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Cómo hacer salsa de tomate para conserva

Dificultad: Baja
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Cómo hacer salsa de tomate para conserva

Muchos son los días que llegamos a casa y vamos justos de tiempo. Entonces optamos por cocinar-nos algo rápido como puede ser un plato de pasta pero siempre tenemos que ponernos ese tomate frito de compra que no nos termina de gustar o cualquier tipo de salsa prefabricada. ¡Pues eso se terminó! En este artículo te enseñamos cómo hacer salsa de tomate para conserva. Así la podrás utilizar siempre que quieras y verás cómo cambia y que rica está.

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Los ingredientes son:
Instrucciones:
1

Lo primero que tienes que hacer es poner una cazuela al fuego suave con aceite. La cantidad de aceite tiene que ser la de un dedo de alto de la cazuela.

2

Tienes que pelar las cebollas y cortarlas a dados.

3

Cuando el aceite esté caliente, tienes que poner la cebolla, el tomillo y un poco de sal a la cazuela. Tienes que tapar la cazuela y seguir manteniéndola a fuego suave durante una hora u hora y media aproximadamente.

4

Durante esa hora u hora y media, ves mirando la cazuela y vigilando que no se queme la cebolla. Para ello debes de ir removiéndola.

5

Durante esa hora tienes que limpiar y cortar mal cortados los tomates.

6

Cuando haya pasado esa hora u hora y media tienes que añadir los tomates mal cortados a la cazuela y subirle un poco el fuego. Ahora sin tapar la cazuela.

7

Tienes que dejar reducir a la mitad los distintos ingredientes de la cazuela y hecharle un poco de sal.

8

Tienes que probar que tal está la salsa, porque si está demasiado ácida tienes que contrarrestarlo con azúcar.

9

Después tienes que retirar la cazuela del fuego y triturarlo todo.

10

El siguiente paso es verter el contenido de la cazuela en distintos botes de cristal, dejando un dedo sin rellenar.

11

Después hay que poner los botes de cristal al baño María durante una hora.

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Pasada esa hora, tienes que dejar enfriar los botes y ya los podrás conservar.

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Si quieres probar un buen pan con tomate puedes consultar en esta página de restaurantes en Girona una larga lista de buenos restaurantes.

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Comentarios (11)

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Muy útil
11 comentarios
onearcia
Su valoración:
mi comentarios que son muy buenas esta recetas
Mauro
Hola, quisiera saber si la cebolla no fermenta???
Mary
Cuanto tiempo dura la salsa para conservar antes y después de abierta.
doraysa
me gusta mucho hacer conservas de frutas y verduras
dolores
Alguna otra manera de aser sala de tomate
ANA
BUENA LA RECETA PERO ME GUSTARIA SABER QUE TIEMPO DURA EN CONSERVACION
martha
como se ase el bano maria en los botes no tengo idea
roberto merino castro
mi señora desea hacer salsa de tomates, para guardar en invierno ( para acompañar los fideos y masas en general. Gracias.
Usuario Anónimo
No me imagino cociendo la cebolla una hora y después llenando los frascos y colocarlos a baño Maria cuando es mucho mas fácil ponerlos boca a bajo y así se sellan .Yo lo he echo y resulta mejor en menos tiempo.
Nini
Hola, yo suelo retirar gran parte del agua que van soltando los tomates, porque me gusta que la salsa no quede muy líquida. El caso es q después me encuentro con casi un litro de agua de tomate y me da pena tirarla. ¿Me podéis dar ideas sobre cómo usarla? O realmente tengo que tirarla...

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