Todas las respuestas sobre Vinos y Champagne en la sección de Comida de unComo.com

Vinos y Champagne

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  • Cómo enfriar una botella rápidamenteComida y bebida / Vinos y Champagne

    ¿Quién no tiene el típico amigo o amiga que siempre se presenta en casa sin avisar? No tienes nada preparado; ni pica pica, ni bebida en la nevera... De repente recuerdas que tienes una botella de vino estupenda guardada, pero claro, no está fría y meterla en la nevera no es una opción porque tardaría [...]

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  • Cómo hacer vino en casaComida y bebida / Vinos y Champagne

    Si te gusta el vino y dispones de tiempo y ganas, puedes fabricar tu propio vino en casa. Solo necesitarás uvas, azúcar, levadura y agua. Con un poco de paciencia y en tan solo dos semanas conseguirás tu propio vino. En unComo.com te enseñamos cómo hacer vino casero. Sigue estos pasos y disfruta de [...]

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  • Cómo se hace el vino rosado Comida y bebida / Vinos y Champagne

    El vino rosado empezó a ser famoso en el siglo XXI, después de siglos de depreciación. Según los cronistas, el rosado es el primer vino de la historia de la humanidad. El vino era rosado por razones simples: ¡no se sabía hacer de otra manera! En aquella época las uvas se aplastaban, comprimían, para [...]

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  • Cómo son los vinos de LanzaroteComida y bebida / Vinos y Champagne

    Las Canarias son famosas por sus playas, buen clima y reservas naturales. Pero el vino también está presente con distintas denominaciones de origen que cada vez están más presentes en restaurantes y las mesas de comensales de todo el mundo. En este caso, la denominación de origen de Lanzarote es una [...]

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  • Cómo oler un vinoComida y bebida / Vinos y Champagne

    Si hay una cosa muy importante a la hora de degustar vino, es el olfato. Este sentido que no tenemos costumbre de desarrollar tiene que ser ejercitado para que la fase olfativa de los vinos en la degustación sea provechosa. La única forma de entrenarse es oliendo muchas veces, y vinos muy diferentes [...]

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  • Cómo es el vino blanco alemánComida y bebida / Vinos y Champagne

    El vino blanco alemán es lo que mejor hacen en este país después de la cerveza y los coches. Lo que pasa es que al final cuando se habla de vino blanco alemán todo el mundo piensa en Riesling, como si fuesen términos equivalentes. Pero la verdad es que hay mucho más que elegir. Otro vino blanco alemán [...]

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  • Las 10 regiones vinícolas más importantes de FranciaComida y bebida / Vinos y Champagne

    En este artículo quiero hablar del vino francés y la importancia de las regiones vinícolas. Los vinos franceses corresponden a uno de los más antiguos cultivos de la vid, su origen encuentra sus fuentes en la época del Imperio Romano. Se les considera parte fundamental de la Gastronomía francesa, y [...]

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  • Qué tipos de vinos italianos existenComida y bebida / Vinos y Champagne

    Italia es el país de los vinos por excelencia y la cultura enológica tiene una gran tradición en "la bota". La fama mundial del vino italiano sobrepasa todo tipo de barreras culturales y sociales. Hablar del vino italiano es introducirse en gran forma en la cultura italiana. Desde las épocas del Imperio [...]

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  • Cómo son los vinos dulces del Sur de EspañaComida y bebida / Vinos y Champagne

    En la importante tradición de producción de vinos españoles de alta calidad, hay mucho más para destacar que un clásico Rioja o un Ribera del Duero. En este artículo iremos analizando los vinos dulces que se elaboran en el sur de la península. España es uno de los países del mundo en los que la calidad [...]

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  • Cuál es la temperatura adecuada para beber vinoComida y bebida / Vinos y Champagne

    Tomar vino es algo más que beber simplemente. El vino, tanto blanco como tinto, es una bebida de calidad que merece un trato particular. Además, los vinos son un complemento perfecto de muchas comidas y es entonces importante saborearlo como es debido para que no pierda sus cualidades primarias. Resulta [...]

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  • Cuáles son las cualidades de los vinos envejecidos en barricas de robleComida y bebida / Vinos y Champagne

    El proceso de elaboración de los vinos, tanto para los blancos como para los tintos, no es siempre el mismo, pese a que tiene unas pautas básicas para seguir. Es el caso, por ejemplo, de los vinos de crianza o los hechos en barriles de roble. A veces un crianza es mucho vino. Puede ser porque la comida [...]

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  • Para qué sirve una cata de vinoComida y bebida / Vinos y Champagne

    La cata es el acto por el cual, según ciertas normas y reglas, se procede al análisis sensorial de los vinos. La misma puede ser: Comparativa (relacionando entre si varios vinos) A ciegas (ocultando la marca o cualquier otro dato de las etiquetas) Vertical (cata de un mismo vino de diferentes añadas) [...]

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  • Cómo hacer una cata de vinos - Nivel inicialComida y bebida / Vinos y Champagne

    En la cata de vinos (o degustación de vinos) no sólo se utiliza el paladar para degustar, sino otros sentidos: el olfato y la vista. Por este motivo para hacer una buena cata de vinos son sitios tranquilos, reposados, con una buena luz y con una decoración en colores suaves para no molestar el proces [...]

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  • Cómo abrir el vino correctamenteComida y bebida / Vinos y Champagne

    Puede parecer algo muy sencillo y banal, pero abrir una botella de vino correctamente tiene su misterio y lo verás en este vídeo. El gran somelier Gael Le Bec nos explica la forma correcta de abrir una botella de vino paso a paso. Es importante además de utilizar los utensilios correctos hacerlo de [...]

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  • La copa de vino para en una cataComida y bebida / Vinos y Champagne

    La copa de degustación o copa de cata o catavino es una copa de cristal, lo más fino posible para poder saborear con toda su amplitud los gustos, olores y aspecto del vino. En este vídeo además de explicarte como debe ser una copa de vino para hacer una correcta cata, te explicamos como coger la copa [...]

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  • Caracteristicas de una copa de vinoComida y bebida / Vinos y Champagne

    Cada vino tiene unas características organolépticas que lo hacen único, un vino tiene como un DNI propio que hace que sea igual e intransferible. Por esta razón, cada vino debe servirse en un recipiente apropiado, capaz de exaltar sus condiciones, olfativas, gustativas y visuales. En ocasiones nos olvidamos [...]

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  • Cómo se hace el vino: el prensadoComida y bebida / Vinos y Champagne

    El proceso de elaboración del vino es muy largo y tras la vendimia y el estrujado viene otra etapa: el prensado. El prensado del vino es el paso posterior a la eliminación de residuos, en el que se obtiene la mayor cantidad de vino yema al separarse del hollejo, antiguamente este proceso era elaborado [...]

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  • Cómo se hace el vino: el embotelladoComida y bebida / Vinos y Champagne

    El proceso de elaboración de los vinos prevé una larga serie de etapas diferentes en las que se van desarrollando todas las características principales de este líquido alcohólico. Tras haber analizado fases como la vendimia, el estrujado o el envejecimiento, ahora toca analizar la última: el embotellado. Antes [...]

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  • Cómo se hace el vino: el envejecimiento y la crianzaComida y bebida / Vinos y Champagne

    El proceso de producción de los vinos, a diferencia del de la cerveza, es muy largo y acontece a través de unas cuantas fases, cada una muy importante para otorgar calidad y sabor al producto final.Tanto para los vinos blancos como para los vinos tintos, hemos ya analizado los procesos previos como [...]

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  • Cómo se hace la vendimiaComida y bebida / Vinos y Champagne

    En el largo proceso de elaboración de los vinos, la vendimia es uno de los momentos clave, además de ser el primer paso. La vendimia es el proceso de recolección o cosecha de las uvas con las que se realiza el vino. Los períodos de la vendimia pueden variar por zonas y suelen ser entre febrero y abril [...]

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