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¿A cuántos grados se hornea un pavo?

¿A cuántos grados se hornea un pavo?

Un buen pavo asado es sencillamente delicioso, y aunque la preparación de esta ave es muy típica de las fiestas navideñas y celebraciones especiales, la realidad es que cualquier momento es bueno para elaborarlo y disfrutarlo con la familia y los amigos. Sin embargo al momento de cocinarlo una de las preguntas más frecuentes es el tiempo de cocción para saber cuanto tardaremos en hacerlo y también los grados a los que hay que hornearlo, una información que necesitamos saber de forma imprescindible para calcular su preparación. Por esto, en unCOMO te explicamos a cuántos grados se hornea un pavo, así como cuál es el tiempo de cocción de un pavo según su peso aproximado, para que el resultado final sea jugoso y delicioso.

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Cuál es el tiempo de cocción de un pavo al horno

El tiempo de cocción de un pavo al horno, así como ocurre con otras carnes como el pernil o el lomo de cerdo, dependerá fundamentalmente del peso del ave, lo que definirá la cantidad de horas aproximadas que deberá pasar en el horno. Debes tener en cuenta que el pavo, debido a su gran tamaño y a que usualmente lo cocinamos entero, toma su tiempo por lo que debes planearlo con mucha antelación. Los tiempos de cocción del pavo que te ofrecemos a continuación corresponden al ave descongelada o fresca, si la misma se encuentra congelada deberás descongelarla el día anterior para garantizar una cocción más rápida y correcta. Aquí te explicamos todo sobre Cómo descongelar un pavo.

Para comenzar siempre precalienta tu horno en 220 ºC y deja que tome temperatura durante al menos 15 minutos. Si lo vas a rellenar procura no excederte con el relleno, pues el mismo se expande con el calor y puede acabar saliendo del pavo, toma en cuenta también que un pavo relleno demorará un poco más en cocinarse.

Tienes que preparar el ave antes de meterla al horno y entre las cosas a hacer está el aliño o sazón que quieras usar, así como el relleno si lo quieres hacer con este. Aquí te dejamos algunas ideas sobre Cómo sazonar un pavo y Cómo marinar pavo. Una vez que has aliñado o sazonado el pavo y está listo para entrar al horno, cúbrelo bien con papel aluminio, baja la temperatura del horno a 180 ºC y sigue los siguientes tiempos de cocción de un pavo según su peso aproximado:

  • Pavo de 5 kilos (aproximadamente): de 3 horas a 3 horas y media, reduce la temperatura como explicaremos más adelante y, para terminar, deja que se cocine durante 35 minutos más o hasta que esté tan dorado como gustes. En total, tardarás entre 3 horas y media y 4 horas en prepararlo.
  • Pavo de 7 kilos (aproximadamente): de 4 horas a 4 horas y media, luego baja la temperatura, tal y como te contamos en el próximo apartado, y deja 40 minutos más o hasta que esté dorado. En total tardarás entre 4 horas y media y algo más de 5 horas en cocinarlo.
  • Pavo de 9 kilos (aproximadamente): de 5 horas a 5 horas y media, luego baja la temperatura como explicamos a continuación y deja que se dore durante 45 minutos más. En total tardarás entre 5 horas y media y 6 horas y cuarto en cocinarlo.

Cada 40 minutos o máximo 1 hora es importante abrir el horno, retirar el papel aluminio y rociar el pavo con el jugo que va soltando durante la preparación, de este modo conseguirás que el pavo quede jugoso y adquiera un gusto excelente. Una vez que hayas retirado el aluminio del todo para que el pavo se tueste, cúbrelo con su jugo cada 20 minutos.

¿A cuántos grados se hornea un pavo? - Cuál es el tiempo de cocción de un pavo al horno

Cuál es la mejor temperatura para hornear un pavo

Pasamos a conocer a cuántos grados se hornea un pavo, pero recuerda que primero hay que precalentar el horno en 220 ºC. Teniendo esto en cuenta y los tiempos antes mencionados según el tamaño del ave, ahora especificamos la mejor temperatura para hornear un pavo según su peso:

  • Pavo de 5 kilos (aproximadamente): empieza a hornearlo a 200 ºC, es decir, que al meterlo en el horno tendrás que bajar la temperatura 20 grados. Pasadas las tres horas o tres horas y media indicadas antes, baja la temperatura a 180 ºC y retira el papel aluminio para permitir que la piel del pavo se tueste y deja que se acabe de cocinar por el tiempo especificado en el apartado anterior o hasta que esté suficientemente dorado.
  • Pavo de 7 kilos (aproximadamente): comienza a 200 ºC, luego de que pase el tiempo antes mencionado baja la temperatura a 180 ºC y retira el papel aluminio para tostar la piel.
  • Pavo de 9 kilos (aproximadamente): empieza a 200 ºC, después del tiempo indicado antes baja la temperatura a 180 ºC y retira el papel aluminio para que se dore la piel del pavo.

Cómo se sabe cuándo el pavo está listo

Para comprobar si el pavo está verdaderamente listo deberás introducir un cuchillo en la zona del muslo intentando hundirlo profundamente. El jugo que sale de la apertura deberá ser completamente transparente y sin presencia de sangre, de lo contrario aún no estará cocinado, y tendrás que ver que el aspecto de la carne sea de cocida, que queden zonas crudas en el corte que puedes observar. Una vez que hayas retirado el pavo del horno, déjalo reposar durante al menos 20 minutos cubierto antes de cortarlo y servir los platos.

Te recomendamos leer esta receta sobre Cómo hacer pavo relleno asado para conocer más detalles sobre su preparación.

¿A cuántos grados se hornea un pavo? - Cómo se sabe cuándo el pavo está listo

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2 comentarios
Su valoración:
Norma
Bueno estoy preparando mi pavo veremos como me va con este tiempo de cocción, pero eso depende también del tipo de horno, así que a probar 🤗 aprovechar para desearles una Feliz navidad el niño al nacer hoy entre en tu corazón, tu hogar y que te ilumine de bendiciones🥰 😇🙏no se olvide. Tomarse de la mano y orar en familia o con quien te toque pasar esta navidad... 💞💞🥂🎅
Su valoración:
marie
este sitio es muy interesante

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