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Cómo hacer lenguado para niños

Por Elia Tabuenca. Actualizado: 16 enero 2017
Cómo hacer lenguado para niños

Los niños deben comer pescado para aprovechar los nutrientes que tienen estos alimentos, imprescindibles para su crecimiento. Sin embargo, son muchos los niños que no quieren comer pescado porque no les acaba de gustar su textura o su sabor, por eso, en unComo te contamos cómo hacer que los niños coman pescando dándote algunas ideas que te ayudarán saber cómo hacer lenguado para niños, un pescado con un sabor suave y que seguro que les encantará.

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Lenguado gratinado con gambas

Esta receta es perfecta para conseguir que tus hijos coman pescado sin darse apenas cuenta. Se trata de una mezcla deliciosa de lenguado con gambas y bechamel que simulan unos deliciosos canelones pero hechos con pescado.

Ingredientes necesarios:

  • 750 gr. de filetes de lenguado sin espinas
  • 200 gr. de gambas peladas
  • 1 cebolleta
  • Almendras picadas
  • Bechamel
  • Tomate frito
  • Queso rallado
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Sal

Para saber cómo hacer lenguado para niños siguiendo esta receta tendremos que salpimentar los filetes de lenguado y cocinarlos un poco en la sartén con un chorro de aceite. Aparta el lenguado y, usando el mismo aceite, saltea las gambas con una pizca de sal; apártalas cuando estén hechas y rehoga en la misma sartén la cebolla cortada en trozos pequeños.

A continuación, coloca el lenguado en una fuente para el horno manchada con un poco de aceite y vierte un poco de tomate frito encima de ellos. A continuación, extiende las gambas y la cebolla sobre el tomate y cúbrelo todo con un poco de bechamel. Añade los frutos secos y espolvorea el queso rallado.

El horno deberá estar previamente calentado a 190 grados, mete la bandeja en el horno y deja que se haga durante unos 10 minutos. ¡Se chuparán los dedos!

Cómo hacer lenguado para niños - Lenguado gratinado con gambas
Imagen: www.recetin.com

Lenguado a la naranja o al limón

Si quieres que tus hijos coman lenguado y se vuelvan unos aficionados a este alimento, una buena manera de cocinarlos es añadiendo trozos de naranja o de limón a tu receta. La fusión de sabores encantará a los niños y querrán repetir en pocos días ¡ya verás!

Ingredientes:

  • 4 filetes de lenguado
  • 2 naranjas o 2 limones
  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de harina
  • 1/2 puñado de cilantro
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Sal

El método de elaboración de esta receta es muy sencillo y en unComo puedes aprender a hacerlo leyendo este artículo en el que te contamos cómo hacer lenguado a la naranja.

Cómo hacer lenguado para niños - Lenguado a la naranja o al limón

Flamenquines de lenguado

Otra idea para que sepas cómo hacer lenguado para niños es cocinarlos como flamenquines, una receta con la que los más pequeños se chuparán los dedos y disfrutarán igual que si comieran pollo rebozado.

Ingredientes necesarios:

  • 4 filetes de lenguado
  • 200 gr. de jamón york
  • 200 gramos de queso para fundir
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva

Para hacer esta receta de pescado para niños, lo primero es rehogar la cebolla troceada en una sartén con un poco de aceite de oliva. A continuación, salpimentamos los filetes de lenguados y les ponemos encima una loncha de jamón york y encima una loncha de queso; cerramos el lenguado formando un rollo con él para poder hacer nuestros flamenquines.

A continuación, pasamos el filete en huevo batido y lo rebozamos con pan rallado. En una sartén con abundante aceite deberemos freír nuestros flamenquines y apartarlos cuando veamos que estén doraditos. ¡Están de rechupete!

Cómo hacer lenguado para niños - Flamenquines de lenguado
Imagen: www.recetin.com

Lenguado con salsa de yogur y champiñones

Una buena manera de hacer que los niños coman lenguado es camuflar el sabor con deliciosas salsas que disminuyen un poco el sabor del pescado y perfecto para que tus hijos se lo coman con apetito.

Ingredientes para la receta:

  • 2 filetes de lenguado
  • 1 yogur natural
  • 100 ml. de nata
  • 200 gr. de champiñones
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal

Lo primero que deberemos hacer es lavar los champiñones y cortarlos en láminas; después picaremos la cebolla y el ajo en trozos muy finos. En una sartén deberemos verter estos ingredientes y cocinarlos hasta que la cebolla esté doradita; entonces, echaremos la nata y el yogur a la sartén espolvoreando una pizca de sal. Deja que se cueza todo durante unos 5 minutos y después aparta la sartén del fuego.

En una sartén distinta echaremos un poco de aceite y pondremos los filetes de lenguado para hacerlos a la plancha. Cuando estén listos, los apartaremos del fuego y les verteremos la salsa que hemos cocinado por encima del pescado. ¡Tus hijos querrán repetir!

Cómo hacer lenguado para niños - Lenguado con salsa de yogur y champiñones
Imagen: solorecetas.com

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