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Cuál es la diferencia entre la harina preparada y sin preparar

Cuál es la diferencia entre la harina preparada y sin preparar

Mientras más cocinamos más nos damos cuenta de que hay muchas cosas que no sabíamos. Las recetas están llenas de términos y clasificaciones de productos que puede que no conociéramos antes, algo que ocurre incluso con ingredientes tan comunes como el azúcar o la harina. Seguro que alguna vez leyendo cualquier receta habrás encontrado que se sugiere el uso de harina preparada o de harina sin preparar, pero ¿exactamente qué son y qué las distingue? En unComo.com te explicamos cuál es la diferencia entre harina preparada y sin preparar.

Harina preparada

Lo que en algunos países se conoce como harina preparada no es más que la harina leudante, aquella que entre sus ingredientes contiene levadura seca, lo que facilita la elaboración de bizcochos y distintos postres, consiguiendo que los mismos levanten mucho más rápido, lo que ofrece un mejor resultado.

Se trata de una harina típicamente usada en el ámbito de la repostería, a la cual no es necesario añadirle levadura durante la preparación. En algunos países se puede encontrar también bajo el nombre de harina para bizcochos.

Cuál es la diferencia entre la harina preparada y sin preparar - Harina preparada
Imagen: dulceisis.com

Harina sin preparar

Por su parte la harina sin preparar es aquella que se conoce también como harina todo uso. Empleada para la elaboración de distintos productos como bizcochos, empanadas, buñuelos, etc. Se trata de una harina que no contiene levadura, por tanto este ingrediente debe incluirse aparte si la receta lo amerita.

Algunas personas prefieren adquirir la harina sin preparar o todo uso debido a su versatilidad, pues recordemos que la preparada se debe emplear solo para elaborar postres que deban levantarse.

Cuál es la diferencia entre la harina preparada y sin preparar - Harina sin preparar
Imagen: dulceisis.com

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6 comentarios
Su valoración:
GFJTGJURTHGRJHGT
QUE YA NO TIENES QUE HACER TANTA COSA GRACIAS
hector
muy bien explicado, ahora entiendo porque en algunas recetas piden harina todo uso, entiendo que esta es mas versátil para elabora pan casero
marisol giovanna suarez urrutia
quisiera saver si la harina preparada pude ser sin harina sin preparar por quiero hacer los kekes de vanilla y de plano
Su valoración:
Bárbara Pucahuaranga
Hola. Muy fácil de entender. Gracias y saluditos ^_^.
nubia estella fandiño aguirre
gracias por la respuesta de saber cual es la diferencia entre harina sin preparar y harina preparada sea la harina preparada es la que se usa para el hojaldre verdad y la sin preparar es para tortas y salsas gracias
Su valoración:
Epefania inga rivera
harina preparada es lo mismo que harina oooo cero cual es la diferencia harina sin preprar y harina 000 cero

Irene Juste (Editor/a de unCOMO)
Hola Epefania inga rivera,

En este otro artículo podrás encontrar lo que buscas:

http://comida.uncomo.com/articulo/cual-es-la-diferencia-entre-la-harina-0000-y-la-leudante-30678.html

Saludos

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