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Cómo hacer pollo relleno

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Cómo hacer pollo relleno

El pollo es uno de los alimentos tradicionales, además de ser una carne suave. Hay muchas formas y recetas distintas para hacer pollo. El pollo relleno es un plato ideal para sorprender a tus invitados con un plato con el producto principal muy conocido y sorprender con el relleno.

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Los ingredientes son:
Instrucciones:
1

Se coge un pollo entero y se le quita el pescuezo, las patas, y todo su interior.

2

Flamear el pollo y lavar bien por dentro y por fuera. Sazonar ligeramente por las dos partes.

3

En una vasija se prepara el relleno de la forma siguiente.

4

Se mezcla la carne picada con el jamón finamente picado, el perejil y el diente de ajo. Poner miga de pan remojada en leche, desmenuzar y añadir la yema de huevo cruda.

5

Escaldar las ciruelas y añadir al relleno, salpimentar y mezclar bien.

6

Rellenar el pollo con la mezcla

7

Coser la abertura con hilo blanco y grueso, y poner en una bandeja con aceite, cubrir la superficie del pollo con porciones de manteca y colocar en el horno a temperatura normal.

8

A media cocción se incorpora el jerez.

9

De vez en cuando se irá mojando el pollo con la salsa que se forma en el fondo de la bandeja.

10

Ha de quedar bien dorado.

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Consejos
  • Se sirve acompañado de una ensalada de lechuga o escarola.
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Comentarios (1)

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Muy útil
1 comentario
Ángel ortiz
Buenas tardes quisiera aprender hacer comidas, me gustaría hacer un curso para preparar variedad de comidas! Feliz tarde!

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