Cómo hacer helado de fresa


Cómo hacer helado de fresa

El helado parece tener su origen en China, donde el hielo natural se mezclaba con leche. De China pasó a la India, a Persia y posteriormente a Grecia y a Roma. Más tarde, Marco Polo en el siglo XIII trajo de sus viajes a Oriente varias recetes de postres helados usados en Asia, los cuales se implantaron en las cortes italianas. En verano apetecen mucho más los helados y si son caseros seguro que son más naturales, ya que no llevan ni colorantes ni conservantes. El helado de fresa es un de los preferidos de los niños.

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Ingredientes
  • 1/2 kg. de fresas
  • 1/4 de nata con azúcar
  • 2 claras de huevo
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
Instrucciones
  1. Se lavan las fresas y se pasan por la batidora.

  2. Se añaden las claras de huevo batidas a punto de nieve junto con el azúcar.

  3. Poco a poco y removiendo con una cuchara se añade la nata.

  4. Se llenan unos vasitos individuales y se meten en el congelador.

  5. Se dejan los vasitos con el batido de fresa al menos 4 horas en el congelador antes de poder comer el helado de fresa.

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Consejos
  • Es conveniente sacarlos del congelador un ratito antes de comerlos

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2 comentarios


25-03-2015 dice:
Me gusto muchisimo
23-04-2013 dice:
Yo regularmente preparo helado sin nata como la receta. Pero quizás la nata le de una textura diferente también probaré.
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