Vinos y Champagne

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  • Los aromas del vino blanco Comida y bebida / Vinos y Champagne
    ¿Cuáles son las preguntas que la gente suelen hacer cuando catan un vino? Se preguntan cuáles son sus aromas. Se preguntan qué olor les recuerda. Se preguntan si les gustan los aromas y olores, si les parecen positivas o negativas. Para la mayoría de la gente,…
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  • Cómo es el vino de Sudáfrica Comida y bebida / Vinos y Champagne
    La primera confección de vino de Sudáfrica se hizo el año 1659. El principio no fue sencillo, ya que los colonizadores de Holanda no tenían casi saberes sobre la labor de la uva y la fabricación del vino. El rescate del vino del norte: entre 1680 y 1690 llegó…
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  • Dónde se inventó el vino Comida y bebida / Vinos y Champagne
    Hay mucha literatura sobre el origen del vino, algunos dicen que se descubrió en Chipre otros en Grecia, según los últimos estudios parece que estos últimos son los más probables inventores de este magnífica bebida alcohólica. A continuación te explicamos un poco…
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  • Cómo se maridan los pescados Comida y bebida / Vinos y Champagne
    El maridaje no es tan complicado y complejo de lo que se puede imaginar o pensar. De hecho, el maridaje es primero cuestión de gusto, placer, satisfacción, gozo. Por ejemplo, para alguna gente se tiene que comer pescados aliñados con agrumas, en cebiche, y maridarlo…
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  • Cómo se descubrió la fermentación Comida y bebida / Vinos y Champagne
    Hay dos leyendas acerca de los orígenes de la fermentación. El primero es que la cerveza fue "inventada" o más fielmente, descubierta, por imprevisto. El segundo, que el vino fue igualmente un incidente. Es difícil de creer que la cerveza solo fue un error. Pasa…
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  • Cómo escoger un buen vino Comida y bebida / Vinos y Champagne
    ¿Qué tiene el vino de especial, que a tantos gourmets enamora? Mucho más que una bebida, el vino es un arte que despierta nuestros sentidos, obsequiándonos con su cuerpo, textura e irresistible aroma. ¿Quieres brindar con un buen vino en tu mesa? Si no sabes qué…
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  • Cómo se elabora el Jerez Comida y bebida / Vinos y Champagne
    ¿Cómo se elabora el vino de Jerez? De hecho no se trata de un único vino, pero de cuatro diferente vinos que tienen la misma base. Se trata del Oloroso, el Palo cortado, el Fino, y el Amontillado. El Jerez es un vino fortificado con la añadidura de alcohol. El…
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  • Cómo se hacen los vinos de Alemania Comida y bebida / Vinos y Champagne
    Lo que se suele decir es que para hacer vinos el país tiene que encontrarse en las latitudes treinta y cincuenta de los dos hemisferios. Los países calurosos como Italia, España, Francia, USA -por citar los más famosos- se encuentran dentro de esta línea imaginaria.…
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  • Cómo enfriar una botella rápidamente Comida y bebida / Vinos y Champagne
    ¿Quién no tiene el típico amigo o amiga que siempre se presenta en casa sin avisar? No tienes nada preparado; ni pica pica, ni bebida en la nevera... De repente recuerdas que tienes una botella de vino estupenda guardada, pero claro, no está fría y meterla en…
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  • Cómo hacer vino en casa Comida y bebida / Vinos y Champagne
    Si te gusta el vino y dispones de tiempo y ganas, puedes fabricar tu propio vino en casa. Solo necesitarás uvas, azúcar, levadura y agua. Con un poco de paciencia y en tan solo dos semanas conseguirás tu propio vino. En unComo.com te enseñamos cómo hacer vino…
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  • Cómo se hace el vino rosado Comida y bebida / Vinos y Champagne
    El vino rosado empezó a ser famoso en el siglo XXI, después de siglos de depreciación. Según los cronistas, el rosado es el primer vino de la historia de la humanidad. El vino era rosado por razones simples: ¡no se sabía hacer de otra manera! En aquella época…
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  • Cómo son los vinos de Lanzarote Comida y bebida / Vinos y Champagne
    Las Canarias son famosas por sus playas, buen clima y reservas naturales. Pero el vino también está presente con distintas denominaciones de origen que cada vez están más presentes en restaurantes y las mesas de comensales de todo el mundo. En este caso, la denominación…
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  • Cómo oler un vino Comida y bebida / Vinos y Champagne
    Si hay una cosa muy importante a la hora de degustar vino, es el olfato. Este sentido que no tenemos costumbre de desarrollar tiene que ser ejercitado para que la fase olfativa de los vinos en la degustación sea provechosa. La única forma de entrenarse es oliendo…
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  • Cómo es el vino blanco alemán Comida y bebida / Vinos y Champagne
    El vino blanco alemán es lo que mejor hacen en este país después de la cerveza y los coches. Lo que pasa es que al final cuando se habla de vino blanco alemán todo el mundo piensa en Riesling, como si fuesen términos equivalentes. Pero la verdad es que hay mucho…
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  • Las 10 regiones vinícolas más importantes de Francia Comida y bebida / Vinos y Champagne
    En este artículo quiero hablar del vino francés y la importancia de las regiones vinícolas. Los vinos franceses corresponden a uno de los más antiguos cultivos de la vid, su origen encuentra sus fuentes en la época del Imperio Romano. Se les considera parte fundamental…
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  • Qué tipos de vinos italianos existen Comida y bebida / Vinos y Champagne
    Italia es el país de los vinos por excelencia y la cultura enológica tiene una gran tradición en "la bota". La fama mundial del vino italiano sobrepasa todo tipo de barreras culturales y sociales. Hablar del vino italiano es introducirse en gran forma en la cultura…
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  • Cómo son los vinos dulces del Sur de España Comida y bebida / Vinos y Champagne
    En la importante tradición de producción de vinos españoles de alta calidad, hay mucho más para destacar que un clásico Rioja o un Ribera del Duero. En este artículo iremos analizando los vinos dulces que se elaboran en el sur de la península. España es uno de…
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  • Cuál es la temperatura adecuada para beber vino Comida y bebida / Vinos y Champagne
    Tomar vino es algo más que beber simplemente. El vino, tanto blanco como tinto, es una bebida de calidad que merece un trato particular. Además, los vinos son un complemento perfecto de muchas comidas y es entonces importante saborearlo como es debido para que…
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  • Cuáles son las cualidades de los vinos envejecidos en barricas de roble Comida y bebida / Vinos y Champagne
    El proceso de elaboración de los vinos, tanto para los blancos como para los tintos, no es siempre el mismo, pese a que tiene unas pautas básicas para seguir. Es el caso, por ejemplo, de los vinos de crianza o los hechos en barriles de roble. A veces un crianza…
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  • Para qué sirve una cata de vino Comida y bebida / Vinos y Champagne
    La cata es el acto por el cual, según ciertas normas y reglas, se procede al análisis sensorial de los vinos. La misma puede ser: Comparativa (relacionando entre si varios vinos) A ciegas (ocultando la marca o cualquier otro dato de las etiquetas) Vertical (cata…
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