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Cómo preparar quinoa para el desayuno

 
Por Enrique Arriols. Actualizado: 25 febrero 2019
Cómo preparar quinoa para el desayuno

La quinoa es un alimento que, hasta hace pocos años, era un completo desconocido para muchos. Sin embargo, poco a poco pasó a ganar un gran número de adeptos y, actualmente, este alimento está presente en muchas cocinas y dietas. Si aún no conoces las propiedades de la quinoa, debes saber que este alimento presenta una gran cantidad de beneficios cuando se compara con otros cereales.

Una de las características que lo hacen tan especial es su alto contenido en proteína completa, motivo por el cual se ha hecho un hueco preferente en mesas de personas veganas y vegetarianas, así como de deportistas y de aquellas personas que, sin seguir una dieta determinada, disfrutan cuidándose. Si quieres saber cómo preparar quinoa para el desayuno y llenarte de proteínas para desayunar, sigue leyendo unCOMO. ¡Te lo contamos!

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Cómo preparar quinoa

Al comprar quinoa, comprobaremos que se trata de una semilla dura, igual que si comprásemos arroz o lentejas. Debido a esto, no se puede consumir directamente (salvo que la compremos ya precocinada, aunque siempre será más saludable si la preparamos nosotros mismos en casa).

  1. Para cocinar quinoa, lo primero que deberemos hacer es lavarla. Para ello, lo más recomendable es dejarla algún tiempo en un recipiente con agua. Aproximadamente unos 20 o 30 minutos.
  2. Después, retiraremos el agua pasándola por un colador y ya estará lista para cocinar. Este paso es importante porque la quinoa tiene un alto contenido en saponinas, unas sustancias desinfectantes que, aunque para la planta son fundamentales, en nuestro estómago podrían causar pesadez, además de aportar amargor.
  3. Una vez tengamos la quinoa lavada, podremos ponerla a hervir directamente con un poco de sal y un chorrito de aceite. El tiempo de cocción varía entre un tipo de quinoa y otra. Por lo general, lo más común es dejarla al dente, lo que suele conllevar unos 15 minutos hirviendo a fuego medio. No obstante, la mejor forma de asegurarse el mejor resultado es ir probando la quinoa mientras se cocina.
  4. Después, retiraremos la quinoa del fuego y la colaremos para eliminar el agua. A continuación, la lavaremos con agua fría para cortar la cocción, igual que se suele hacer con la pasta italiana o con el arroz.

Antes de descubrirte algunas de las mejores recetas con quinoa y cómo preparar quinoa para el desayuno con otros ingreidnetes, puede que también te interese descubrir Cuáles son los beneficios de la quinoa.

Cómo preparar quinoa para el desayuno - Cómo preparar quinoa

Cuándo preparar la quinoa para el desayuno

Como hemos visto, la quinoa se prepara con bastante facilidad, aunque siempre debes tener en cuenta que para llevar a cabo todos los pasos correctamente, necesitarás algo de tiempo. Esto significa que, si queremos desayunar quinoa, lo más recomendable será preparar la quinoa con antelación parar consumirla ya lista en el momento en el que deseemos.

La quinoa se puede cocinar y guardar en un recipiente dentro del frigorífico sin ningún problema, ya que es un alimento que puede permanecer en la nevera entre 5 y 6 días sin problemas, a veces incluso más. De este modo, si vamos a empezar a tomar quinoa con nuestros desayunos, lo más aconsejable será cocinarla tranquilamente cuando tengamos tiempo y dejarla ya lista en la nevera para poder tomarla directamente por las mañanas sin que el tiempo se nos eche encima.

Para aprender a preparar la quinoa para el desayuno, es conveniente que primero sepas Cómo conservar quinoa para ver, paso a paso, como puedes aprovechar al máximo los beneficios de la quinoa.

Porridge de quinoa para desayunar

Si pruebas la quinoa directamente, sin aderezos de ningún tipo, comprobarás que se trata de un alimento con poco o nada de sabor. Por este motivo, si estás pensando en cómo preparar quinoa para el desayuno, te proponemos que pruebes algunas de nuestras recetas con quinoa favoritas.

El porridge con quinoa es una receta con quinoa para desayunar muy saludable, rica y sencilla de preparar que. Además, si eres vegano o vegetariano, esta receta puede convertirse en una de tus favoritas. Solo vas a necesitar:

  • Leche de almendras o leche de coco.
  • 2 o 3 tazas de quinoa, dependiendo de la cantidad que desees.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
  • Medio plátano.
  • Un puñado de frambuesas o arándanos.

Para preparar esta receta de quinoa para desayunar, sigue los siguientes pasos:

  1. Cocina la quinoa como te hemos mostrado previamente.
  2. Cuando estés a punto de retirar la quinoa del fuego, añade la leche de almendras o de coco. Si lo prefieres, también puedes añadir la leche posteriormente, aunque te recomendamos que mezcles bien los dos ingredientes para que el gusto sea más rico.
  3. Retira la mezcla del fuego y corta el plátano.
  4. Añade el plátano encima de la quinoa y, posteriormente, las frambuesas y/o los arándanos.

Si quieres preparar quinoa para el desayuno y apuestas por el delicioso porridge de quinoa para desayunar, debes saber que puedes prepararlo con una gran variedad de ingredientes y de muchas formas distintas. Puedes añadirle, por ejemplo, trozos de manzana, moras, fresas o cualquier otro ingrediente sano que desees mezclar con la quinoa.

Cómo preparar quinoa para el desayuno - Porridge de quinoa para desayunar

Quinoa con leche para desayunar

Otra buena opción para preparar quinoa para desayunar es cocinar quinoa con leche, una receta más sencilla que la anterior pero igualmente deliciosa. Solo necesitarás:

  • Quinoa
  • Leche (puedes escoger la leche que prefieras)
  • Un poco de canela (puede ser canela en polvo o una ramita)
  • Ralladura de limón o naranja para acompañar (opcional)
  • Azúcar u otros edulcorantes

Una vez más, la quinoa con leche para desayunar se puede preparar con distintos ingredientes y de más de una forma. Desde unCOMO te descubrimos, a continuación, cómo preparar quinoa con leche para el desayuno de forma fácil y rápida:

  1. Cocina la quinoa como hemos indicado previamente.
  2. Mientras la quinoa se prepara, calienta en otra olla la leche, la canela y la ralladura de limón (o naranja).
  3. Al cabo de 10 minutos, retira la mezcla y endúlzala como prefieras (de lo contrario, podría tener un gusto amargo algo desagradable).
  4. Añade la mezcla a la quinoa y deja que la receta se enfríe.

Más recetas de quinoa para el desayuno

Si quieres descubrir más recetas para preparar quinoa para desayunar, te recomendamos algunas recetas de quinoa creativas y originales para que empieces el día con energía:

Quinoa con trozos de fruta o frutos rojos

Se trata de una de las combinaciones más sencillas y rápidas de preparar que, además, también resulta muy saludable. En este caso, bastará con colocar en un bol una porción de fruta troceada (o frutos rojos directamente) y combinarla con una cantidad proporcional de quinoa. La fruta aporta un sabor fresco y dulce a la combinación, motivo por el cual es una de las recetas de quinoa más populares para desayunar.

Quinoa con yogur y miel

Si eres de las personas que toma alimentos de origen animal, otra opción para preparar quinoa para el desayuno es combinándola con una porción de yogur natural y un poco de miel. Se trata de una propuesta también sencilla de preparar y altamente energética que tiene un alto contenido en proteínas (vegetales y animales). Sin duda, la mejor opción para personas que requieran un alto rendimiento en actividades deportivas.

Quinoa con aceite de oliva y tomate

Otra variedad que se puede escoger para preparar quinoa para el desayuno es convertir el tradicional pan con tomate en quinoa con tomate. Aunque se trate de un cambio un tanto vanguardista, el resultado está realmente delicioso, y, además, te aportará una gran cantidad de vitaminas C y E desde primera hora de la mañana.

Cómo preparar quinoa para el desayuno - Más recetas de quinoa para el desayuno

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