Cómo hacer foie a la plancha


Cómo hacer foie a la plancha

El foie es uno de los productos considerados como "delicatessen", es decir, de los más delicados y refinados del mercado. Se elabora a partir del hígado de oca o pato y existen numerosas recetas para prepararlo. Es muy común comerlo durante celebraciones, como puede ser la época de Navidad, caracterizada por las comilonas con familiares y amigos. Si quieres saber cómo hacer foie a la plancha, no te pierdas este artículo de unComo.

Foto: Google Images

Tiempo de preparación:

Ingredientes
  • 1 lomo de foie
  • sal y pimienta
  • aderezo al gusto
Instrucciones
  1. Para preparar foie a la plancha, deberás tener el foie a temperatura ambiente y partirlo en lonchas de unos 2 cm de grosor.

  2. A continuación, deberás añadir al foie sal y pimienta al gusto.

  3. En una plancha o sartén bien caliente, marca las lonchas de foie durante un minuto por cada lado, para que queden bien doradas.

  4. A continuación, deberás colocar las lonchas de foie sobre un papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

  5. Salpimienta de nuevo y pon el foie en un plato precalentado para evitar que se enfríe.

  6. Adereza el foie a la plancha al gusto, te recomendamos una reducción de Pedro Ximénez o confitura.

  7. Si deseas leer más artículos parecidos a cómo hacer foie a la plancha, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Recetas de Carne o te suscribas a nuestro boletín de novedades.
Necesitas
  • plancha o sartén

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