Pescado al horno

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  • Cómo hacer filetes de rodaballo al horno Comida y bebida / Pescado y Marisco
    El rodaballo es un pez blanco de textura muy fina, pero tiene muchas espinas, en filete ya limpio de ellas es muy bueno. Su hábitat natural son los fondos marinos, pero actualmente se cultiva en piscifactorías. Los filetes de rodaballo son un pescado de primer…
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  • Cómo hacer salsa para marisco y pescado Recetas / Recetas de salsas
    Las salsas son la sabiduría de la cocina. Esta salsa para marisco y pescado se puede utilizar para acompañar todo tipo de pescados al horno o plancha. También se puede añadir a paellas, fideuas, o platos con pescado y marisco. Hay que ir con cuidado con las salsa…
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  • Cómo hacer congrio con patatas Comida y bebida / Pescado y Marisco
    El congrio es un pescado que pertenece a la familia de los Cóngridos, orden Anguiliformes. El congrio es un pescado semigraso que suele aportar alrededor de 3 gramos de grasa por cada 100 gramos de porción comestible. Contiene diferentes vitaminas y minerales.…
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  • Cómo hacer merluza al horno Recetas / Recetas de pescado
    La carne de pescado tiene una textura muy frágil, por eso no todos los métodos de cocción funcionan bien. Este en particular logra conservar bien la forma, para que los filetes puedan llegar bien al plato. Hacer la merluza al horno hace que este rico pescado…
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  • Cómo cocinar el pescado Comida y bebida / Pescado y Marisco
    Comer pescado varias veces a la semana es muy saludable ya que es un alimento que nos aporta una gran cantidad de nutrientes, sobre todo proteínas, y que podemos cocinar de muchas maneras: al horno, a la plancha, salteado, con salsas, etc. En este vídeo te enseñamos…
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  • Cómo hacer boquerones al horno Comida y bebida / Pescado y Marisco
    Una de las delicias de la dieta mediterránea es el pescado azul. Saludable, nutritivo y muy sabroso, está especialmente recomendado para personas con problemas cardiovasculares. De hecho, está comprobado que los países con mayor índice de consumo de pescado tiene…
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  • Cómo hacer Lubina a rodajas al horno Comida y bebida / Pescado y Marisco
    Una de las clásicas  recetas al horno es este magnífico pescado, uno de los reyes de nuestro mar. Sin duda, la Lubina es uno de los pescados más ricos y sabrosos que tenemos en nuestra cocina y al cocinarlo al horno se potencia totalmente su jugosidad. El acompañamiento…
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  • Cómo preparar dorada rellena al horno Comida y bebida / Pescado y Marisco
    La dorada, también llamada Pargo Dorado, Zapata morisca, Chacarona morena o Zapatilla, es un pescado blanco o semigraso y de agua salada. Pertenece a la familia Sparidae. Su nombre viene por la franja dorada que se encuentra entre sus dos ojos. A diferencia de…
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  • Cómo hacer filetes de pescado a la papillote Recetas / Recetas de pescado
    En este vídeo te mostramos cómo hacer filetes de pescado a la papillote, una manera de cocinar el pescado en el horno con verduras y patatas. Los filetes se introducen en el horno envueltos en papel de aluminio para que se cocinen con su propio jugo conservando…
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  • Cómo hacer filete de lenguado al horno Recetas / Recetas de pescado
    El lenguado es un pescado muy fino, especialmente si está en filetes es ideal para niños ya que no tiene espinas. Además el pescado es un producto que se cocina muy bien al horno ya que este tipo de cocción hace que el lenguado no pierda sus propiedades alimentarias…
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  • Varias formas de hacer un salmón al horno Comida y bebida / Pescado y Marisco
    El salmón es el rey entre los pescados azules, siendo una alternativa versátil, llena de nutrientes y perfecta para hacer de forma simple al horno. Sus ácidos grasos ayudan a controlar el colesterol y los triglicéridos, además de ser una opción rica en minerales…
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  • Cómo preparar merluza al horno Recetas / Recetas de pescado
    La merluza es un pescado muy rico con el que podemos elaborar infinidad de recetas variadas y sabrosas. En este vídeo te mostramos cómo preparar merluza al horno de forma muy sencilla y rápida, en pocos minutos tendrás listo un plato exquisito que encantará a…
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  • La mejor forma de guisar y freír el pescado Comida y bebida / Parrilla
    El pescado es excelente de cualquier forma, pero en algunos casos puede ser más o menos apetitoso todo depende  de si es rebozado, frito, hervido, al horno,en salas o a la parilla. A continuación te explicamos de forma muy sencilla la mejor forma de guisar y freír…
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  • Cómo preparar bolas de sushi con pescado blanco Recetas / Recetas de pescado
    La receta que les presentamos a continuación esta hecha con ingredientes muy saludables como el pescado blanco. El pescado blanco se caracteriza por tener una elaboración muy fácil ya que se puede hacer en la plancha, en el horno o en el microondas y además tiene…
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  • Cómo cocinar espárragos a la parrilla Comida y bebida / Parrilla
    Aprender a cocinar espárragos a la parrilla es fácil, requiere pocos ingredientes y toma sólo unos minutos. Los espárragos a la parrilla son un plato muy sano que puede servirte como acompañamiento para cualquier tipo de carne asada o pescado al horno.
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  • Cómo hacer merluza con salsa de perejil Comida y bebida / Pescado y Marisco
    La merluza es un pescado blanco ideal para cocinarlo al horno, frito, rebozado, a rodajas etc. Este plato parece de inspiración vasca, no obstante la salsa de perejil, en Cataluña tiene una auténtica carta de antiguedad, ya que aparece al libro de Sent Soví, manual…
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  • Cómo hacer mero con setas Recetas / Recetas de pescado
    El mero es un pez semi-graso que habita en aguas templadas y tropicales y que tiene una carne muy apreciada por su textura y sabor suaves. Destaca por su aporte de vitamina del grupo B, proteínas y bajo contenido en grasa, aporta vitamina E con efecto antioxidante.…
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  • Rulo de berenjenas con queso Recetas / Recetas de verduras y hortalizas
    Las berenjenas como verduras son  excelentes,asadas al horno, rellenas, en pisto, en escalibada etc. Su alto contenido en agua las  hace ideal para dietas de adelgazamiento, pero tiene que comerse a la plancha,  con solo unas gotitas de aceite, como acompañaiento…
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  • Cómo hacer boquerones fritos Comida y bebida / Pescado y Marisco
    Los boquerones fritos son un plato muy típico de la gastronomía española, especialmente de Andalucía pero extendidos ya por toda la península. Y es que este rico pescado azul resulta muy sabroso al prepararlo frito, aunque existen muchas otras formas de cocinarlo:…
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  • Cómo hacer patatas panaderas Recetas / Recetas de verduras y hortalizas
    Las patatas panaderas son un acompañante delicioso que va de maravilla junto con la carne, el pescado o el pollo, combinando muy bien con cualquier receta. Se trata de las clásicas patatas al horno cortadas en rodajas, que acompañas con otros ingredientes como…
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