Cómo marinar brochetas de carne para parrillas
Recientemente hicimos una parrilla enorme en mi casa y de eso ya les había hablado. Comencé explicando cómo marinar chuletas para las brasas, pero esta fue apenas una de las carnes. También hicimos brochetas de lomo, una carne muy suave y deliciosa y por supuesto, usamos una marinada distinta que queda muy bien para hacer comida a la parilla. Así que vamos a marinar brochetas, para luego seguir con el resto de las recetas para hacer la parrillada.
Ingredientes:
Pasos a seguir:
Prepara los vegetales que hay en la lista de ingredientes de esta receta. Limpia y pica en trozos grandes. Pela los ajos.
Pon los vegetales, la salsa barbacoa, el ajo en polvo, el pimiento en polvo, la mostaza, pimienta y sal en una licuadora o procesador de alimentos y haz una mezcla con todo esto.
Traslada el resultado a un envase donde guardarás la carne que vas a marinar.
Pon la carne en cubos grandes dentro del envase con el aliño. Los trozos grandes van a quedar mejor después cuando los hagas en la parrilla.
Mezcla bien, cubre con el aliño a todos los trozos de carne que quieras marinar. Tapa con plástico o guarda en un envase cerrado y lleva a la nevera por al menos 2 horas. Puedes usar otro corte de carne si quieres.
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Consejos
- Este marinado no es especial para brochetas ni para carne a la parilla. Sin embargo queda muy bien si se cocina de esta forma por los ingredientes que tiene.
- Si dejas marinando la noche anterior por completo sabrá mejor. Nosotros la dejamos por unas 2 o 3 horas y estaba perfecta.
