Cómo hacer coulant


El coulant es un postre que gusta a mucha gente, se trata de una especie de magdalena que al abrirla tiene chocolate deshecho en su interior, es parecido a un volcán. Es un postre caliente y se puede acompañar con una bola de helado sabor vainilla. El coulant es muy sencillo de hacer y muy bueno, así que si quieres impresionar a unos invitados de una cena, solo tienes que hacer este sencillo postre. Mira el siguiente vídeo de Mamen de la escuela de cocina el taller de chefs y aprende a preparar el coulant de chocolate con naranja.

Suscríbete a nuestros vídeos:

Calentar el horno a 180-200ºC.

Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría.

En un bol, batir los huevos con el azúcar y la harina. Con suavidad incorporar el chocolate, fuera del fuego. Con un pincel con mantequilla fundida, untar 5 moldes anti-adherentes y espolvorear con la harina.

Llenar los moldes y guardarlos en la nevera unas 4 horas. Para comerlos, hornearlos unos 9 minutos o hasta que los laterales queden cocidos y el centro esté líquido. Espolvorear con azúcar glas o cacao y servir a continuación, acompañado del helado o de la mermelada. Se come caliente.

Si deseas leer más artículos parecidos a cómo hacer coulant, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Postres.
Necesitas
  • 2 huevos
  • 100 gramos de chocolate de más de 70% de cacao
  • 100 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de azúcar
  • 30 gramos de harina
  • Cacao en polvo (opcional)
  • Bol
  • Batidora
  • 4-6 moldes
  • Horno
Consejos
  • Se recomienda que empieces horneando un solo coulant, para ver si el tiempo en el horno es el correcto. Si a la hora de desmoldarlo se desmorona, tendremos que dejarlo un poco más de tiempo en el horno.
  • Si al abrir el coulant no sale el chocolate líquido, tendremos que dejar el resto de los coulants menos tiempo en el horno.

Comenta, opina, pregunta sobre cómo hacer coulant:


Vídeos destacados
Decorar pasteles con fondant Defensa Personal Asesoría de imagen Jugos naturales