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Cómo hacer brócoli para niños

Cómo hacer brócoli para niños

Los niños deben comer verdura y, por norma general, no suele apetecerles. Es una realidad a la que deben enfrentarse la gran mayoría de los padres pero antes de que os venza el desánimo os traemos varias recetas de brócoli que encantarán a tus hijos. Se trata de disfrazar de una forma deliciosa y atractiva la verdura para que la disfruten y no sea un trauma, por eso en unComo.com te explicamos cómo hacer brócoli para niños.

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Pastelitos de pollo y brócoli

La clave para cocinar brócoli y que tus hijos se lo coman es que la verdura quede oculta en la receta. El brócoli no tiene por qué ser solo hervido, por eso te traemos una receta de mini pastelitos de pollo y brócoli, muy bonitos visualmente y deliciosos.

Ingredientes:

  • 350 gr de pechuga de pollo
  • 1 cebolla pequeña
  • 120 gr de cheddar rallado
  • 150 gr de brócoli
  • Sal, aceite y pimienta
  • 2 huevos
  • 150 gr de harina
  • 1 cuchara pequeña de levadura química
  • 125 ml de leche

Preparación

Para preparar estos pasteles de pollo y brócoli empezamos por coger un cuenco y batir los huevos, los 125 ml de leche, la levadura química y los 150 gramos de harina, debes batir toda la mezcla, el resultado será una masa muy parecida a las tortitas.

Ahora tendrás que hacer el pollo, primero trocea a dados y después rehoga en una sartén con aceite de oliva. No debes hacer el pollo durante mucho rato, solo unos 3 minutos hasta que esté blanco. Corta la cebolla pequeña y pica hasta que quede bien troceada, después añade a la sartén.

A continuación, debes agregar los 150 gramos de brócoli, la sal y la pimienta a la sartén con el pollo y dejar que se cocinen hasta que estén tiernos. Deja enfriar unos minutos y añade los 120 gramos de queso cheddar rallado. Coge un molde para bizcocho o magdalenas, unta de aceite para que luego la masa se despegue bien.

Una vez engrasados los moldes pon dos cucharadas de masa, después llena por la mitad con la mezcla de pollo y brócoli y al final añade de nuevo un par de cucharadas más de la masa. Ya tienes montada la receta, y ahora solo queda que se cocine. Introduce el molde en el horno que se habrá precalentado a 180 ºC y deja cocinar durante 30 minutos o hasta que pinches el pastel y salga limpio el palillo. Saca del horno y deja reposar durante unos 10 minutos.

Cómo hacer brócoli para niños - Pastelitos de pollo y brócoli

Tortitas de brócoli con queso

Te proponemos una receta de tortitas con queso y brócoli muy sencilla y rápida de hacer. Puede ser una estupenda merienda o un acompañamiento para cualquier comida.

Ingredientes:

  • 300 gramos de brócoli
  • 150 gramos de pan rallado
  • 2 huevos
  • 60 gramos de queso parmesano rallado
  • Sal
  • Aceite

Preparación

Debes coger todos los ingredientes y mezclar con un buen triturador de cocina hasta que consigas una masa muy homogénea. Después pon un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén y, una vez caliente, con una cuchara ve colocando bolitas de la masa para que se cocinen, después coge una espátula para aplastarlas y permitir que se hagan por ambos lados.

Cómo hacer brócoli para niños - Tortitas de brócoli con queso
Imagen: pequerecetas.com

Muffin de brócoli

Si creías haberlo visto todo en recetas con brócoli te vamos a contar cómo hacer un muffin dulce con brócoli y más verduras sanas.

Ingredientes:

  • 250 gr de harina
  • 1 cuchara pequeña de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cuchara pequeña de sal fina
  • 200 gr de azúcar
  • 50 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 60 ml de zumo de naranja
  • 3 plátanos maduros
  • 100 gr de brócoli
  • 150 gr de zanahoria
  • 50 gr de yogur blanco
  • 1/2 cuchara pequeña de vainilla

Preparación

Coge todos los ingredientes secos y ponlos en un bol (sal, bicarbonato, vainilla). Mientras, debes batir los huevos, la mantequilla previamente derretida y el azúcar, luego reserva. Deberás rallar la zanahoria, el brócoli y mezclar con el zumo de naranja y el yogur blanco. A continuación añade los componentes secos, el plátano maduro machacado y la mezcla de huevo y mantequilla que hemos batido. Debes mezclar todos los ingredientes bien, y ponerlos en moldes típicos de magdalenas hasta que estén casi rellenos. Precalienta el horno a 180 ºC y hornea durante 35 minutos.

Cómo hacer brócoli para niños - Muffin de brócoli

Arroz con brócoli

Te proponemos una completa y rica receta de arroz con brócoli para tus hijos, que seguro les apasionará.

Ingredientes:

  • 200 gr de brócoli
  • 120 gr de arroz
  • 10 nueces
  • Mozzarella rallada
  • Mantequilla
  • Sal

Preparación

Pon a hervir el brócoli con agua y sal durante al menos 10 minutos, después tienes que colarlo y enfriar con agua. A continuación hierve el arroz con una pastilla de caldo de verduras durante 20 minutos y reserva. Coge las 10 nueces, pícalas y ponlas en una sartén con la mantequilla para que se doren.

Añade el brócoli y saltea durante 7 minutos, después añade la mozzarella rallada y el arroz hervido. Tapa la sartén para que se derrita el queso y ya tienes lista la comida.

Cómo hacer brócoli para niños - Arroz con brócoli

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1 comentario
Ana Maria
genios, muy bueno lo de los brócoli, son buenisimos, me encanto, super, sano y sabroso, gracias, gracias.
Remedios Gómez Alonso
Hola Ana me alegro mucho de que las recetas de brócoli te hayan gustado. Un abrazo.

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Imagen: pequerecetas.com
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