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Cómo hacer una ensalada ligera

Por Elia Tabuenca. Actualizado: 16 enero 2017
Cómo hacer una ensalada ligera

Si te gusta cuidar de tu línea, seguro que incluyes ensaladas en tu dieta pero debes saber que no todas las recetas de ensaladas son idóneas para mantener tu cuerpo. Existen una serie de ensaladas ligeras que te ayudarán en tu objetivo de perder peso que están deliciosas y seguro que te encantarán.

En unComo te contamos cómo hacer una ensalada ligera mezclando diferentes ingredientes que conseguirán que tu plato sea divertido, nutritivo y, sobre todo, ¡con muy pocas calorías!

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Ensalada de champiñones y hojas verdes

Se trata de una ensalada ligera que está deliciosa y que se puede tomar tanto tibia como fría, ¡como más te guste! Los ingredientes que necesitarás son:

  • 200 gr de champiñones
  • 1 diente de ajo picado
  • Hojas de rúcula, lechuga y albahaca
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)
  • Aceite de oliva

Primero deberás hacer los champiñones a la plancha aderezado con un poco de aceite de oliva, una pizca de sal y el diente de ajo picado. Después, deberás mezclar los champiñones con las hojas verdes y aliñar la ensalada de manera saludable: aceite con vinagre o con limón. ¡Que aproveche!

Cómo hacer una ensalada ligera - Ensalada de champiñones y hojas verdes
Imagen: entremujeres.clarin.com

Ensalada capresse

Esta ensalada de origen italiano es también una ensalada ligera perfecta para las personas que quieran mantener su línea. Los ingredientes necesarios para esta receta son:

  • Tomate
  • Mozzarella
  • Orégano
  • Aceitunas negras (opcional)

Normalmente este tipo de ensaladas están aliñadas con salsa pesto, sin embargo, si quieres hacer una ensalada ligera deberás evitar el uso de esta salsa y optar por aliños más ligeros como un chorro de aceite de oliva o un poco de orégano y sal.

Cómo hacer una ensalada ligera - Ensalada capresse
Imagen: www.disfrutamilan.com

Ensalada de pollo y piña

Si te gustan las recetas que crean sabores agridulces, prueba con esta ensalada ligera donde mezclarás sabores tan dispares como el pollo y la piña creando un plato perfecto para las dietas bajas en calorías. Los ingredientes que necesitarás son:

  • 2 rebanadas grandes de piña
  • 100 gramos de pollo en cubos
  • 1/2 taza de maíz cocido
  • 2 tallos de apio
  • 1/2 cebolla morada
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • Sal, pimienta y perejil picado

Lo primero que deberás hacer es cortar el pollo en dados y pasarlos por la plancha de la cocina con un poco de aceite y una pizca de sal. Cuando esté hecho, mezcla el pollo con el resto de ingredientes y aliña la ensalada con un poco de pimienta, perejil, sal y aceite de oliva. ¡Estará deliciosa!

Si te ha gustado esta receta, consulta esta otra de ensalada con kiwi o ensalada de queso y manzana.

Cómo hacer una ensalada ligera - Ensalada de pollo y piña
Imagen: www.lasrecetascocina.com

Ensalada griega

Otra manera de conseguir hacer una ensalada ligera es copiando la receta de la ensalada griega. Se trata de una receta saludable donde predomina el tomate y el queso feta consiguiendo un sabor delicioso y con pocas calorías. Aquí tienes los ingredientes:

  • 1 pepino pequeño
  • 1 cebolla roja
  • 1/4 pimiento rojo
  • 5 tomates cherry
  • 100 gr de queso feta
  • 25 gr de aceitunas negras
  • Orégano
  • Aceite y vinagre
  • Sal y pimienta

Esta ensalada ligera suele servirse en frío y puede tomarse tanto como acompañamiento de un plato principal o como plato único sobre todo en el momento de la cena.

Cómo hacer una ensalada ligera - Ensalada griega

Ensalada de pollo con espárragos

Se trata también de una ensalada ligera perfecta para incluir en tu dieta y disfrutar tanto en su forma tibia como en su forma fría, como tú prefieras. Es un plato nutritivo que perfectamente puede disfrutarse como plato único en tu dieta. Los ingredientes son:

  • 400 gr. de pechuga de pollo
  • 1 zanahoria
  • 1 tallo se apio
  • 1/2 cebolla grande
  • 1 kg. de espárragos
  • Perejil
  • Sal, Pimienta

Lo primero para hacer esta ensalada ligera es cortar el pollo a dados y hacerlos en una sartén con un poco de aceite; también deberás hacer a la plancha los espárragos trigueros antes de mezclarlos con la ensalada. Cuando tengas ambos ingredientes cocinados, mézclalos con los otros ingredientes y alíñalo con sal, pimienta.

En este artículo te ofrecemos paso a paso cómo preparar una ensalada de pollo con espárragos.

Cómo hacer una ensalada ligera - Ensalada de pollo con espárragos

Consejos para hacer una ensalada ligera

En unComo te hemos dado algunas recetas de ensaladas ligeras, sin embargo, puedes hacer la que tú quieras siguiendo una serie de premisas básicas que harán que tu plato sea saludable y con pocas calorías:

  • Usa aliños saludables: evita las salsas, los vinagres balsámicos o el exceso de aceite. Opta por echar condimentos naturales como orégano, perejil o tomillo, le darán un sabor único sin incrementar las calorías.
  • Añade alimentos con pocas grasas: olvídate de ingredientes como el bacon o el jamón para tus ensaladas y opta por otros con menos grasas como el pavo, el pollo o la fruta.
  • Sé creativo: uno de los mejores consejos para conseguir una ensalada ligera es ser creativo con los alimentos y probar nuevos sabores. Mezcla los ingredientes que normalmente comes por separado en tu dieta y prueba a ver si el resultado es de tu agrado.

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