Cómo hacer un aperitivo con foie

Oscar ▼

Encantado de trabajar en unComo.com, ingeniero, apasionado de los deportes, me gustan mucho los animales y siempre estoy contento!

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Este aperitivo de foie es espectacular y queda muy bueno. Solo necesitas un sitio en el congelador para poder dejar el foie durante bastantes horas y una vez pasadas estas horas servirlo. Te aseguramos que todas las personas que prueben este aperitivo quedarán encantadas y querrán repetir, así que mira de hacer mucha cantidad porque estamos seguros que todos tus invitados tomarán más de una ración!! Si miras el siguiente vídeo verás lo fácil que es hacer un kit kat de foie.

Marca el foie en la sartén, secar en papel absorvente.

Puedes hacerlo de dos maneras.

a- Thermomix: introducir el foie junto con los demás productos (excepto la galleta) y triturar a temperatura 40 ºC, durante 1 minuto a velocidad 6.

b- Sin Thermomix: introducir el foie caliente y los demás ingredientes (excepto la galleta) en un vaso para túrmix y triturar.

Una vez hecho lo anterior de la manera que se quiera, rellenar el molde de silicona, con la mezcla de foie, colocar la galleta en el fondo y congelar durante 24h.

Para montarlo todo, desmoldar el foie congelado, colocar en la cuchara de porcelana y decorar con un punto de reducción de Pedro Ximenez y una frambuesa liofilizada.

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