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La cocina está llena de matices que potencian el sabor y, particularmente para la carne, no hay mejor aderezo que una buena salsa que le dé protagonismo. Algunas de las salsas para carnes fáciles y rápidas son la salsa de champiñones, la salsa BBQ o la salsa de chimichurri. Desde los clásicos hasta...

Uno de los tipos de yogur más saludables que puedes encontrar en el mercado es el yogur griego. Aunque cuenta con una textura más espesa y cremosa que un yogur tradicional, sin duda es un gran aliado para aquellos que desean mantener una dieta equilibrada. En unCOMO resolvemos una gran duda ¿el yogur griego...

Pollo con verduras al vino blanco y caldo de pollo y una deliciosa salsa preparada con almendras crudas, pan y huevo, así es el pollo en pepitoria, un guiso tradicional que nos hace viajar por la cultura gastronómica española. Entre las recetas que han perdurado a lo largo de generaciones, el pollo en pepitoria...

La crema catalana es uno de los postres más tradicionales de la gastronomía catalana. Con una apariencia similar a la de la crema inglesa, el toque que hace que este postre se haya convertido en uno de los esenciales en cualquier cocina española es su superficie crujiente de azúcar caramelizado, irresistible....

Hacer mermelada de nísperos es una de las elaboraciones más fáciles y sabrosas, pues solo se necesitan nísperos y azúcar. Esta receta es deliciosa y es ideal para compartir con las amistades cuando llegan de visita. Lo mejor de esta mermelada de nísperos hecha en casa es que es diferente a la que se vende...

Si eres amante del café probablemente sabrás que las opciones para disfrutar de esta delicia son infinitas y muy variadas. Desde el clásico espresso hasta la multitud de combinaciones con leche como los manchados, el café latte o el capuccino, la extensa gama de cafés puede satisfacer el gusto de cualquiera....

El cachopo de ternera es el plato preferido de la cocina asturiana. Se prepara con filetes de ternera cortados en partes dobles, se rellenan con queso y jamón serrano. Se trata de una preparación sencilla, cuyo queso fundido al cortar la carne ha cruzado las fronteras y hoy es una de las delicias que...

El provolone es uno de los quesos más usados en las pizzas, pero también en otras recetas. Por ejemplo, el provolone al horno con tomate es una de las delicias con las que se puede dejar encantados a los invitados. Esta receta no requiere de mucha preparación, solo se requiere de una media hora o poco...

Para hacer gofres de Lieja, mezcla harina, levadura, azúcar y huevos. Añade mantequilla derretida, masa madre y azúcar perlado. Deja reposar, cocina en una gofrera y ¡disfruta con topping a tu elección! Los gofres de Lieja son originarios de Bélgica y es uno de los aperitivos más sencillos de preparar....

Muchos consideran que los gofres son de Norteamérica, pero la verdad es que llegaron a Estados Unidos en 1620. El mérito le pertenece en realidad a un herrero europeo que construyó un molde con la forma de panal de abejas. Hay gofres de muchos tipos, por ejemplo, los de avena. Los gofres de avena se preparan...

La gastronomía española es diversa y variada, y no hay comida que se precie en nuestro país que no sea merecedora de un delicioso final dulce. Aunque es muy complicado poder elegir entre tanta opción, en el siguiente artículo de unCOMO hemos elaborado un listado con los mejores postres españoles tradicionales...

Para hacer borraja con almejas, cuece las almejas en agua hasta que se abran. Aparte, hierve la borraja en agua con sal hasta que esté tierna. Finalmente, mezcla las almejas con la borraja cocida. Las borrajas con almejas son una receta excelente para comer verduras con elaboraciones de gran tradición....

Las torrijas son uno de los postres tradicionales más comunes en España y otros países latinoamericanos. Este dulce estrella es muy consumido durante la época de Semana Santa y su origen responde a la cocina de aprovechamiento, pues las torrijas nacen como una alternativa de utilizar el pan duro del día...

Torrijas de leche y canela con un poquito de azúcar; ¿suena irresistible, verdad? Este delicioso manjar es uno de los dulces más típicos de Semana Santa, de hecho, se ha convertido en uno de los postres estrella en España y su receta a pasado de generación en generación. Además, otros países hispanohablantes...

Los dulces típicos de Semana Santa son torrijas, panquemado, monas de Pascua, toña alicantina, pestiños, buñuelos, crespells, rubiols, roscos fritos y bollos de Arcos de la Frontera. Los amantes del dulce y la repostería están de enhorabuena cada vez que llega la Semana Santa. La variedad de postres elaborados...

El chocolate ruby o rosa es una exquisitez que efectivamente sí es un chocolate y es natural, por increíble que lo parezca, dado que su color es rosa. Este rico chocolate tiene un sabor dulce, con un toque frutal muy suave. Un dato curioso es que el chocolate ruby o rosa, conocido entre las variedades...

Existen muchos postres deliciosos, pero si te gusta la manzana la tarta tatin es perfecta para ti. Esta receta de tarta tatin, originaria de la cocina francesa, nació, como en tantas otras ocasiones, fruto de un error en la cocina. Según cuenta la historia, la tarta tatin se hizo conocida después de...

Las diferencias entre la crème brûlée y la crema catalana van desde sus ingredientes hasta la textura y sabores, además de los orígenes, pues la crème brûlée es originaria de Francia, mientras que la crema catalana es de Cataluña. Además, la crema catalana se prepara con leche, azúcar y yemas de huevo,...

¿Quién ha dicho que no se puede comer rico y de forma saludable cuando se trata de un guiso? Si estás buscando un plato sencillo, poco calórico pero muy sabroso, en unCOMO tenemos una propuesta para ti. En esta ocasión queremos explicarte cómo hacer borraja con patatas, donde sacaremos el máximo partido...

Para cocinar acelgas, primero lava y corta las hojas y los tallos. Luego, hierve agua en una olla, agrega las acelgas y cocina durante unos 5-7 minutos. Por último, escúrrelas y aliña con aceite de oliva y sal. Las acelgas son una de las verduras más consumidas en la dieta mediterránea que cuentan con...

En la gastronomía española se pueden encontrar varios platos de sopa fría basados en el tomate. El gazpacho andaluz y el salmorejo cordobés son algunos de ellos, así como la porra antequerana: se trata de una receta tradicional de origen malagueño muy popular en el sur de España y que tiene mucho éxito...

¿Sabías que hacer patatas asadas en el microondas es muy fácil? Para cocerlas puedes trocearlas o dejarlas enteras, como prefieras, y solo tendrás que tener en cuenta la potencia del microondas y el tiempo para que queden con la textura que prefieras. Las patatas son un alimento fundamental en la mayoría...

El potaje de acelgas con garbanzos es un plato de cuchara muy sencillo de hacer y nutritivo. Su preparación se puede completar en un día y dejarlo hecho para el siguiente sin ningún problema. Se trata de una elaboración muy común en España: entre los potajes más populares, está el de acelgas y garbanzos de...

Hay una diversidad enorme de bombones, pues, gran parte de la población es amante de esta delicia. Por ello, en la actualidad se preparan incluso bombones para veganos, para quienes hacen dietas o quienes padecen de diabetes. Entre los tipos de bombones también los hay con relleno o sin relleno, elaborados...

Algunos de los postres para San Valentín son fresas con chocolate fondue, tarta de frambuesa y chocolate blanco, petit gâteau de chocolate con corazón líquido, tiramisú de frutos rojos, crepes de Nutella con plátano, entre otros. Cuando llega el mes de febrero, muchas parejas comienzan a prepararse para...

Dicen que a nadie le amarga un dulce pero, sin duda, hay gente que se lo toma muy en serio y lleva el chocolate a un nivel muy elevado en sus prioridades culinarias. Y es que este legendario y antiguo fruto originario de América, ha dado muchos tipos de variantes a lo largo de los siglos, ofreciendo desde...

La sopa castellana, también conocida como sopa de ajo, es un plato emblemático de la cocina española que ha sido transmitido a lo largo de generaciones, ofreciendo una experiencia culinaria rica en aromas y sabores reconfortantes. Esta sopa es ideal para los días lluviosos de invierno o para cualquier día que estás...

El croissant es uno de los dulces más populares y consumidos en todo el mundo. Se trata de un producto de pastelería muy apreciado, sobre todo a la hora de desayunar y en las meriendas. El término "croissant" se puede traducir como creciente, algo que, junto a su forma, inevitablemente te lleva a pensar...

Si quieres preparar una receta deliciosa aprovechando una fruta de temporada como es la naranja, debes anotar la siguiente receta de mermelada de naranja amarga que te presentamos en unCOMO. Es un clásico presente en muchas despensas de Europa, sobre todo, del Reino Unido, donde los británicos la utilizan...

La caipiriña de fresa tiene una historia curiosa que se remonta al siglo XIX, en São Paulo, Brasil, en una época en la cual los terratenientes que estaban en la región crearon esta bebida, ideal solo para ocasiones que fuesen especiales; no obstante, ahora se ha extendido a lo ancho del mundo. El primer...

Hacer galette bretonne es muy sencillo, pero lo mejor es que su base es la harina de trigo sarraceno. El relleno es básico, solo se precisa jamón y queso, aunque se pueden introducir variaciones. Además, dentro del crêpe va otro ingrediente que todos tenemos en casa, un huevo. No obstante, la receta...

Ante la duda de si se pueden congelar las claras de huevo, la respuesta es afirmativa. Sí se pueden congelar las claras de huevo, pero se debe hacer garantizando ante todo la seguridad alimentaria. En todo caso, lo mejor de congelar las claras es que siempre las podremos tener a nuestra disposición para...

Hacer crema de garbanzos es muy sencillo, económico y, sobre todo, nutritivo. Esta es una crema que se puede servir fría o caliente, aunque muchos la prefieren fría. Los garbanzos tienen la particularidad de ayudar a sentir saciedad, por lo que son una buena opción para quienes desean hacer una dieta...

Asar manzanas en el microondas es sumamente sencillo, ya que el ingrediente principal son estos deliciosos frutos que originariamente provienen de Asia Central, pero que hoy día se han extendido alrededor del mundo. Esta sencilla preparación puede ser disfrutada en cualquier parte del mundo. Funciona para...

Existen muchos postres rápidos, fáciles y saludables para poder disfrutar de un momento dulce en cualquier momento y sin mucha complicación y, sin duda, las tartas que no necesitan horno son perfectos para aquellos que quieren iniciarse en repostería pero no quieren complicarse mucho la vida. Una de...

Si eres un enamorado del invierno y del otoño, seguro que uno de los sabores u olores que más te suelen recordar a estas estaciones frías es el de las manzanas con canela. Sin embargo, la mayoría de postres que implican fruta siempre suelen ser muy efímeros. Pero, ¿y si te dijéramos que hay una receta...

Es una inquietud común el querer saber si se puede meter la comida caliente en la nevera. En realidad, sí se puede, e incluso es recomendable, pero se deben seguir ciertas medidas, como separar los alimentos en diferentes recipientes. De hecho, los alimentos se deben poner a enfriar en la nevera lo más...

Si quieres hacer un potaje de garbanzos con verduras, hierve garbanzos con agua, ajo y laurel hasta que estén tiernos. Sofríe cebolla, zanahoria, pimiento y espinacas, y luego mezcla con los garbanzos y sazona al gusto. Es un plato que no puede faltar en nuestra dieta, un clásico de la gastronomía española...

De espinacas, de jamón, de cuatro quesos, de cocido, de calamares, de setas... Las croquetas son un delicioso bocado que admite cualquier tipo de variedad y de ingrediente. En unCOMO somos muy fans de las croquetas por lo que queremos dejarte las mejores recetas para disfrutar de este crujiente y meloso...

¡Amantes de las croquetas, ha llegado vuestro día de celebrar! El Día Internacional de la Croqueta se celebra cada 16 de enero. De pollo, de jamón, de cocido, de calamares, de setas, de gambas, de queso... Las croquetas son uno de los bocados más deliciosos que puedes probar y que admite multitud de...

Para hacer limón serrano mezcla huevos batidos con jugo de limón, ralladura de naranja y rodajas de limón serrano; cocina con chorizo hasta que cuaje. Sirve acompañado de cítricos frescos. La preparación de este plato evoca la sencillez y la autenticidad de la cocina hogareña, donde los aromas frescos...

Las gulas al ajillo, salteadas con alcachofas, con huevos poché y gambas, o con revuelto de ajetes son algunas de las mejores recetas con gulas que puedes encontrar. Se trata de un sucedáneo de las angulas elaborado con surimi de pescado, un alimento a través del cual se consiguen platos tradicionales y...

Las recetas de cuchara forman parte de la gastronomía española. La tradición de preparar platos en cazuelas sigue manteniéndose en muchos hogares, pero con los nuevos tiempos se han ido incorporando otros aparatos, como los robots de cocina, las ollas exprés o las ollas rápidas, no solo para facilitar el proceso...

La receta de potaje de bacalao y garbanzos, arraigado en la cocina mediterránea, es una deliciosa muestra de tradición familiar. La preparación de este plato es un viaje simple y reconfortante: desde el remojo de garbanzos hasta el desalado del bacalao, cada paso está impregnado de familiaridad y autenticidad....

Es usual preguntarse cuánto aguanta un huevo cocido en la nevera, pues nadie quiere intoxicarse tras el consumo de un alimento descompuesto y los huevos, además de ser muy usados en diferentes recetas, se deben manipular de forma correcta, ya que pueden transmitir salmonela, una infección bacteriana...

Para los amantes de la pasta, en unCOMO tenemos una receta que os convertirá en auténticas estrellas groumet con pocos ingredientes y con un plato cotidiano que os deleitará. En esta ocasión, te proponemos preparar un plato cargado de sabor, procedente de la cocina italiana: una receta de pasta con salmón...

Gula y angula son términos que se suelen confundir de forma habitual en el vocabulario gastronómico. A nivel social, cuesta distinguir entre un producto y otro, sobre todo respecto al aspecto físico, pero las diferencias de sabor y de precio son muy notables. Las gulas son una imitación de la angula...

La borraja es uno de los platos típicos de Zaragoza que es elaborado popularmente con patatas, pero hay más recetas sensacionales en esta ciudad. Desde borraja con almejas hasta la famosa fritada aragonesa, las madejas, las magras con tomate y el cardo en salsa de almendras. Una gastronomía humilde, centrada...

Algunos de los mejores aperitivos con hojaldre son los bocaditos de brie con mermelada de tomate, flores de hojaldre con tomatitos, nidos de hojaldre con verduras, espirales de jamón y queso, etc. El hojaldre es una masa con la que se pueden crear diferentes formas, bien sea enrollado, espirales, tartas...

Si estás buscando un plato tradicional y con exquisito sabor, en unCOMO tenemos diversas propuestas para ti. En esta ocasión, te acercamos a una receta típica de Cataluña en la que podrás disfrutar de un ingrediente único: los caracoles. Aunque existen muchas formas de prepararlos, como por ejemplo a...