Comida y bebida
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Aprende a hacer tus propias recetas de comida y bebida con los artículos y vídeos de nuestros expertos culinarios. Saca el chef que llevas dentro y preparar platos creativos y originales con los miles de consejos y trucos de cocina que te mostramos en unCOMO. Además, también te enseñamos cómo sacarle provecho a todos los alimentos para que así puedas preparar múltiples recetas y sorprender a todos tus invitados en cualquier ocasión.
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El pavo es de esos platos que no pueden faltar en la mesa durante el Día de Acción de Gracias ni durante las fiestas navideñas. Aunque esta es una tradición más popular en Estados Unidos, numerosos hogares alrededor del mundo comparten esta deliciosa costumbre.
Existe más de una forma de hacer pavo...
Si has ido a un restaurante mexicano, habrás visto que uno de los platos estrella de su menú es la arrachera. La arrachera es un tipo de carne de origen bovino muy apreciada tanto en México como en otros países más allá del continente americano. La textura de dicha carne es fibrosa y bastante dura; por...
El pollo es una proteína animal básica dentro de la dieta y, por ello, se trata de uno de los alimentos de mayor consumo a nivel mundial. Puede prepararse de distintas maneras. En la mayoría de las ocasiones, se mantiene congelado con el propósito de prevenir el crecimiento de anticuerpos que puedan terminar...
La gran mayoría de las frutas y verduras son recogidas de la tierra, razón por la cual cuentan con una gran cantidad de bacterias y otros microorganismos que debemos eliminar a la hora de comer estos alimentos. De no hacerlo, se corre el riesgo de contraer algún tipo de enfermedad.
Las fresas son unas de las frutas...
El pollo es uno de los alimentos más consumidos alrededor del mundo, pues su sabor, su fácil preparación y la variedad infinita de platos con los que se puede combinar, hacen de él un alimento predilecto. Además, el pollo es una fuente de vitaminas y proteínas de lo más beneficiosas para muchas personas...
El plátano o banana es una de las frutas que nos gusta consumir por su sabor dulce. Ofrece infinidad de beneficios para el cuerpo y, de hecho, se encuentra ampliamente recomendada a aquellas personas que realizan actividades físicas con el propósito de evitar calambres y variedad de dolencias.
Esta fruta...
El kiwi o es una fruta exótica originaria de China, aunque algunas versiones aseguran que proviene de Nueva Zelanda. Esta fruta de tamaño pequeño viene de la planta Actindia Deliciosa. Como dato curioso, destacamos que el nombre de esta fruta es el mismo que recibe un ave del mencionado país oceánico, la...
El mate es una infusión que se realiza con hojas de yerba mate y que se consume especialmente en países sudamericanos como Argentina o Paraguay, donde ha sido decretado bebida nacional. Esta bebida cuenta con múltiples beneficios para la salud, pues contiene un elevado índice de antioxidantes y es rica en...
Los aguacates son una de las frutas más populares hoy en día, no solo debido a su rico sabor y a que se puede consumir con una gran variedad de platos, sino también gracias a sus increíbles propiedades para la salud, pero también para el cabello y la piel. Este exquisito fruto es el ingrediente estrella...
¿Deseas añadir a tu dieta habitual alimentos sanos que te ayuden a tener una buena calidad de vida? Son muchos los alimentos saludables que, a día de hoy, podemos añadir a nuestra cesta de la compra para dar un toque original y delicioso a nuestros platos. Entre estos alimentos se encuentran las semillas...
La linaza forma parte de la dieta de todas aquellas personas que quieren aportar a su vida diaria un complemento alimenticio que les proporcione beneficios saludables de manera natural. Omega3, minerales, fibra y vitaminas como la B1 y la B6 son algunos de los componentes que, según los más recientes estudios,...
El mango es una de las frutas exóticas más deliciosas para el paladar de cualquier comensal, pues su sabor dulce y cítrico a la vez resulta exquisito tanto cocido como de forma natural. El mango, nativo de la India y plantado durante más de 5000 años, se introdujo en Latinoamérica a través de Brasil...
Hoy en día, el mango es uno de los frutos más conocidos y consumidos por las personas, ya que debido a su delicioso sabor y a sus propiedades ha adquirido gran popularidad entre la población. Sin embargo, también hay personas que evitan esta fruta porque desconocen su composición y temen engordar si la...
Cuando recorremos bosques, jardines o caminos es inevitable encontrarnos con una variedad de especies vegetales. ¿Te has preguntado si alguna de ellas se puede comer y qué aportes le daría a nuestro organismo el ingerirlas? Estas plantas que se pueden comer y son silvestres, ciertamente, han servido como...
Las flores son un fabuloso elemento de decoración y una solución magnífica para proporcionar buen aroma natural en el hogar... pero es mucho más que eso, pues las flores también pueden ser un buen ingrediente y son cada vez más los tipos de gastronomía que cuentan con flores para elaborar platos deliciosos.
Las...
¿Sabes cuántas bacterias y gérmenes puede albergar una simple hoja de lechuga? La verdad es que son muchos e imagina, ahora, toda una hortaliza repleta de ellos. Por suerte, aquí en unCOMO te enseñaremos cada detalle sobre la mejor forma de desinfectar la lechuga correctamente. No basta solo con llevar...
La gastronomía permite introducir múltiples combinaciones de alimentos e incorporar nuevos productos a las recetas. Y es que, cada vez, se tiene conocimiento de más plantas que son comestibles, así como de sus partes que lo son, pues hay raíces, hojas, tallos y flores comestibles. Por ejemplo, hay gran cantidad...
El jengibre o kión es un producto que cada vez se está introduciendo más en la cocina por sus múltiples propiedades y beneficios para la salud. Su utilización, además, permite diferentes usos en diversas recetas de cocina, lo que favorece también su consumo. Sin embargo, quizá uno de los inconvenientes...
El coco es una fruta tropical que, habitualmente, se encuentra en las tiendas y supermercados en su formato original o bien ya troceado y envasado al vacío. Sin embargo, a veces, la cantidad que debes comprar es demasiado elevada para la receta que deseas elaborar. Además, también debes tener en cuenta que...
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El membrillo es una fruta que se caracteriza por tener poco azúcar, aunque no es tan frecuente comerla como una manzana o una pera. Más bien es una fruta que se utiliza para hacer carne de membrillo, donde ya es más habitual que tenga un mayor contenido de azúcares. Esto hace que, en muchas ocasiones,...
No cabe duda de que abrir una botella de vino siempre es más fácil, además de más elegante y con mejores resultados, si usamos un sacacorchos tradicional. Sin embargo, ya sea porque el sacacorchos está roto o porque simplemente no tienes uno a mano, te contamos diferentes maneras de cómo abrir una botella...
Las ostras son uno de los platos más deliciosos que se pueden tomar. Sin embargo, antes de hacerlo será necesario que hagas una cosa: abrirlas. Abrir las ostras puede ser una tarea más complicada de lo que parece en un principio y, si no se hace bien, puede terminar conllevando que estropees las ostra o...
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El chocolate es un producto que se utiliza mucho en la cocina, siendo muy habitual en los postres. Y, aunque parece fácil de emplear, la verdad es que no lo es tanto porque es muy importante trabajarlo bien para luego conseguir buenos resultados. Y para tener esa buena base es clave derretirlo adecuadamente...
El pavo es el alimento estrella de muchas celebraciones y reuniones familiares, como por ejemplo todas las relacionadas con la Navidad o la Nochebuena. Además, es el plato típico en otros países como Estados Unidos para conmemorar fechas como el día de Acción de Gracias. Muchas veces se tiende a congelar...
En las últimas décadas se ha producido avances y descubrimientos dentro del campo de la nutrición, incluyendo en nuestra alimentación ciertos productos que no estaban de manera regular dentro de nuestra dieta del día a día y que tienen grandes beneficios para nuestra salud y que pueden ayudar a prevenir...
¿Te gustaría perder algunos kilos sin tener que estar día tras día en un gimnasio haciendo ejercicio? Existen algunas dietas especiales que suelen ser utilizadas cuando queremos adelgazar en un período de tiempo corto ya sea por que tenemos que acudir a un boda u otro evento importante y nos gustaría...
El vinagre de manzana es uno de los productos más buscados en el mercado, debido a sus increíbles beneficios para el mundo de la cosmética y la salud en general. Existen muchas marcas, cada una de diferente calidad. Sin embargo, nada se compara con el que podemos hacer en casa.
Para hacer vinagre de...
A muchos nos ha pasado que vamos al supermercado o a la pescadería a comprar pescado fresco, y cuando llegamos a casa nos topamos con una nada grata sorpresa... ¡gusanos! Estos parásitos reciben el nombre de anisakis. Se trata de unos pequeños gusanos semitransparentes que pueden llegar a medir unos dos...
Cuando queremos cuidar la línea, lo que suele costar más es controlar el hambre. Esos "ataques" que pueden aparecer en los momentos de entre comidas son los más peligrosos para poder seguir con nuestra dieta y poder bajar esos kilos de más que estamos intentando perder. Pero ¿sabías que puedes poner...
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Las frutas secas o deshidratadas se han vuelto una excelente opción últimamente gracias a la capacidad que tienen para mantener todos los nutrientes concentrados y por un mayor periodo de tiempo. Igualmente, han tomado mucha fama gracias a que potencian el sabor de la fruta, haciéndola ideal para incorporarla...
El pescado a la plancha es uno de los platillos más deliciosos que pueden disfrutarse en casa y aunque es realmente sencillo, siempre nos crea problemas a la hora de llevarlo a cabo y el principal de ellos es que se pegue a la plancha. Se quema, se desmenuza, el filete de pescado desaparece y sucede cada...
Admitámoslo, a todos nos ha pasado aunque sea una vez; cuando recalentamos la pasta, esta sale del microondas o de la sartén incluso más seca que cuando estaba cruda y es algo realmente odioso cuando tienes mucha hambre y esa era tu única opción.
La mejor alternativa a esto, en lugar de recuperarla ya...
El picante es uno de los toques más personales cuando de comida se trata. Para muchos, ese gusto picante no puede faltar en una preparación, para otros, hasta la pimienta es realmente insoportable y, en ocasiones, las recetas vienen con indicaciones un poco pasadas de la cuenta.
A todos nos ha pasado...
El pan es un producto que muchas personas no saben cómo conservar para que dure en perfecto estado más allá del primer día. Sin embargo, no es tan difícil en el caso de los panes caseros que puedes hacer en casa o de los que venden ahora de masa madre, que son como los que se han venido elaborando a...
Uno de los alimentos más características de la gastronomía española, y conocido en todo el mundo, es el jamón, ya sea serrano o ibérico de bellota. Es un producto que, dentro de España, tiene un alto grado de consumo y, de hecho, en muchas casas se compra de manera usual una pieza completa de jamón, en vez...
El pollo en sus diferentes modalidades es una de las comidas más famosas y cocinadas a nivel mundial. No solo por su exquisito sabor, rapidez y facilidad, se ha convertido en el plato estrella en una reunión familiar o para el día a día.
La versatilidad que ofrece el pollo nos permite elaborar deliciosos...
La berenjena es una hortaliza perteneciente a la familia de las solanáceas, la cual es comúnmente conocida por sus grandiosos beneficios para la salud y por su exquisito sabor en diferentes preparaciones. No obstante, hace unos años se dijo que la berenjena tiene cierta toxicidad, de hecho en la antigüedad...
En la actualidad, el azúcar se ha convertido en el enemigo de la gran mayoría de las dietas para adelgazar, y muchas personas que desean conseguir este objetivo buscan otras formas para reducir o incluso eliminar el azúcar que se incluye en el café o en otras bebidas o comidas, sustituyendo este producto por...
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La col china es una verdura que no es habitual en la cocina española, pero sí en muchos platos asiáticos. En estos países, hay múltiples recetas para poder elaborarla, siendo en muchas ocasiones empleada como un ingrediente más en muchas de ellas.
Sin embargo, también puede consumirse sola. Y una de las...
¿No te gustan las galletas e intentas no incluirlas en tu lista de la compra? Perfecto, pero seguro que después de leer la historia que hoy te vamos a contar, te apetece probar una de las galletas más caras del mundo. La historia comienza cuando una mujer y su hija invitan a cenar a Neiman-Marcus. Como...
¿Sabías que el queso más caro del mundo se elabora con leche de burra? Así es, en una reserva natural de Zasavica, en Belgrado, se produce el queso con leche de burra más caro que podemos comer. Su precio oscila en torno a los 1.112 dólares el kilo debido a la poca leche que producen estos animales y...
Ese preciado alimento que preside los postres con encanto también puede encontrarse en la preparación de recetas destinadas a un primer o segundo plato o en la elaboración de zumos. No mires el bolsillo a la hora de comprar fruta para tu dieta diaria; frecuentemente, los precios desorbitados son garantía...
El whisky del que a continuación te hablamos, no es el más caro del mundo, pero sí es el más caro de cualquier supermercado de barrio. De todas formas, nos extraña que lo puedas encontrar en cualquier establecimiento. Se llama Glenfiddich 50 Year Old y cuesta, simplemente, 16.000 dólares cada botella. Este...
La fruta del dragón, también conocida como pitaya o pitahaya, es una fruta con origen en Centro América. Famosa por su forma ovalada y su cascarón con espinas, la fruta del dragón cuenta con un valor nutricional excepcional que la convierte en un alimento delicioso y cargado de beneficios para el organismo....
Cuando cocinas, a veces te sobra parte de lo que has preparado y es una pena que se eche todo a perder. Por suerte, hay pequeños trucos para conservar bien todo tipo de alimentos, como la congelación. En el caso de las berenjenas, no importa si las has hecho rellenas, fritas, cocidas, rebozadas o si...
¿Quieres bajar de peso? Entonces te recomendamos que dejes de obsesionarte por las dietas porque la clave no está en dedicar unos meses a restringir la comida sino que, el secreto, reside en cambiar los hábitos y aprender a comer de forma saludable consiguiendo darle a nuestro cuerpo las calorías y los nutrientes...
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El coco viene del sureste de Asia, el Caribe y la India. Cuando ves un coco en el supermercado es posible que no lo compres debido a lo complicado que parece abrirlo, pero realmente no es tan complicado como parece. El coco seco se puede abrir con muchas herramientas distintas pero todas tienen la misma función,...
Una de las leches vegetales más nutritivas que hay actualmente es la de sésamo, una bebida la mar de energética que, además, nos aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales perfectos para mejorar nuestro organismo de forma interna. Este tipo de leche es perfecta para las personas que padecen intolerancia...
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El pistacho es un fruto seco de origen oriental pero, su exquisito sabor y su versatilidad son conocidas en casi todo el mundo, por lo que suele ser utilizado en diversidad de preparaciones. Además, su contenido en grasas buenas lo convierten en un aliado de la salud cardiovascular.
Una de las formas más...
Lo cierto es que el trigo puede comerse en su forma original en vez de convertirlo en harina. No solo eso, sino que el llamado trigo tierno tiene muchas más propiedades que su harina, porque mantiene todos sus nutrientes cuando lo comes después de cocerlo.
El trigo en esta forma contiene una enorme...
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