Vinos y Champagne

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  • Cómo se elabora el Jerez Comida y bebida / Vinos y Champagne
    ¿Cómo se elabora el vino de Jerez? De hecho no se trata de un único vino, pero de cuatro diferente vinos que tienen la misma base. Se trata del Oloroso, el Palo cortado, el Fino, y el Amontillado. El Jerez es un vino fortificado con la añadidura de alcohol. El…
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  • Cómo se hacen los vinos de Alemania Comida y bebida / Vinos y Champagne
    Lo que se suele decir es que para hacer vinos el país tiene que encontrarse en las latitudes treinta y cincuenta de los dos hemisferios. Los países calurosos como Italia, España, Francia, USA -por citar los más famosos- se encuentran dentro de esta línea imaginaria.…
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  • Cómo enfriar una botella rápidamente Comida y bebida / Vinos y Champagne
    ¿Quién no tiene el típico amigo o amiga que siempre se presenta en casa sin avisar? No tienes nada preparado; ni pica pica, ni bebida en la nevera... De repente recuerdas que tienes una botella de vino estupenda guardada, pero claro, no está fría y meterla en…
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  • Cómo hacer vino en casa Comida y bebida / Vinos y Champagne
    Si te gusta el vino y dispones de tiempo y ganas, puedes fabricar tu propio vino en casa. Solo necesitarás uvas, azúcar, levadura y agua. Con un poco de paciencia y en tan solo dos semanas conseguirás tu propio vino. En unComo.com te enseñamos cómo hacer vino…
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  • Cómo se hace el vino rosado Comida y bebida / Vinos y Champagne
    El vino rosado empezó a ser famoso en el siglo XXI, después de siglos de depreciación. Según los cronistas, el rosado es el primer vino de la historia de la humanidad. El vino era rosado por razones simples: ¡no se sabía hacer de otra manera! En aquella época…
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  • Cómo son los vinos de Lanzarote Comida y bebida / Vinos y Champagne
    Las Canarias son famosas por sus playas, buen clima y reservas naturales. Pero el vino también está presente con distintas denominaciones de origen que cada vez están más presentes en restaurantes y las mesas de comensales de todo el mundo. En este caso, la denominación…
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  • Cómo oler un vino Comida y bebida / Vinos y Champagne
    Si hay una cosa muy importante a la hora de degustar vino, es el olfato. Este sentido que no tenemos costumbre de desarrollar tiene que ser ejercitado para que la fase olfativa de los vinos en la degustación sea provechosa. La única forma de entrenarse es oliendo…
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  • Cómo es el vino blanco alemán Comida y bebida / Vinos y Champagne
    El vino blanco alemán es lo que mejor hacen en este país después de la cerveza y los coches. Lo que pasa es que al final cuando se habla de vino blanco alemán todo el mundo piensa en Riesling, como si fuesen términos equivalentes. Pero la verdad es que hay mucho…
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  • Las 10 regiones vinícolas más importantes de Francia Comida y bebida / Vinos y Champagne
    En este artículo quiero hablar del vino francés y la importancia de las regiones vinícolas. Los vinos franceses corresponden a uno de los más antiguos cultivos de la vid, su origen encuentra sus fuentes en la época del Imperio Romano. Se les considera parte fundamental…
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  • Qué tipos de vinos italianos existen Comida y bebida / Vinos y Champagne
    Italia es el país de los vinos por excelencia y la cultura enológica tiene una gran tradición en "la bota". La fama mundial del vino italiano sobrepasa todo tipo de barreras culturales y sociales. Hablar del vino italiano es introducirse en gran forma en la cultura…
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  • Cómo son los vinos dulces del Sur de España Comida y bebida / Vinos y Champagne
    En la importante tradición de producción de vinos españoles de alta calidad, hay mucho más para destacar que un clásico Rioja o un Ribera del Duero. En este artículo iremos analizando los vinos dulces que se elaboran en el sur de la península. España es uno de…
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  • Cuál es la temperatura adecuada para beber vino Comida y bebida / Vinos y Champagne
    Tomar vino es algo más que beber simplemente. El vino, tanto blanco como tinto, es una bebida de calidad que merece un trato particular. Además, los vinos son un complemento perfecto de muchas comidas y es entonces importante saborearlo como es debido para que…
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  • Cuáles son las cualidades de los vinos envejecidos en barricas de roble Comida y bebida / Vinos y Champagne
    El proceso de elaboración de los vinos, tanto para los blancos como para los tintos, no es siempre el mismo, pese a que tiene unas pautas básicas para seguir. Es el caso, por ejemplo, de los vinos de crianza o los hechos en barriles de roble. A veces un crianza…
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  • Para qué sirve una cata de vino Comida y bebida / Vinos y Champagne
    La cata es el acto por el cual, según ciertas normas y reglas, se procede al análisis sensorial de los vinos. La misma puede ser: Comparativa (relacionando entre si varios vinos) A ciegas (ocultando la marca o cualquier otro dato de las etiquetas) Vertical (cata…
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  • Cómo hacer una cata de vinos - Nivel inicial Comida y bebida / Vinos y Champagne
    En la cata de vinos (o degustación de vinos) no sólo se utiliza el paladar para degustar, sino otros sentidos: el olfato y la vista. Por este motivo para hacer una buena cata de vinos son sitios tranquilos, reposados, con una buena luz y con una decoración en…
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  • Cómo abrir el vino correctamente Comida y bebida / Vinos y Champagne
    Puede parecer algo muy sencillo y banal, pero abrir una botella de vino correctamente tiene su misterio y lo verás en este vídeo. El gran somelier Gael Le Bec nos explica la forma correcta de abrir una botella de vino paso a paso. Es importante además de utilizar…
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  • La copa de vino para en una cata Comida y bebida / Vinos y Champagne
    La copa de degustación o copa de cata o catavino es una copa de cristal, lo más fino posible para poder saborear con toda su amplitud los gustos, olores y aspecto del vino. En este vídeo además de explicarte como debe ser una copa de vino para hacer una correcta…
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  • Caracteristicas de una copa de vino Comida y bebida / Vinos y Champagne
    Cada vino tiene unas características organolépticas que lo hacen único, un vino tiene como un DNI propio que hace que sea igual e intransferible. Por esta razón, cada vino debe servirse en un recipiente apropiado, capaz de exaltar sus condiciones, olfativas, gustativas…
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  • Cómo se hace el vino: el prensado Comida y bebida / Vinos y Champagne
    El proceso de elaboración del vino es muy largo y tras la vendimia y el estrujado viene otra etapa: el prensado. El prensado del vino es el paso posterior a la eliminación de residuos, en el que se obtiene la mayor cantidad de vino yema al separarse del hollejo,…
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  • Cómo se hace el vino: el embotellado Comida y bebida / Vinos y Champagne
    El proceso de elaboración de los vinos prevé una larga serie de etapas diferentes en las que se van desarrollando todas las características principales de este líquido alcohólico. Tras haber analizado fases como la vendimia, el estrujado o el envejecimiento, ahora…
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