Gazpacho

Cómo hacer un gazpacho ligero sin pan

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Por Cocina en.... Actualizado: 1 octubre 2020

El gazpacho es una sopa fría perfecta para las épocas que hace mucho calor. La mayoría de los gazpachos se hacen de forma similar pero siempre se pueden añadir ingredientes distintos al gusto de cada uno, lo que no puede faltar en un típico gazpacho son los tomates, aceite y sal, luego ya pones más o menos de otras verduras como los pimientos, cebolla, ajos, pepinos, etc. Mira el siguiente vídeo de Sonia, de la empresa cocinaen, para ver cómo preparar un gazpacho ligero.

Necesitarás:
  • Un recipiente grande para el gazpacho
  • Una minipimer o similar
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Ingredientes para la preparación de un gazpacho sin pan

  • 5-6 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • Medio pimiento rojo o verde
  • 1 pepino con la piel pero sin las pepitas
  • Agua
  • 20 cl de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Consejos
  • Te recomendamos que dejes reposar el gazpacho en la nevera por un tiempo para que este mejor

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