Recetas de verduras y hortalizas
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¿Has hecho caldo y no sabes que hacer con las verduras? ¿Te da pena tirarlas? Si te preguntas cómo aprovechar las verduras del caldo, aquí te proponemos 5 sencillas maneras de usarlas para preparar deliciosos platos que encantarán a tu familia.
En Europa tiramos un tercio de la comida que compramos,...
Después de una comida familiar siempre quedan sobras y con ellas la preocupación de qué hacer con estas. La paella es uno de los platos españoles más reconocido mundialmente y es de esas comidas que se hacen de forma abundante, en la mayoría de los casos se suele congelar para reutilizarse en otro momento,...
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La patata es un alimento muy antiguo, proveniente de América y está compuesto principalmente, por carbohidratos que se encuentran como almidón. Gracias a su composición su aporte de vitamina B y C, ácido fólico y minerales como el hierro, el potasio y el magnesio, facilitan distintas funciones del organismo....
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Hay alimentos muy versátiles, como la patata, que nos facilitan la tarea en la cocina y nos permiten elaborar recetas sabrosas pero muy diferentes entre ellas. De esta forma, podemos ahorrar en la lista de la compra y sorprender a los nuestros con platos novedosos que se alejen de lo que habitualmente solemos...
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¿Te gustan los calabacines? Entonces seguro que te interesará conocer la forma más sencilla de preparar esta verdura y que es perfecta para planes de adelgazamiento así como para personas que quieren cuidarse. Ten en cuenta que esta hortaliza dispone de una gran variedad de beneficios que son óptimos...
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¿Quieres preparar un suculento y delicioso entrante? Te traemos una receta de tempura de verdura, un plato típico japonés. La fritura se hace de forma rápida y con trozos de verduras pequeños para que puedas comerlos sin trocearlos. Este sabroso plato suele ir acompañado con alguna salsa para mojar las...
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Esta receta es la mejor forma de aprovechar toda la papa: todo el relleno y la concha que es donde están todos los nutrientes. Estos hollejos son básicamente papas horneadas, convertidas en puré con algunas adiciones como queso y tocineta, puesto dentro de una concha salada, tostada y deliciosa. La preparación...
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Cocinar las verduras a la parrilla es una forma deliciosa de disfrutar del sabor de estos alimentos tan nutritivos y repletos de vitaminas tan necesarias para nuestro organismo. Ahora bien para que el resultado sea el esperado, es necesario tener en cuenta la temperatura de la parrilla, evitando que esta...
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¿Te gustan los risottos? Ahora puedes aprender a hacerlo tú mismo en casa con una sencilla receta en la que te contaremos, paso a paso, los trucos para preparar esta receta de risotto de una manera rápida y sencilla. Tanto si tienes invitados en casa como si tienes ganas de sorprender a los tuyos, el...
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¿Te gustan los pimientos? Una manera de disfrutar al máximo de su sabor es rellenándolos con otro ingrediente y conseguir, así, tomar un plato muy nutritivo y saludable. En este artículo de unComo vamos a proponerte a que aprendas cómo hacer pimientos rellenos de carne y arroz, una receta deliciosa perfecta...
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Los espárragos verdes son unos vegetales muy ricos que se pueden disfrutar en diferentes recetas, pues son un alimento con una gran versatilidad que no siempre se tienen que comer de la misma forma. En este caso, te mostramos cómo hacer un salteado de espárragos verdes, al que le añadimos además el exquisito...
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¿Quieres probar una receta fácil, saludable y deliciosa? Prueba con papas horneadas. Una papa horneada perfecta debe ser crujiente por fuera y suave por dentro. Una vez cortada y todavía humeante, está lista para recibir cualquier ingrediente, desde una pizca de queso hasta carne y salchichas. A continuación...
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Si te gusta el puré de patatas pero estás a dieta o quieres comer algo más liviano que todo el almidón y los carbohidratos de la patata es una excelente idea preparar “puré naranja”, así le dicen en los restaurantes al simple y exquisito puré de zapallo o calabaza. También podrás prepararlo en casa siguiendo...
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En este artículo vas a aprender a hacer un puré de papas cremoso que se aleja un poco del puré de papa común. Presta atención a esta receta, pues siguiendo unos sencillos pasos descubrirás cómo elaborar uno de los acompañantes más deliciosos y versátiles de la cocina mundial. Necesitarás 4 papas grandes,...
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¿Buscas una idea deliciosa y creativa para cocinar vegetales? Entonces esta tarta de zapallitos de tronco te encantará, se trata de una forma muy rica de comer zapallitos que se seguro gustará a grandes y chicos pues a pesar de estar compuesta principalmente por verdura el sabor de la misma no es demasiado...
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Os traemos una receta muy elegante, sutil y refinada para preparar una crema de alcachofa. Una comida apta para vegetarianos y veganos e incluso para aquellos que estén haciendo dieta, ya que se trata de una estupenda opción como primer o único plato.
Es una receta muy sencilla de hacer, deliciosa y muy...
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¿Quieres disfrutar de un plato muy nutritivo y delicioso? Las verduras son unos ingredientes que si los cocinas de manera salteada y les echas alguna especia o condimento, resulta un plato delicioso para chuparse los dedos. Si a tu familia les cuesta comer verduras, desde unComo te proponemos que escondas...
Los niños deben comer verdura y, por norma general, no suele apetecerles. Es una realidad a la que deben enfrentarse la gran mayoría de los padres pero antes de que os venza el desánimo os traemos varias recetas de brócoli que encantarán a tus hijos. Se trata de disfrazar de una forma deliciosa y atractiva...
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¿Te gusta el risotto? Entonces vamos a proponerte una receta diferente en la que se sigue la elaboración tradicional pero se innova añadiendo un ingrediente que, habitualmente, no está dentro de la receta: las espinacas. Se trata de un plato delicioso y, además, muy nutritivo en el que se incorporan las...
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Uno de los platos estrella de la cocina italiana, además de los platos de pasta o las pizzas, son los arroces. El risotto es una manera muy especial de cocinar el arroz dándoles una textura cremosa y melosa que conquista a todos los paladares. Si quieres aprender el secreto de esta receta y poderla...
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¿Te apetece preparar una cena diferente y a la vez, deliciosa y saludable? Pues atentos a la receta que te proponemos de brócoli con queso. Es una comida muy completa, con ingredientes muy variados, nutritiva y de fácil preparación con la que sorprenderás a toda la familia. Toma nota porque desde unComo.com...
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Las verduras pueden prepararse de infinitas maneras: cocidas, al vapor, rebozadas, etc. Pero no podemos olvidar que también pueden prepararse por ejemplo asadas o sobre las brasas de un buen fuego. Es por ello que te proponemos una receta tradicional de escalivada deliciosa para hacer al horno, y el resultado...
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El risotto es uno de los platos más emblemáticos de la cocina italiana, una preparación deliciosa que puede tener tantas variantes como te apetezca, aunque sin duda una de las más populares es el risotto de setas. Este delicioso plato, que sirve como entrante o principal, nos permite consumir el arroz con una...
Dificultad media
¿Te apetece probar uno de los postres valencianos por excelencia? Disfruta de esta receta de calabaza asada que seguro que te encantará. Es sencilla, deliciosa y además nutritiva. La calabaza es un alimento con muchos beneficios para la salud gracias a su alto contenido en vitaminas A, B y C, y en minerales...
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Los aros de cebolla son un clásico en los establecimiento de comida rápida, pero también puedes prepararlos tú mismo en casa y de forma muy sencilla. Además, resultan ser un aperitivo caliente delicioso, súper crujiente y con muchísimo sabor. Presta atención a los pocos ingredientes que necesitas para...
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Los buñuelos de patata son un aperitivo delicioso que resulta perfecto para grandes y chicos, siendo una de las muchas maneras en las que podemos consumir este versátil alimento. Su preparación es muy simple además de ser la alternativa perfecta cuando hemos preparado patatas cocidas y queremos aprovechar...
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¿Estás a dieta y buscas recetas de cremas de verduras variadas y deliciosas? O simplemente, ¿adoras comer todo tipo de purés y cremas? Te proponemos una sencilla receta de crema de coliflor que hará las delicias de tu paladar. Verás cómo con pocos ingredientes y poco tiempo tienes una comida muy sana, caliente...
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Las verduras a la plancha son una buena opción para comer sano, para disfrutar de los vegetales y además no ingerir demasiadas calorías. La parrillada de verduras exige que las verduras sean de buena calidad para que su sabor sea más auténtico y natural. Solo necesitas una buena plancha o parrilla o...
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Las patatas son uno de los alimentos más versátiles de numerosas gastronomías, ya que combinan a la perfección con muchos otros productos. De este modo, se utilizan como ingrediente principal o guarnición en muchas recetas cotidianas y pueden prepararse de infinidad de formas. Un buen ejemplo es el puré...
La llegada del otoño trae consigo una maravilla culinaria: las setas. Este tipo de hongo, que en realidad engloba a distintas especies, puede consumirse a lo largo del año si sabemos cómo conservarlas después de la recolección. Pero independientemente de que las hayas comprado frescas, congeladas o en...
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Los chips de verduras una forma increíble y deliciosa de picar algo diferente mientras aprovechamos todas las propiedades nutritivas de los vegetales. Y sin duda los chips de remolacha son la combinación perfecta entre algo crujiente y dulce, que puede ser un aperitivo muy ligero si las realizamos al...
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Los champiñones son una rica forma de tomar verdura que permiten ser preparados de muchas maneras; una de las más ricas es rellenarlos de jamón, de queso, cebolla, gambas o bacon. Son muy sencillos de preparar y son un delicioso primer plato o acompañamiento a tus platos de carne y pescado.
¿Verdad que...
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El zapallo, también conocido como calabaza, es un alimento con muchas propiedades que puede prepararse de diversas maneras, tanto en platos salados (la crema de calabaza es uno de los purés que más apetecen en invierno) como dulces.
En unComo te enseñamos cómo hacer zapallo en almíbar una receta con...
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La coliflor es una verdura muy sana, sabrosa y que no nos llevará mucho rato en la cocina. En unComo.com os explicamos cómo hacer coliflor con bechamel, bien gratinadita y con un aspecto delicioso. Una receta perfecta para hacer que los más pequeños coman vegetales, rápida de preparar y que nos va a proporcionar...
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Una forma diferente de presentar los vegetales es preparándolos en chips, y es que más allá de la patata existen todo un mundo de alternativas posibles para elaborar este crujiente aperitivo o acompañante. La receta de chips de calabaza es una opción deliciosa y saludable, especialmente si optamos por...
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Los chips de yuca son sencillamente deliciosos y muy populares en varios países de América Latina, donde se usan como sustitutos de los clásicos chips de patatas. Se trata de una opción diferente que te permitirá variar, pero además es una alternativa mucho más saludable pues pueden elaborarse al horno con...
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¿Quieres sorprender a tus invitados? ¿Quieres cambiar las guarniciones de tus platos, pero no cuentas con mucho tiempo para cocinar? Si la respuesta es afirmativa, presta atención a la siguiente receta de unComo.com. En esta ocasión te explicamos cómo hacer chips de boniato, que además de ser un complemento...
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Sabemos que los chips de patata son reyes indiscutibles en la gastronomía, pero existen muchas otras alternativas deliciosas perfectas para salir de la rutina y variar un poco. Los chips de manzana y los de berenjena son muy populares, pero los de zanahoria no se quedan atrás, siendo una opción para...
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El puré de brócoli es un primer plato estupendo porque puedes añadir unas cuantas verduras sin que los más pequeños de la casa lo noten, y de esa manera estarán ingiriendo varios vegetales. Es un plato ideal para combatir el frío, ya que se toma muy caliente. Además, tienes la ventaja de que lo puedes...
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Si quieres acompañar tus platos con una guarnición diferente, sana y muy rica, toma nota a la siguiente receta que te presentamos en unComo.com. En los siguientes pasos encontrarás una manera fácil y sencilla de cómo hacer puré de coliflor, un platillo ideal para sustituir al puré de patatas, pues es mucho...
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Los champiñones al horno son una receta deliciosa perfecta para cualquier oportunidad, y es que esta plato sirve como un delicioso entrante o como un acompañante para carnes y vegetales. El relleno de los champiñones al horno puede ser a gusto del chef, pero nosotros en unComo.com te proponemos un delicioso...
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Los champiñones rellenos son una forma deliciosa y muy popular de preparar estas setas, ya sea como entrante o como acompañante de carnes. Aunque puedes usar una gran variedad de rellenos, en esta receta de unCOMO te proponemos dos alternativas deliciosas: beicon o tocineta y jamón serrano, acompañadas de...
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Los champiñones al ajillo son una de las formas más tradicionales y deliciosas de preparar este tipo de seta, dando como resultado un plato perfecto como entrante o para acompañar carnes y pescados. Aunque no cuenta con una elaboración compleja, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones...
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¿Has sembrado zapallos en tu huerta o jardín y ahora no sabes qué hacer con ellos? Además de preparar crema, puré, congelarlos o secarlos, te sugerimos preparar dulce de zapallo que resultará ideal como postre, desayuno, merienda, etc. Para ello, tan solo necesitarás azúcar y algún aromatizante que le...
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La crema de berenjena para untar, también conocida como Baba Ganuch, es una de las recetas más típicas de la cocina árabe, un plato que solemos encontrar en las mesas junto al hummus y que resulta delicioso para añadir a determinadas preparaciones o para untar con el pan de nuestra preferencia. Elaborarla...
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Las patatas a lo pobre con cebolla es una receta de la abuela, muy tradicional, deliciosa y, sobre todo, muy simple de elaborar. Por eso, resulta genial como acompañante para cualquier carne o pescado. Además, se requieren ingredientes muy básicos para hacerlas, por lo que resultan fáciles y económicas de...
Dificultad baja
Las patatas panaderas son un acompañante delicioso que va de maravilla junto con la carne, el pescado o el pollo, combinando muy bien con cualquier receta. Se trata de las clásicas patatas al horno cortadas en rodajas, que acompañas con otros ingredientes como la cebolla, el pimiento o el perejil, resultarán...
Dificultad baja
Una forma genial de disfrutar de todos los nutrientes de los vegetales es realizando un rico puré de verduras, una receta perfecta para mezclar varios ingredientes que tenemos en la nevera y elaborar una guarnición deliciosa y sana de forma rápida. Pero además este plato sirve también como un principal...
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Si te apasiona la cocina es seguro que te encanta experimentar con nuevos sabores, por eso ya conocerás la tahini, también llamada tahina o tahin, una pasta a base de sésamo muy empleada en la cocina árabe como ingrediente de otras preparaciones y también como alternativa para untar con pan. Este producto...
Dificultad baja
Las cremas son una opción muy recomendable durante todo el año, ya que aportan todos los nutrientes de los vegetales pero con una textura única. Puede prepararse cremas con todo tipo de verduras, aunque una de las más comunes es siempre la de calabacín. Si tú también quieres aprender a preparar este rico...