Técnicas para hornear

La Mona de Pascua es un dulce típico de Semana Santa, en muchas regiones de España las familias tienen la costumbre de reunirse para comer la mona todos juntos. Hoy en día, puedes encontrar una gran variedad de Monas de Pascua con diseños espectaculares y muy originales para los más pequeños pero si [...]

En este vídeo Mateu Blanch chef corporativo de Distform nos explica como podeis hacer una sal muy especial, simplemente con un poco de tinta de calamar y el horno Tektherm Compact ya podréis hacer una sal negra muy espectacular que hará que vuestros platos tengan un aspecto y gusto muy especial.

En algunas recetas, encontramos que como método de cocción nos indica hacerlo "al baño María", pero ¿sabemos realmente en qué consiste y cómo se realiza? Además de una forma de preparar alimentos, también se usa en laboratorios químicos e industrias como la farmacéutica o la cosmética para conferir [...]

En verano nos apetece comer cosas frías y ligeras, que nos ayuden a combatir las altas temperaturas y no sentir pesadez en el estómago. Además de las tradicionales ensaladas y cremas, podemos optar por otros platos de estas características. Un ejemplo son los pasteles de vegetales o marisco que suelen [...]

La receta del pastel de verduras es muy fácil de hacer, nos permite ser creativos y además es genial cuando nos quedan restos de diferentes verduras en la nevera y no sabemos qué hacer con ellos. La receta que te proponemos en unComo.com lleva espinacas, zanahoria, y cebolla, pero puedes echarle lo que [...]

En este artículo te presentamos otra forma de hacer tartaletas, utiliza un molde de magdalenas. Estas sencillas tartaletas te permitirán presentar mejor tus postres, por ejemplo. Eso sí, si quieres hacer tartaletas dulces, porque también puedes hacer tus tartaletas saladas. Coloques frutas, yogur, chocolate [...]

Este es, tal vez, uno de los dulces más típicos de la Semana Santa. La receta de los pestiños es conocida por todos aquellos que disfrutan de la miel y del aroma que proporciona el anís en la repostería más tradicional. Si te gustaría saber cómo prepararlos, desde unComo.com te presentamos la receta [...]

El roscón de Reyes (rosca de Reyes en Hispanoamérica o rosco de Reyes) es un bollo en forma de donut grande elaborado con una masa dulce y adornado con rodajas de fruta cristalizada o confitada de colores variados. En España, se sirve tradicionalmente el día 6 de enero, día de Reyes. Además, en algunos [...]

Al referirnos a la patata, hay que señalar la imposibilidad de saber hasta donde podría llegar el gran número de maneras de hacerlas, ya que es uno de los platos más suculentos y finos. Puede considerarse base para una alimentación, pues con ellas tenemos una magnifica solución cuando es necesario llenar [...]

La quesada es un postre típico de Cantabria (España) muy fácil de cocinar en cualquier lugar y también de transportar. Con ingredientes básicos y fáciles de encontrar, puedes hacer una quesada para sorprender a tus invitados o para llevarlo a una fiesta sin necesidad de frigorífico ni peligro de que [...]