Comida y bebida
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Aprende a hacer tus propias recetas de comida y bebida con los artículos y vídeos de nuestros expertos culinarios. Saca el chef que llevas dentro y preparar platos creativos y originales con los miles de consejos y trucos de cocina que te mostramos en unCOMO. Además, también te enseñamos cómo sacarle provecho a todos los alimentos para que así puedas preparar múltiples recetas y sorprender a todos tus invitados en cualquier ocasión.
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La mantequilla clarificada o ghee es una grasa saludable muy empleada en la gastronomía (especialmente en la repostería), cuyos usos se extienden al ámbito de la salud y la cosmética. Por un lado, su típico sabor a nuez le otorga a cada platillo un toque único muy apreciado en la comida India. Por otro, se...
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La hora del aperitivo es una de las más deseadas del día para muchas personas. Más allá del simple hecho de comer y beber algo, sea a solas o con compañía, supone un momento de desconexión y descanso que el cuerpo agradece para tomarse un respiro y coger fuerzas. Pero claro, la pregunta que siempre...
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Los batidos son bebidas ideales para refrescarte, mantenerte hidratado y disfrutar de un tentempié dulce y saludable. Por ello, en unCOMO te traemos una receta perfecta para tus desayunos y meriendas o incluso para acompañar tus comidas, una opción rica y sana que hará que grandes y pequeños disfruten...
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Existe una gran variedad de recetas caseras a base de frutas que son ideales para un delicioso postre de sobremesa o para las tardes más calurosas. Además de tener azúcares propios, las frutas son alimentos muy saludables que deben estar presentes en nuestra dieta habitual, así que recetas como esta te ayudarán...
La paella es uno de los platos estrella de la gastronomía española. En todas las partes que contactan con el Mediterráneo puedes comer un buen plato de esta comida, aunque realmente se sirve en todo el país. Aún así, la receta tiene su origen en Valencia. Se puede comer con marisco, carne y otros ingredientes...
Mantener en buen estado los alimentos es fundamental para aprovechar toda la comida e independientemente del producto, se tiene que conservar en condiciones óptimas para prolongar su tiempo de consumo. La preocupación por guardar y que se mantengan bien las sobras de los platos elaborados y otros alimentos...
Tienes una lata que deseas abrir, pero no tienes abrelatas. ¿Y ahora qué? Si te has encontrado en esta situación en alguna ocasión, este artículo de unCOMO es perfecto para ti.
Las latas cuentan con una tapa de metal delgada que puede ser relativamente sencilla de romper sin necesidad de tener un abrelatas...
A la hora de adquirir huevos en una tienda de alimentación, tendemos a fijarnos sólo en el envase o en el precio como único requisito para realizar nuestra compra. Sin embargo, muchas veces no reparamos en que tenemos a nuestra disposición información sobre el sistema de producción o procedencia de estos productos,...
El huevo es uno de los alimentos más consumidos en nuestra dieta, sin embargo, y a pesar de ser un ingrediente esencial en nuestra cocina, a menudo no sabemos identificar si un huevo está malo o es fresco. Saber responder a esta pregunta es fundamental, pues el consumo de huevos podridos puede dar lugar...
La sandía es ligera, refrescante, hidratante, nutritiva y muy deliciosa, ¡perfecta para los días muy soleados!
No obstante, a pesar de todos sus beneficios, comprar sandía se convierte en todo un reto porque detrás de su corteza sólida, se esconde su verdadera cara. Por esta razón, muchas veces al llegar...
El buen mantenimiento de los alimentos y los platos caseros o ya preparados es fundamental para optimizar al máximo la comida en casa. Muchas familias recurren a elaboraciones realizadas con antelación para comer o cenar días después por distintos motivos, pero especialmente por la falta de tiempo y la...
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La gastronomía española es rica en muchos aspectos, no obstante, destaca especialmente por su variedad. Viajar por todo el territorio nacional permite conocer platos tradicionales de todos los rincones del país, degustar elaboraciones poco conocidas y comprobar por qué uno de los principales puntos de...
Mantener una dieta equilibrada es fundamental para tener una vida saludable. Para ello, es tan relevante controlar lo que comes como conocer qué te aporta nutricionalmente cada plato. En este sentido, es esencial hablar del desayuno, para muchos la comida más importante del día, ya que a la hora de desayunar...
La comida italiana es una de las más ricas del Mediterráneo y entre su enorme gastronomía, las pizzas y las pastas destacan especialmente. La influencia de estas dos comidas llega a casi todos los rincones del mundo, ya que difícilmente imaginaríamos una vida sin comer un buen plato de pasta o cenar unas...
Muchos postres requieren de una elaboración muy detallada, es decir, con unas cantidades y unos ingredientes exactos para que el resultado sea el esperado. Si las recetas siempre son importantes para hacer platos de comida, en el caso de los postres adquieren más relevancia si cabe por la necesidad de...
La piña es una fruta tropical que aporta a nuestro organismo una gran cantidad de antioxidantes, además de ser una excelente fuente de vitaminas y minerales. Es la fruta perfecta para tomar en esta época del año y combatir el calor, ya que se trata de un alimento muy saludable, ligero y saciante.
Tomar...
Las cremas lácteas le dan un giro magistral a casi cualquier comida, sean dulces o saladas, pues otorgan cremosidad y consistencia mientras mejoran la textura de muchos platos. Sin embargo, aunque a simple vistas todas las cremas parecen iguales, cada una tiene su función, y este es el caso también...
Los frutos deshidratados aportan muchas ventajas que la fruta normal no tiene, ya que no solo se conservan por más tiempo, sino que también resultan mucho más fáciles de transportar y guardar. Pero, además, la fruta deshidratada conserva gran parte de sus nutrientes y produce una sensación de saciedad...
La soja tiene múltiples beneficios para la salud, pero para obtenerlos de forma adecuada hay que saber cocinarla y tomarla en dosis adecuadas. Pese a que su consumo ya se ha extendido por todo el mundo, muchas personas desconocen las mejores alternativas de cocinar soja. En este sentido, el edamame es...
El ritmo de vida, la falta de tiempo, las prisas… Es probable que si llevas una vida ajetreada estas frases te vengan a la mente cuando piensas en cocinar. Si bien la cocina es una prioridad para todos, no lo son las técnicas tradicionales que, con la ayuda de la tecnología, nos permiten reducir el tiempo...
El salmón es uno de los alimentos más sabrosos, nutritivos y saludables del mundo, algo que tenemos que agradecer a su alto contenido en Omega 3, vitaminas B6 y B12, proteínas, ácidos grasos esenciales y minerales como el selenio o el magnesio. Por ello, este pescado no puede faltar en tus menús semanales.
Al...
La tortilla de patatas es una de las comidas más tradicionales de la gastronomía española. Está muy presente en todas las comunidades autónomas y es un plato exquisito por muchos motivos, pero sobre todo por el sabor y la sencillez de su elaboración. Por ello y por el simple hecho de aprovechar al máximo...
Muchos platos se congelan para poder consumirlos más adelante, bien sea por aprovechar la comida que sobra o por necesidades de cocinar un día para toda la semana. Meter los alimentos en el congelador te asegura poder conservarlos en buen estado durante mucho más tiempo del que aguantarían a temperatura...
Hay dos electrodomésticos fundamentales para conservar en buen estado la comida que sobra o los alimentos que se cocinarán y comerán en los próximos días o incluso algunos meses. La nevera y el congelador son estos dos elementos tan importantes en las cocinas de todos los hogares: refrigerar gran parte...
Macarrones, espagueti, raviolis, tagliatelle… ¡Qué rica es la pasta y cuántas variedades existen para cocinarla! Si eres un amante de la pasta y quieres aprender a conservarla correctamente para poder disfrutar esos platos en cualquier otro momento, hay algunos trucos que debes conocer.
¿Has cocinado...
Los champiñones están muy presentes en diversas gastronomías, pues están muy extendidos y además son fáciles de recolectar y de encontrarlos en muchos mercados. Es un alimento que se puede incluir en muchas recetas como ingrediente principal, así como en la elaboración de salsas y como acompañamiento...
Si quieres consumir alimentos días, semanas o incluso meses después de comprarlos, es fundamental saber congelarlos correctamente para conservarlos en buen estado. De esta forma, podrás seguir disfrutando de su sabor y su textura sin el riesgo de sufrir intoxicaciones.
Cuando hablamos de pescado, lo mejor...
Hacer compras semanales e incluso mensuales obliga a conservar los alimentos en buen estado hasta que llegue el momento de consumirlos. Si realizas una compra concreta para hacer una receta de cocina en el mismo día, no debes preocuparte porque no dará tiempo a que los productos se deterioren pero, en el caso...
Las cafeteras están en constante funcionamiento en todos los hogares, bares y restaurantes. Cualquier momento del día es bueno para tomar un café, por ello, contar con una cafetera que siempre rinda sin problemas es imprescindible. Para que así sea, conservarla en buen estado y mantenerla limpia es una...
El aceite de coco es una grasa vegetal saludable que podemos utilizar como alternativa a otros aceites y permite diferentes usos en la cocina. Está compuesto principalmente por ácidos grasos saturados, minerales, proteínas y nutrientes que aportan una gran cantidad de beneficios a nuestro organismo.
Si...
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Las verduras son imprescindibles en cualquier dieta cuyo objetivo sea el de cubrir con todas las necesidades nutritivas que tenemos. La gran cantidad de opciones que te da la cocina para elaborarlas favorece su consumo, ya que las hace más atractivas y evita caer en repeticiones muy habituales de los...
Congelar la comida es un procedimiento habitual en muchos hogares para conservar los alimentos en buen estado y poder consumirlos de manera más dosificada. Gracias a la refrigeración y la congelación, es muy fácil hacer platos para las comidas de varios días, bien sea porque no dispones de tiempo suficiente...
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¿Sabes por qué deberíamos comer alcachofas al menos una vez a la semana? La alcachofa es una verdura con propiedades depurativas y digestivas de lo más beneficiosas para el organismo. Además, se trata de un alimento perfecto para controlar el colesterol y los triglicéridos, beneficiar la quema de grasa...
El aguacate es una fruta excepcional, ideal como base para la preparación de platos o como acompañamiento de otros. Además, es muy recomendable porque tiene fibra y grasas monoinsaturadas, lo que ayudará en la lucha contra el colesterol y los triglicéridos y al correcto funcionamiento del cerebro.
A mucha...
Es real: un robot de cocina puede cambiarte la vida. La revolución tecnológica se ha metido hasta en tu cocina para hacerte la vida mucho más sencilla y hacerte disfrutar del arte culinario sin pereza y sin estrés. Gracias a estos aparatos, cocinar será un placer, mucho más sencillo, rápido y sin preocupaciones....
¿Te preguntas cómo lavar verduras para quitar restos de pesticidas y gérmenes? Es cierto que muchas personas creen que al comprarlas en un supermercado no es necesario limpiarlas a fondo o que con pasarlas por debajo del chorro de agua del grifo rápidamente es suficiente. No obstante, nada está más lejos de la...
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La comida casera siempre consigue superar a la preparada, enlatada o envasada que puedas encontrar en los supermercados. Es una regla general que se cumple con todos los platos elaborados, por muy logrados que sean en el caso de algunas marcas. Es el caso de los espárragos blancos que, aunque es muy fácil...
El tofu es un alimento predominante en la dieta de las personas vegetarianas y veganas. Su composición en agua y soja lo convierte en un producto muy saludable, entre cuyos beneficios se cuenta la reducción de los niveles de colesterol en la sangre. Por este motivo, es muy recomendable su consumo, independientemente...
La lasaña es un plato de origen italiano que tradicionalmente se prepara a base de pasta, salsa napolitana, carne y quesos, como la mozzarella y el parmesano. También es posible hacer una lasaña vegetal usando ingredientes como la espinaca y la berenjena o, incluso, se puede hacer lasaña de pescado. Se...
Comer es un placer para muchas personas. Renunciar a nuestros platos favoritos parece una misión imposible, pero no siempre tienes que hacerlo. Integrar tus comidas favoritas a una dieta equilibrada y con una rutina de ejercicios constante, puede ayudarte a continuar disfrutando de los mejores manjares...
Sin duda, hay inventos tecnológicos que hacen nuestra vida más sencilla. Una de estas grandiosas invenciones han sido las cafeteras, como artefactos que simplemente hacen el café por nosotros de forma más sencilla. Una maravilla para aquellos quienes no tenemos tiempo y corremos hacia la oficina cada mañana...
Existen muchas leyendas sobre la idoneidad de consumir ciertos alimentos para bajar de peso. También sucede lo mismo en el caso opuesto: se sospecha de la tendencia a ganar kilos que conlleva comer algunos productos. Los mitos sociales sobre la comida son de lo más habitual, pero la realidad es que...
El tepache es una bebida fermentada muy refrescante originaria de México, posee muchos beneficios para la salud y contiene, en su composición básica, un grado de alcohol bajo, llegando a alcanzar un máximo de 1 % en su preparación tradicional. Originalmente, los indígenas mexicanos la preparaban con maíz...
El tofu es un producto derivado de la soja que se ha puesto muy de moda en los últimos años, pues es muy versátil a la hora de cocinar y es saludable. Puede prepararse tanto para platos calientes como fríos y, además, quienes optan por no comer carnes ni pescados encuentran en este alimento un buen...
El whisky (whiskey o güisqui en español) es una de las bebidas más populares y solicitadas a nivel mundial, gracias a su distinguido sabor y a su versatilidad para prepararlo. Según su proceso de destilación y su oferta en el mercado, este licor se hace de tres formas: a base de granos, malta o mediante...
Los frijoles son uno de los alimentos vegetales más completos para los humanos, ya que cuentan con un amplio aporte de proteínas, vitaminas, minerales y carbohidratos. Además, los frijoles son idóneos para ayudar a reducir el colesterol malo y, por si fuera poco, cuando se preparan con otros granos como...
Si aún no estás familiarizado con las pipas de calabaza, debes saber que este pequeño alimento contiene una gran cantidad de nutrientes y propiedades perfectas para tu salud. Además, el delicioso sabor de las semillas de calabaza hacen de este ingrediente un complemento perfecto para tus comidas, así que podrás...
Dentro de las semillas vegetales, las semillas de calabaza son de las más conocidas debido a sus propiedades medicinales. Las pipas de calabaza son perfectas para remediar un sinfín de problemas, sin embargo, también pueden generar ciertos efectos adversos en el organismo si no se consumen con precaución.
Para...
El vinagre de arroz es el tipo de vinagre más dulce y suave que utilizamos, especialmente si lo comparamos con el balsámico o el de manzana.
Si estás familiarizado/a con el vinagre de arroz, seguramente quiera decir que te apasiona el sushi, ya que se trata de un ingrediente clave para la elaboración de...
El té de jazmín ganó especial popularidad en China durante la dinastía Ming, cuando los motivos florales estaban de moda y cubrían pinturas, vajillas y bordados en la sociedad y en la cultura china. Aunque el tipo más común de té de jazmín sea el té verde (pues se hace a partir de esta infusión), también...
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