Cómo hacer una coca rápida

La coca rápida -o "cóc ràpid" en catalán- es un tipo de bizcocho no muy común pero muy interesante para hacer un postre rápido y muy bueno. Es una coca que se hace en poco tiempo y resulta ideal para desayunos, meriendas o incluso para postre. Además la coca rápida tiene una presentación muy casera y queda genial cuando quieres quedar bien con tus invitados. En este artículo de unComo, te explicamos los pasos sobre cómo hacer una coca rápida.

Imagen: salioli.blogspot.com

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Ingredientes
  • 3 huevos
  • 300 gr. de harina
  • 300gr. de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 3 cuchadradas de aceite
  • Raspadura de piel de 1/2 limón
  • 1 yogur
Instrucciones
  1. El primer paso para preparar esta coca rápida o "cóc rápid" será poner los huevos en un bol y batirlos.

  2. A continuación, se añade el azúcar y se mezcla bien.

  3. Seguidamente, agregas la harina a la mezcla que servirá como masa de tu bizcocho casero.

  4. Añade el sobre de levadura para hacer la masa de la coca rápida.

  5. Pones la raspadura de piel de medio limón y el aceite.

  6. El siguiente paso es mezclarlo todo con una espátula, para conseguir una masa bien fina y homogénea.

  7. Deberás volcar la pasta de la coca rápida en una bandeja y meterla al horno, precalentado a 180ºC.

  8. Cuando la masa esté un poco cocida, le añades azúcar por encima.

  9. Una vez que tu coca rápida esté bien dorada, deberás sacarla del horno.

  10. La dejas enfriar un poco y lo pones en una bandeja de cartón con blonda para una presentación bien bonita.

  11. Si deseas leer más artículos parecidos a cómo hacer una coca rápida, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Postres.

Consejos
  • Puedes añadir un yogur, manzana o pasas.
  • Para saber si esta a punto la pinchas con un cuchillo si sale limpio ya la puedes sacar.
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4 comentarios


27-01-2016 dice:
No seamos de mente plana, que tiene que ver como se diga o se escriba todo son interese para incendiar al pueblo por cuatro indocumentados. La cuestión es usar buenos ingredientes y hacerlo con todo el cariño para que el personal lo disfrute. Un saludo para las mentes libres
01-12-2015 dice:
Eso de le llaman Cóc no es verdad, le llaman coca, también
27-08-2014 dice:
cual es su valor nutricional
04-12-2013 dice:
Es la coca o bizcocho de toda la vida... nada nuevo. Y en català cóc no existe. En cualquier caso sería una "coca ràpida". No se de donde a sacado lo de cóc
12-06-2015 dice:
A muchos sitios de Catalunya se le dice "cóc".
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