La judía blanca o alubia blanca es una de las legumbres más completas nutricionalmente hablando. Además aportan una gran energía siendo muy importantes en la dieta mediterránea, ya que también contienen proteínas, vitaminas, minerales y fibra entre otros. Las judías blancas se pueden consumir tanto calientes en un plato de habichuelas o fabada, o frías en una ensalada de judías blancas, entre otras muchas posibilidades. Si te gustan las judías blancas y quieres saber más de ellas, no te preocupes porque desde uncomo.com te vamos a explicar cuáles son los beneficios de la judía blanca.
Aunque a algunas personas les pueden ocasionar gases, normalmente las judías blancas son de fácil digestión. Su piel tiene mucha fibra, lo que la hace más digestiva y apropiada para evitar estreñimiento, además de reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.
La judía blanca, gracias a su fibra, es un alimento que ayuda a prevenir el cáncer de colon.
Esta legumbre contiene hidratos de carbono de asimilación lenta, las personas diabéticas pueden consumir este tipo de legumbres sin problemas.
Asimismo, contiene mucho hierro siendo un alimento perfecto para prevenir la anemia.
La judía blanca, gracias al ácido fólico o vitamina B9 que contiene es perfecto para el embarazo o la lactancia.
Contiene fósforo lo que ayuda a la memoria, al sistema nervioso general, a mantener los huesos y los dientes sanos y a mantener una piel sana manteniendo su PH natural. Además de magnesio para combatir el cansancio, aportando energía.
Otro beneficio de las judías blancas es que son un alimento rico en potasio, ayudando a regular la presión arterial, además de prevenir enfermedades reumáticas o artritis.
Aunque contenga hidratos de carbono y aporte mucha energía, es apropiado para perder peso. Poca cantidad de alubias, tiene un efecto saciante que ayuda a frenar el hambre y su fibra es beneficiosa para cualquier dieta, además que apenas aporta grasa si no lo combinas con alimentos que sí lo contengan.
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