Verduras

El brócoli es una verdura muy saludable que permite elaborar una infinidad de ricas recetas, que seguro encantarán a pequeños y mayores. Aunque es muy fácil de preparar, a algunas personas se les presenta la duda de cuál es la mejor forma de lavar este vegetal para que no suponga ningún riesgo a la [...]

El empedrado o "empedrat" es un plato de ensalada con judías blancas y bacalao típico de Cataluña, es una receta muy sabrosa y refrescante para los días de verano. Si quieres saber cómo hacer empedrado con judías, mira este vídeo en el que te contamos todos los pasos a seguir. Los ingredientes que necesitas [...]

Una manera muy fácil y deliciosa de comer berenjenas es cocinarlas a la napolitana, una receta ideal para tomar como primer plato y disfrutar de un sabor exquisito. Mira este vídeo para hacer berenjenas a la napolitana en casa, solo necesitas los siguientes ingredientes: berenjenas, anchoas, ajo, orégano, [...]

El brócoli es una verdura rica en vitaminas y minerales muy saludable para nuestro organismo, se ha demostrado que es uno de los alimentos más protectores contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares además de ayudarnos a prevenir la retención de líquidos y el envejecimiento. Por todo esto es [...]

A continuación te mostramos el manual definitivo para que no llores más cuando pelas la cebolla, si con todos estos métodos sigues llorando te aseguramos que te devolveremos el dinero. Sigue atentamente los consejos que te damos desde unComo para que no llores nunca más al pelar la maldita pero riquísima [...]

Una de las formas más sabrosas de preparar berenjenas es hacerlas rebozadas, bien doraditas y crujientes. Esta receta suele usarse como acompañamiento, ya que el rebozado implica un gran aporte calórico. Si tú también quieres disfrutar de este rico manjar, no te pierdas el atículo de unComo sobre cómo [...]

En este artículo os explicamos como hacer cebolla caramelizada muy rápidamente, en menos de 2 minutos conseguirás caramelizar la cebolla. Normalmente has pasado horas y horas delante de la sartén para freír una cebolla y conseguir que tus platos lleven un sofrito rico, rico. El truco para hacer cebolla [...]

De setiembre a diciembre es la época de las setas, sobre todo los años de abudantes lluvias. España es un país con una gran tradición micofaga. En este artículos desde unComo.com os queremos dar una lista de sitios dónde podeis comer buenos platos de setas. No cabe duda que el gusto depende de cada [...]

Las berenjenas son una hortaliza muy rica y sabrosa que puede prepararse de innumerables formas. Una de las más comunes es cocinar berenjenas rellenas, mezclando la carne de este vegetal con otros alimentos: carne picada, atún, otros vegetales, etc. Para que tú también puedas prepararlas en casa, en [...]

Las espinacas son una hortaliza muy rica en hierro y muy buena para nuestra alimentación. La espinaca es una planta anual, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy oscuro. Su cultivo se realiza durante todo el año y se puede consumir fresca, cocida o frita. En este [...]

Con un flan de verduras podrás aprovechar todas las verduras y hortalizas que te hayan sobrado, así como las que tengas en la nevera. Calabacín, puerro espárragos calabaza. Todo tiene cabida y es una manera muy nutritiva de reciclar. Imprescindibles en cualquier dieta, las verduras se conservan mejor [...]

Dentro de las numerosas especies de caza menor existentes en nuestro país, la perdiz es la reina. Esta ave perteneciente al orden de las gallináceas vive en zonas de labranza de clima seco y llega a medir más de 30 centímetros de longitud. Tiene el pico y las patas rojas y su plumaje es de color ceniciento; [...]

Los guisantes son un plato muy rico y nutritivo que presentan su mejor aspecto y gusto en la primavera, por este motivo, ahora os vamos a explicar como cocinar unos guisantes de forma muy original unos Guisantes a la papillote con salsa de mango. Los guisantes son especialmente ricos en vitamina B1, [...]

Muy importantes como verdura en los guisos, y alimento básico para la salud del organismo. Es una verdura muy recomendable para mitigar los efectos de los transtornos de vientre por su gran poder desinfectante. En muchas partes de América es un valioso acompañamiento de platos especialmente de carnes. [...]

La alcachofa es una planta esencialmente medicinal para el hígado y la diabetes, digestiva y descongestiva, es interesante tomarla simplemente hervida y aderezada con aceite crudo y zumo de limón. Es conveniente también acompañarla de platos fuertes, como ayuda para nivelar la indigestión que podrían [...]

El calabacín es una verdura muy refrescante y propia de la primavera, pero hoy en día se puede encontrar casi todo el año. Se puede utilizar como plato de verdura, acompañamiento o de entrante. Es un alimento muy aconsejable para todas las edades especialmente si se hace en puré. A continuación te explicamos [...]

La gírgola, champiñón ostra o pleuroto en forma de ostra es un hongo comestible, estrechamente emparentado con la seta de cardo, que se consume ampliamente por su sabor. Por este motivo es una de las setas estrellas de la cocina. A continuación os explicamos como preparar unas gírgolas para que te queden [...]

Las alcachofas, están consideradas un alimento muy sano para la salud se pueden cocinar de varias formas, aquí os presento unas apetitosas croquetas. Las croquetas de alcachofa son una muy buena forma para que sus hijos coman esta sana verdura de una forma muy agradable para ellos.

El fruto de esta planta solanácea llegó a nuestras latitudes después de recorrer la ruta de las especias, precedida por su fama de afrodísiaca. Lo cierto es que la berenjena introduce sensualidad en la cocina, además de otras sutiles virtudes. En la cocina se ha ganado un espacio que ya está bien consolidado, [...]

Si bien conseguimos la berenjena durante todo el año, recordemos que es en esta época del año o sea en verano, en la que encontramos en su ciclo natural de cultivo; las variedades híbridas en los países de la cuenca del Mediterráneo son de invernadero. Su elevado contenido en agua la convierte en un [...]