Cómo hacer un quesillo

Receta
Dificultad Fácil
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El quesillo es una variante del tradicional flan de huevo, muy conocido en algunos países especialmente de Latinoamérica. La principal diferencia es que se usan los huevos enteros, es decir, también la clara y no tan solo la yema. Se trata de un dulce muy sencillo, pero a la vez muy sabroso. En este artículo de unComo, descubrirás cómo hacer un quesillo.

Tiempo de preparación: Entre 30 y 45 minutos

Ingredientes

4 huevos
1 bote de leche condensada
leche (la misma cantidad que de leche condensada)
azúcar
canela (opcional)
agua

Instrucciones

Lo primero que deberás hacer para hacer un quesillo será preparar el caramelo: pon un cazo u olla pequeña a fuego medio y añade el azúcar y agua. Si te gusta su sabor, puedes añadirle canela para aromatizar el caramelo.

Verás como la mezcla de azúcar y agua irá adquiriendo una tonalidad oscura y cuando empiece a burbujear, deberás apagar el fuego sin remover el caramelo.

A continuación, echa el caramelo en el molde donde vas a preparar el quesillo, cubriendo todo el fondo.

En la licuadora o en un recipiente apto para batidora, echa: la leche condensada, la misma cantidad de leche y los huevos.

Bate todos los ingredientes del quesillo y, una vez hayan formado una mezcla homogénea, añádela en el molde del caramelo.

Pon el molde al baño María durante un mínimo de 45 minutos para que se cuaje.

Pasado este tiempo, desmolda el quesillo y ¡listo para comer!

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