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Cómo descongelar un pavo

 
Por Borja Lopez. Actualizado: 18 diciembre 2018
Cómo descongelar un pavo

El pavo es el alimento estrella de muchas celebraciones y reuniones familiares, como por ejemplo todas las relacionadas con la Navidad o la Nochebuena. Además, es el plato típico en otros países como Estados Unidos para conmemorar fechas como el día de Acción de Gracias. Muchas veces se tiende a congelar por comprarlo con anticipación, con tal de no quedarse sin él al agotarse en las fechas próximas o bien para conseguir un precio más económico. Y esto, en realidad, no es ningún problema, porque es un producto que puede estar en el congelador.

La cuestión está en que hay que descongelarlo bien para que el cocinado sea perfecto y la carne esté exquisita. Sin embargo, hay veces que nos vemos obligados a descongelarlo en el último momento, que también es posible. Por ello, en unCOMO te explicamos cómo descongelar un pavo para que te quede perfecto.

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Cómo descongelar el pavo en el refrigerador

Aunque hay muchas maneras de descongelar un pavo, hay una de ellas que es la más recomendada porque el producto se va descongelando de forma natural. El sistema es fácil porque se trata de descongelarlo en el frigorífico. Esto es lo que tienes que hacer:

  1. Saca el pavo del congelador y colócalo en un recipiente en el que quepa y que se pueda meter en la nevera.
  2. Coloca el pavo dentro del frigorífico en la parte baja, siendo conveniente que en esa zona la temperatura esté a unos 4,5 grados centígrados.
  3. Espera a que el pavo se descongele por sí solo, pero no te olvides de que para este sistema necesitas tiempo de descongelación. Para ello, calcula aproximadamente unas cuatro horas por cada kilo de pavo.

Pero no te preocupes si el pavo es muy grande y necesita más de un día en la nevera porque es un producto que puede mantenerse en el frigorífico uno o dos días antes de cocinarlo. Además, hay zonas que estarán congeladas hasta prácticamente el final.

Cómo descongelar un pavo - Cómo descongelar el pavo en el refrigerador

Descongelar un pavo en agua fría

Otra de las formas de descongelar el pavo es hacerlo en agua. El proceso también es fácil:

  1. Tienes que coger el pavo congelado y quitarle el envoltorio que has empleado para la congelación.
  2. Ponlo dentro de una bolsa de las que se emplean para congelar la comida y que tienen un cierre hermético para que no entre agua ni pueda salir el jugo propio del pavo al descongelarse.
  3. Coge un recipiente grande en el que quepa el pavo y llénalo de agua a temperatura ambiente.
  4. Sumerge el pavo con la bolsa hermética dentro del recipiente, procurando que quede bien cubierto.
  5. Cambia el agua del recipiente periódicamente para que no se caliente y pon nueva, repitiendo el proceso hasta que el pavo esté descongelado.

Calcula que necesitarás unas dos horas por cada kilo de pavo.

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Cómo descongelar un pavo en el microondas

Aunque el mejor método para descongelar un pavo es el primero que hemos comentado, a veces corre prisa cocinarlo, pero nos hemos dado cuenta de que se nos ha olvidado sacarlo del congelador o no hemos tenido tiempo de hacerlo. En estos casos, no queda más remedio que utilizar el microondas.

Un sistema que está especialmente indicado para estas situaciones de emergencia porque, una vez descongelado el pavo en el microondas, hay que empezar a cocinarlo de forma inmediata para que no se ponga malo.

El proceso no es complicado aunque, evidentemente, necesitarás un microondas que tenga la función de descongelar. En general, hoy en día, la incorporan prácticamente todos. Pero, además, también precisarás un microondas en el que quepa el pavo, lo que hay que tener en cuenta en el caso de los más grandes. En caso contrario, podría utilizarse el horno, siguiendo un proceso similar al que se hace con el microondas:

  1. Coge el pavo y quítale el envoltorio en el que lo habías congelado.
  2. Pon el pavo en una bandeja que se pueda meter en el microondas.
  3. Elige la potencia, que normalmente se indica en las instrucciones del microondas o bien en el propio mando del electrodoméstico con una función específica.
  4. Programa el tiempo para descongelarlo. Aproximadamente, son tres minutos por cada kilo de carne de pavo y todo listo.

Para más información, puedes leer este otro artículo sobre Cómo descongelar en el microondas.

Consejos para descongelar el pavo en el microondas

Es importante que no programes el tiempo total desde el principio para que puedas ir rotando el pavo periódicamente y comprobando que se va descongelando bien y no empieza a cocinarse.

Además, esto te permitirá proteger durante el proceso de descongelación zonas del pavo como las alas o las patas que se descongelan antes y evitar que se cocinen mientras se termina de descongelar el resto de la carne. Puedes utilizar para esta protección un poco de papel de aluminio. Y, una vez esté descongelado, ya puedes empezar rápidamente a cocinarlo.

Con estas tres formas que te hemos indicado desde unCOMO sobre cómo descongelar un pavo, no tendrás ya ningún problema para cocinar tus recetas de pavo favoritas.

Cómo descongelar un pavo - Cómo descongelar un pavo en el microondas

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