Las palomitas son un snack que consumimos bastante en nuestra sociedad, ya sea en el cine mientras vemos una película o en casa usando la versión en microondas. Hay un estudio de la Sociedad Americana de Química que asegura que tienen un valor antioxidante y que son muy ricas en polifenoles, lo que nos puede llevar a pensar que aparte de estar muy ricas, son saludables. ¿Pero realmente lo son? ¿Cuántas calorías tienen las palomitas? ¿Son igual de sanas las de cine y las de microondas? En este artículo de unComo te sacamos de dudas.
Las palomitas del cine
Cuando hablamos de las palomitas del cine, es mejor no comerlas o no abusar de ellas, ya que tienen un alto contenido de grasas saturadas y de sodio, además de ser una bomba calórica.
Las palomitas pequeñas tienen una media de 420 calorías, y las más grandes, una media de 1200, ¡así que hay que ir con cuidado! Las de tamaño mayor pueden contener hasta 60 gramos de grasas saturadas, lo que equivale a dos días de ingesta habitual de este elemento. Además, contienen también 1,5 gramos de sodio, lo que casi alcanza la recomendación de ingesta de un solo día.
Y no nos engañemos, muchos de los que comemos palomitas, lo acompañamos de un refresco que contiene muchos más azúcares de los que a veces nos pensamos. Así que ya sabes, si vas al cine y te mueres por una palomitas de maíz, que sean de tamaño pequeño y acompañadas de una botella de agua.
Piensa que si, en vez de consumir palomitas saladas, consumes las dulces, el aporte de sal disminuye pero en cambio, el de azúcar aumenta de manera desproporcionada porque llevan un montón de azúcar. Tómalas si te gustan, ¡pero siempre con moderación!
Las palomitas envasadas para microondas
Este tipo de palomitas también aportan un alto contenido en grasas saturadas, además de añadirle saborizantes y aditivos. Una recomendación importante a tener en cuenta con estas palomitas es directamente para las personas que tengan que controlar la sal: llevan una cantidad bastante alta de sal, y aunque las palomitas no son un buen snack para quien sufre de hipertensión, las de microondas son peores que las elaboradas en sartén.
100 gramos de estas palomitas aportan unas 500 calorías y un contenido en grasas del 30%. Además, un 2% aproximadamente es sal.
Palomitas hechas en sartén o caseras
Este tipo de palomitas son, con diferencia, las más saludables de todas, pues el grano no lleva productos químicos, aditivos ni conservantes. Para hacerlas el procedimiento es muy fácil, ya que solamente necesitas los granos de maíz y aceite o mantequilla.
Cogemos una olla grande con tapa y la ponemos al fuego con un poco de aceite o de mantequilla, también por los lados. Añadimos los granos de maíz a la olla y lo ponemos a fuego medio. Lo tapamos rápidamente y ya empezarán a romperse los granos y a hacerse las palomitas. Sobre todo, durante este proceso no levantes la tapa porque quedarían muchos granos sin romper. Mejor espérate a que solamente se rompa un grano cada medio minuto aproximadamente, que ya lo podrás retirar del fuego. Le pones un poco de sal o un poco de azúcar según tus gustos, ¡y listas para que las devores!
Este tipo de palomitas aporta calorías y también hay que controlarse un poco, pero obviamente no tantas como las comerciales, así que puedes disfrutar más tranquilo.
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