Compartir

Cómo hacer panceta en el horno

Por Borja Lopez. Actualizado: 16 enero 2017
Cómo hacer panceta en el horno

Creo que podemos estar de acuerdo en que una crujiente, panceta ahumada, es uno de los mayores placeres de la vida. Sin embargo, mantenerse de pie sobre una cocina caliente esquivando grasa de panceta salpicando, no lo es. Así es como podemos tener lo mejor de ambos mundos: un método sin complicaciones para la cocción perfecta de panceta.

También te puede interesar: Cómo hacer Bacon o Panceta en el microondas
Pasos a seguir:
1

Enciende el horno y precalienta a 200º C. Coloca una rejilla en el tercio inferior del horno. Si vas a cocinar varias hojas de panceta, coloca una segunda rejilla en el tercio superior del horno. Cubre una bandeja para hornear con papel aluminio (esto hace la limpieza más fácil). Coloca la panceta en la bandeja para hornear en una sola capa. La panceta puede estar muy junta, pero no dejes que se superpongan o se pegan durante la cocción. Si es necesario, utiliza una segunda bandeja para hornear.

Cómo hacer panceta en el horno - Paso 1
2

Coloca la panceta en el horno y cocina hasta que tenga un color profundo marrón/dorado y esté crujiente, de 15 a 20 minutos. El tiempo exacto de cocción dependerá del grosor de la panceta, y cómo te gusta. Comienza comprobando alrededor de los 12 minutos para controlar la rapidez con que se cocina la panceta. Retira la grasa de la panceta, según sea necesario, para que no quede totalmente sumergida en grasa.

Cómo hacer panceta en el horno - Paso 2
3

Retira la panceta del horno, y usa pinzas para transferirla a una bandeja. Sirve inmediatamente. Si deseas guardar la grasa de la panceta, deja que se enfríe un poco, y luego viértela en un recipiente y refrigera. Si no deseas guardar la grasa, deja que se solidifique en la bandeja para hornear y luego arruga el papel aluminio que la rodea y desecha.

Cómo hacer panceta en el horno - Paso 3
4

Antes de comer la panceta hecha en el horno la puedes poner en un plato con un poco de papel absorbente, no tendrá casi aceite ni agua de la propia panceta pero va bien para que así quede un poco más crujiente y jugosa. Si cortas las panceta en taquitos tendrás una gran base para hacer salsa de panceta.

Cómo hacer panceta en el horno - Paso 4

Si deseas leer más artículos parecidos a Cómo hacer panceta en el horno, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Recetas.

Escribir comentario sobre Cómo hacer panceta en el horno

¿Qué te ha parecido el artículo?

Cómo hacer panceta en el horno
1 de 5
Cómo hacer panceta en el horno

Volver arriba