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Cómo hacer glasa real

Dificultad: Media
15 minutos
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Cómo hacer glasa real
Fuente: pinkfrosting.com

¿Te estás aficionando al mundo de la repostería? Ahora está muy de moda hacer cupcakes con sus respectivas decoraciones. Hay muchas maneras de decorarlos y una de ellas es la glasa real que es una mezcla de clara de huevo y azúcar glass. La glasa real también la puedes utilizar para decorar pasteles o galletas. En este artículo te explicamos paso a paso cómo hacer glasa real.

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Los ingredientes son:
Instrucciones:
1

Pon las claras de huevo en un recipiente.

2

Bátelas. Si utilizas un batidor de barillas eléctrico será más fácil.

3

Sigue batiendo hasta que las claras te queden blancas (observa la fotografía)

4

Añade el zumo de limón.

5

Continúa batiendo mientras vas añadiendo poco a poco el azúcar glass a cucharadas.

6

Cuando veas que la mezcla tiene consistencia y se aguanta en las varillas sin caerse ya habrás conseguido tu glasa real.

7

Si quieres que la glasa sea de un color diferente al blanco utiliza colorantes alimentarios en gel (solo necesitarás añadir un poquito de colorante con un palillo y mezclarlo bien para que se tiña toda la glasa real).

8

La glasa real coloreada te quedaría así.

9

Ahora solo te quedará decorar tus cupcakes, galletas o pasteles con la glasa real.

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Consejos
  • Si la glasa real brilla podrás añadirle más azúcar glass.
  • Si la glasa real es demasiado dura podrás añadirle un poquito de zumo d elimón para reblandecerla.
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Comentarios (1)

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Muy útil
1 comentario
Elisa
Quisiera saber para cuantos cupcakes esta receta me alcanza para decorar.

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