Cómo hacer una tortilla de verduras


Cómo hacer una tortilla de verduras

Rica, fácil y rápida de hacer, la tortilla es plato esencial en nuestra dieta, especialmente para los calurosos días de verano, ya que se puede comer tanto fría como caliente. Además, es ideal para acompañar los días de piscina y playa en los que comer sano, pero de forma rápida, es esencial. Juega con las verduras que prefieras, las que más te gusten, y crea la tortilla a tu gusto. En unComo.com te dejamos la receta sobre cómo hacer una tortilla de verduras.

Imagen: archeneros.blogspot.com

Ingredientes
  • Huevos
  • Cebolla
  • Ajo
  • Pimiento
  • Calabacín
  • Berenjenas
  • Espárragos
  • Champiñones
Instrucciones
  1. Coge todas las verduras, las que más te gusten, las que desees para hacer tu tortilla. Lávalas bien bajo agua fría y trocéalas, en pedazos pequeñitos o en láminas finas, como prefieras. Que queden muy bien enjuagadas y escurridas.

  2. Seguidamente, bate un par de de huevos o más, según la cantidad de personas que coman y la la cantidad de verduras que le pongas a la tortilla. Con más huevos quedará mucho más esponjosa y la verdura no quedará apelmazada, mejor suelta.

  3. Paralelamente, pon una sartén al fuego, a fuego lento. Deja que el aceite que introduzcas en ella se caliente bien y tome temperatura. Una vez esté listo, añadir las verduras y dejarla rehogar bien. Mézclalas entre ellas, déjalas reposar y evita que queden trozos duros. Toda la verdura ha de quedar bien cocinada, pero blanda, no muy hecha.

  4. Si quieres, enriquece tu verdura con un poquito de vino para que tome sabor, un puñado de sal es necesario y las especias que se te ocurran que puedan condimentar tus verduras. Si lo deseas, añade una pequeña cucharada de tomate en salsa, pero ten en cuenta en este caso que tomará color rojizo.

  5. Saca la verdura muy muy bien escurrida y mézclala con el huevo batido. Remueve y mezcla bien todo. Para ello es aconsejable usar un plato bastante hondo, para que la mezcla y el movimiento sean posibles.

  6. Añade la mezcla a fuego muy muy lento en tu sartén, y déjala reposar. Déjala que se haga bien y cuando ya consideres que está lista, dale la vuelta. Haz lo mismo por el otro lado. Cuando tengas la toritilla hecha, apártala.

  7. Ya tienes lista tu tortilla de verduras, ahora decides si comerla fría o caliente, como más guste. La puedes acompañar con cualquier cosa, ¡todo le va bien!

  8. Si deseas leer más artículos parecidos a cómo hacer una tortilla de verduras, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Recetas con huevos.
Necesitas
  • Sartén antiadherente
  • Bol
  • Tenedor
  • Cuchillo
Consejos
  • Cocinar despacio.
  • Añade las verduras que prefieras.

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2 comentarios


23-07-2014 norberto dice:
entiendo que a la receta le faltan las medidas de los ingredientes a utilizar
05-07-2014 isabel dice:
me gusta quisiera que pongan la receta de helado he ciruela por favor
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