Secar la fruta en casa es una tarea muy fácil, y permite que el resultado sea exactamente el deseado: formar una guirnalda de rodajas de piña y de pera, o un llamativo centro de mesa con rodajas de naranjas y limones. También es una forma de aprovechar el exceso de fruta de temporada, que podría llegar a estropearse. Aunque muchas clases de fruta pueden secarse siguiendo las mismas técnicas que para el secado de flores (al aire y con gel de sílice), también se obtendrán buenos resultados secándola al horno o con un deshidratador de alimentos. En unComo.com te explicamos cómo secar las frutas en rodajas para decorar mi casa con un resultado perfecto y muy atractivo.
- Fruta
- Cuchillo Afilado
- Tabla de cortar
- Trapo de cocina o servilletas de papel
- Bandeja(s) de horno
- Papel pergamino
- Papel normal
- Selladora acrílica transparente en spray
- Zumo de limón (opcional)
- Sal (opcional)
Con un cuchillo afilado, corta la fruta en rodajas de 6 mm sobre una tabla. Excepto para los cítricos, mezcla 500 ml. de zumo de limón con una cucharada de sal, y deja macerar la fruta en ésta solución durante un minuto para que no adquiera un color marrón.
Seca delicadamente todas las rodajas con un trapo de cocina o con una servilleta de papel, dando pequeños golpes. Forra la bandeja de horno con papel pergamino y distribuye encima las rodajas de fruta, formando una sola capa.
Enciende el horno a la temperatura mínima. Hornea las rodajas de fruta hasta que estén secas pero flexibles; puede tardar varias horas. Compruebe el estado de la fruta cada 20 o 30 minutos para que no se quemen, y deles la vuelta de vez en cuando.
Cuando la fruta este lista, sácala de la bandeja y déjela aparte para que se enfríe y se ponga crujiente. Extienda las rodajas ya frías sobre un trozo de papel y rocíalas con una selladora acrílica transparente para evitar que absorban la humedad.
La fruta seca puede servir para crear complementos para el hogar muy atractivos y, a menudo, aromáticos. Se puede utilizar sola o acompañada de materiales florales, formando guirnaldas y coronas.
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- Unas rodajas de narajas secas dispuestas en hileras con ramas de canela intercaladas, añaden un llamativo toque final a un popurrí de cítricos.