ha pasado que vamos al supermercado o a la pescadería a comprar pescado fresco, y cuando llegamos a casa nos topamos con una nada grata sorpresa... ¡gusanos! Estos parásitos reciben el nombre de anisakis. Se trata de unos pequeños gusanos semitransparentes que pueden llegar a medir unos dos...
Cuando queremos cuidar la línea, lo que suele costar más es controlar el hambre. Esos "ataques" que pueden aparecer en los momentos de entre comidas son los más peligrosos para poder seguir con nuestra dieta y poder bajar esos kilos de más que estamos intentando perder. Pero ¿sabías que puedes poner...
Dificultad baja
Las frutas secas o deshidratadas se han vuelto una excelente opción últimamente gracias a la capacidad que tienen para mantener todos los nutrientes concentrados y por un mayor periodo de tiempo. Igualmente, han tomado mucha fama gracias a que potencian el sabor de la fruta, haciéndola ideal para incorporarla...
El pescado a la plancha es uno de los platillos más deliciosos que pueden disfrutarse en casa y aunque es realmente sencillo, siempre nos crea problemas a la hora de llevarlo a cabo y el principal de ellos es que se pegue a la plancha. Se quema, se desmenuza, el filete de pescado desaparece y sucede cada...
Admitámoslo, a todos nos ha pasado aunque sea una vez; cuando recalentamos la pasta, esta sale del microondas o de la sartén incluso más seca que cuando estaba cruda y es algo realmente odioso cuando tienes mucha hambre y esa era tu única opción.
La mejor alternativa a esto, en lugar de recuperarla ya...
El picante es uno de los toques más personales cuando de comida se trata. Para muchos, ese gusto picante no puede faltar en una preparación, para otros, hasta la pimienta es realmente insoportable y, en ocasiones, las recetas vienen con indicaciones un poco pasadas de la cuenta.
A todos nos ha pasado...
El pan es un producto que muchas personas no saben cómo conservar para que dure en perfecto estado más allá del primer día. Sin embargo, no es tan difícil en el caso de los panes caseros que puedes hacer en casa o de los que venden ahora de masa madre, que son como los que se han venido elaborando a...
Uno de los alimentos más características de la gastronomía española, y conocido en todo el mundo, es el jamón, ya sea serrano o ibérico de bellota. Es un producto que, dentro de España, tiene un alto grado de consumo y, de hecho, en muchas casas se compra de manera usual una pieza completa de jamón, en vez...
El pollo en sus diferentes modalidades es una de las comidas más famosas y cocinadas a nivel mundial. No solo por su exquisito sabor, rapidez y facilidad, se ha convertido en el plato estrella en una reunión familiar o para el día a día.
La versatilidad que ofrece el pollo nos permite elaborar deliciosos...
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