Recetas de pasta

Los espaguetis deberán cocerse a fuego vivo y continuado, en abundante agua salada y en olla destapada. Otro sistema de cocción consiste en que , una vez rompan el hervor, retirar al lado de la lumbre, dejando cocer por estremecimiento, sin levantar burbujas. Este modo de cocción es mucho más lento. Se calcula 1 litro de agua por cada 200 gramos de [...]

Los tortellini son una pasta italiana en forma de anillo que se rellenan de diferentes cosas: carnes, quesos, etc. Los tortellini rellenos de queso ricotta y espinacas son ideales porque resultan suaves al paladar y aportan verduras a esta dieta rica sobre todo en hidratos de carbono. Lo mejor es rellenar los propios tortellinis en casa, pero si [...]

Esta receta de fideuá es ideal para preparar cuando tengamos invitados o simplemente gozar de de un plato puramente mediterráneo. Es una receta muy fácil de preparar y permite otras variaciones con  otros pescados y mariscos. También se puede hacer con otro tipo de fideos, pero a mi  personalmente el n. 2 es el que mejor me va. Todo en función del [...]

Los espaguetis a la carbonara son una receta muy sencilla que gusta a todas las edades con ese sabor tan característico que le da la nata líquida. Por su composición,  los espaguetis resultan un  alimento muy energético ideal para comer a mediodía y con esta guarnición lo son aún más. Te presentamos esta receta para cuatro personas, que podrás modificar [...]

Los tallarines a la boloñesa son una receta muy sencilla que gusta a todas las edades. La gama de alimentos que utiliza hace que sea uno de los platos estrella de la dieta mediterránea. Por su composición,  los tallarines resultan un alimento muy energético ideal para comer a mediodía. Te presentamos esta receta para cuatro personas, que podrás [...]

Tienes que saber que los carbohidratos o hidratos de carbono son el nutriente más importante que contiene la pasta y pueden llegar a formar hasta el 77% de su composición. La pasta es, actualmente, uno de los alimentos más extendidos en los países mediterráneos. Nuestro organismo necesita un gran aporte diario de hidratos de carbono, grasas y proteínas. [...]

La pasta es, actualmente, uno de los alimentos más extendidos en los países mediterráneos. Nuestro organismo necesita un gran aporte diario de hidratos de carbono, grasas y proteínas. En una dieta equilibrada como la nuestra, se recomienda que el 50-60% de la energía provenga de los carbohidratos.Tienes que saber que los carbohidratos o hidratos de [...]

Los platos de pasta son saludables , energéticos y muy disgestivos (si no se abusa de las salsas). Italia es el reino de las pastas, aunque toda la cultura mediterránea las ha asumido en su recetario popular. En algunos países como Argentina, los inmigrantes italianos has ido creando unos platos de pasta que son de una calidad que sobrepasan los [...]

El salmón es un pez azul, fuente importante de grasa omega 3 cardiosaludables. Incorporarlos a la dieta nos aporta muchos aventajes desde el punto de vista saludable para toda la familia. La pasta por su parte es un alimentorico en hidratos y los pepinillos y esparragos son una fuente importante de fibra y vitaminas que nos ayudan a equilibrar el [...]

Los espaguetis con calabacín y frutos secos son una receta sencilla y sabrosa muestra que la pasta puede ser un plato saludable.A veces olvidamos combinar las verduras con cualquier tipo de pasta. Esta recete contiene ingredientes ideales para el gusto y para las arterias, en difinitiva un plato saludable. Si además procuramos que los espaguetis queden [...]

La pasta es, actualmente, uno de los alimentos más extendidos en los países mediterráneos. Nuestro organismo necesita un gran aporte diario de hidratos de carbono, grasas y proteínas. En una dieta equilibrada como la nuestra, se recomienda que el 50-60% de la energía provenga de los carbohidratos. Tienes que saber que los carbohidratos o hidratos de [...]