Qué puedo comer que no engorde

Siempre que empezamos a cuidarnos y queremos perder peso surge la misma duda: ¿qué hacemos con los carbohidratos? Lo primero que debes saber es que existen dos tipos de hidratos de carbono, los simples y los complejos; de ellos, los que debes evitar al máximo para conseguir adelgazar son los carbohidratos simples, es decir, aquellos que no tienen valor nutricional.

Entre estos carbohidratos simples se encuentra, también, la fruta, un alimento que debes incluir en tu dieta pero siguiendo unas pautas concretas. Más adelante en este artículo podrás consultar la información específica sobre la fruta, ahora nos centramos en los otros carbohidratos simples formados por la repostería, los dulces, los refrescos o las harinas blancas. Estos ingredientes no aportan ningún nutriente a nuestro organismo, por lo tanto, lo mejor es evitarlos al máximo.

Así que, los alimentos que no engordan son los carbohidratos del tipo complejo ya que sí que aportan nutrientes de gran calidad a tu cuerpo y son de absorción lenta, algo perfecto para ir gastando la energía que te proporcionan a lo largo del día. Entre este grupo encontramos alimentos como la pasta, el arroz, los cereales, las legumbres o las patatas.

Si quieres llevar una dieta equilibrada y sin exceso de grasas lo mejor es que optes por consumir proteínas ya que aportan grandes nutrientes y son muy saludables. De entre todos los alimentos proteicos destaca el huevo como la fuente más completa y saludable, sin embargo, otros alimentos como los pescados blancos ofrecen una alta dosis de nutrientes y muy pocas grasas (merluza, rape, bacalao, etcétera. En este artículo de unComo te detallamos cuáles son los pescados blancos.

Las carnes también son grandes portadoras de proteínas pero existen carnes que engordan menos que otras: las carnes magras, es decir, la carne de pollo, de pavo o el conejo. Aquí podrás descubrir cuáles son las carnes magras. Es recomendable que evites lo máximo posible la carne de cerdo pues la proteína que aporta es bastante baja y, sin embargo, el contenido en grasas malas es mayor.

Como hemos comentado en el apartado de carbohidratos, la fruta es un carbohidrato simple, sin embargo, es necesario para nuestro cuerpo pues nos aporta una gran dosis de vitaminas y energía. Pero la toma de frutas vienen marcadas por una serie de recomendaciones que te ayudarán a aprovechar al máximo sis azúcares sin que aumente la toma de las calorías.

La fruta nos aporta energía que procede del azúcar que tiene de manera natural pero, además de azúcar, las frutas son una fuente de minerales, vitaminas y agua perfecta para nuestro cuerpo. Al contrario de lo que mucha gente cree, la fruta no se debe consumir como postre; de hecho, el postre deberíamos desterrarlo de nuestros hábitos alimenticios porque aumentan la ingesta de azúcares de manera innecesaria.

Lo mejor es que la fruta la comas sola, sin ningún acompañamiento, como máximo un yogur desnatado pero nada más. El mejor momento del día para comer fruta es durante el desayuno o cuando sientas que tienes el estómago vacío, es decir antes de comer o en la merienda. Si comes fruta teniendo el estómago lleno lo que haces es que fermenten y no absorbas bien los nutrientes de los alimentos; además, te pueden provocar flatulencias y problemas digestivos.

Ahora ya sabes qué alimentos engordan menos pero en unComo queremos ayudarte a planificar tus comidas de manera saludable y con pocas calorías. De esta manera, te proponemos los desayunos saludables con los que empezarás el día de una manera perfecta y nutritiva.

Desayuno light 1:

• Una taza de café con leche descremada
• Un vaso de jugo de naranja
• Dos rebanadas de pan integral con mermelada light
• Un kiwi

Desayuno light 2:

• Una infusión con leche descremada
• Dos rodajas de jamón cocido
• Una rodaja de pan integral con mermelada light
• Un jugo de piña

Desayuno light 3:

• Una taza de leche desnatada con café
• Una manzana
• Tres galletas integrales con una rebanada de queso light de pasta firme

Para comer de manera saludable es importante que tu dieta sea variada y equilibrada teniendo en cuenta los factores especificados en la pirámide alimenticia. Para más información al respecto, consulta nuestro vídeo en el que te explicamos cómo es la pirámide alimenticia.

Lo que debes tener en cuenta es que hay algunos alimentos que sólo se recomiendan tomar durante la comida, suprimiendo por completo su toma por la noche. Los alimentos que sólo se pueden comer al mediodía son los carbohidratos y la lechuga, que no se recomienda en absoluto tomar a la hora de la cena.

Así pues, para disfrutar de comidas saludables, deberemos distribuir a lo largo de la semana todos los alimentos que necesitamos comer y cuyas cantidades no sean exageradas, aquí te damos algunos ejemplos de comidas saludables:

• 1: Ensalada de arroz
• 2: Ensalada ligera + Pechuga de pollo a la plancha
• 3: Crema de zanahorias + Merluza al horno
• 4: Ensalada de tomates + Pasta ligera
• 5: Ensalada verde + Lentejas bajas en calorías

Durante la hora de la cena es cuando más atención debes prestar a los alimentos que tomas puesto que en poco tiempo te irás a la cama y no usarás la energía que has consumido. Por lo tanto, es importante tener en cuenta una serie de reglas básicas para cenar que podemos resumir así:

• Nada de carbohidratos durante la cena
• Olvídate de las frutas
• No comas lechuga a la hora de cenar (sí que puedes tomar ensaladas pero sin lechuga)
• Opta por menús que combinen proteínas con vegetales y así disfrutarás de una cena ligera y saludable

En unComo te damos algunas ideas para que sepas cuáles son los mejores alimentos para la cena, toma nota:

• 1: Sopa de verduras ligera (sin pasta) + Muslos de pollo al horno
• 2: Ensalada de tomate con queso fresco + Tortilla de verduras
• 3: Caldo de verduras + Espinacas con huevo
• 4: Puré de verduras + Bacalao al horno
• 5: Alcachofas + Pechuga de pavo

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