Cómo hacer flan casero


Cómo hacer flan casero

El flan de huevo es un rico y tradicional postre que podemos elaborar nosotros mismos en casa de forma muy fácil y rápida. Además, tan solo se necesitan algunos ingredientes muy básicos que podemos encontrar en todas las casas: huevos, leche y azúcar. ¿Te animas? En este artículo de unComo descubrirás paso a paso cómo hacer flan casero.

Tiempo de preparación:

Ingredientes
  • 750 ml de leche entera
  • 5 o 6 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar por cada huevo
  • Para el caramelo: 3 o 4 cucharadas de azúcar y un poco de agua
Instrucciones
  1. Uno de los aspectos más importantes de un buen flan casero es el caramelo, por eso comenzaremos por allí.

    Prepara el caramelo en una sartén o cazo, con tres cucharadas de azúcar y una de agua, removiendo hasta que adquiera la textura y color ideales. Si no tienes muy claros los pasos a seguir para hacerlo, consulta nuestro artículo sobre cómo hacer caramelo.

  2. Una vez que esté listo, con el punto y color deseados, vierte el caramelo en la flanera o bien en pequeñas flaneras o vasos.

    Imagen: revistacocina.com

  3. En un bol, bate los huevos y a continuación añade el azúcar y la leche y mézclalo bien con la ayuda de unas varillas, ya sean manuales o eléctricas

    Imagen: piensaendulce.es

  4. Tu flan casero está listo para la cocción. Vacía la mezcla en la flanera y mételo al horno a 200ºC al baño María durante una hora más o menos.

    Imagen: chefuri.com

  5. Cuando haya pasado este tiempo, pincha el flan con un cuchillo y si sale limpio, estará ya cuajado y listo. De lo contrario, déjalo unos minutos más y vuelve después a hacer la comprobación.

    Imagen: afreirpimientos.com

  6. En el momento en el que el flan casero esté ya hecho, sácalo del baño María y déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldarlo, de lo contrario corres el riesgo de que se parta, arruinando el postre. ¡Listo!, así de simple es preparar un flan de huevo buenísimo, pero esta no es la única receta que te podemos ofrecer. Si quieres probar más versiones de este postre te invitamos a consultar nuestros artículos acerca de cómo elaborar:

  7. Si deseas leer más artículos parecidos a cómo hacer flan casero, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Pasteles o te suscribas a nuestro boletín de novedades.
Necesitas
  • Bol
  • Cazo
  • Varillas o batidora
Consejos
  • Mezcla bien los ingredientes para evitar que queden grumos.

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Comenta, opina, pregunta sobre cómo hacer flan casero:


34 comentarios


06-01-2015 dice:
El flan esta hace dos horas en el horno y sigue liquido! Que hago?
02-12-2014 dice:
Cuanto es "un poco de agua"?. Gracias
03-12-2014 dice:
Ximena, irá en función de la cantidad de azúcar, para 200 g. de azúcar sería un vaso de agua. Puedes ver todos los detalles sobre cómo hacer caramelo en: http://comida.uncomo.com/receta/como-hacer-caramelo-23630.html ¡Gracias por leernos y comentarnos!
02-11-2014 dice:
HOLA.-COMO HAGO PARA Q EL FLAN CASERO ME SALGA TIPO CORCHO?????GRACIAS.-
05-10-2014 dice:
El Azucar de debe ser azucar morena o la blanca refinada? Gracias!
06-10-2014 dice:
Krysthine, nosotros hemos usado azúcar blanca refinada. ¡Gracias por leernos y comentarnos! Saludos desde unComo.
03-10-2014 dice:
El flan es muy rico lo que hay veses no se consigue los ingredientes, por ejemplo la fresa
13-09-2014 dice:
-Por favor explicar que tipo de leche se usaa?
08-09-2014 dice:
la verdad que lo prepare como la reseta y salio muy rico
04-09-2014 dice:
bueno yo voy a intentar hacerlo haber q sale es que hace rato q lo vengo prometiendo haber si cumplo
24-08-2014 dice:
hola me gustaría que me resolvieras una duda si puedes: me han comentado que al tener el horno que va con aire no hace falta ponerlo al baño maría, muchas gracias
21-08-2014 dice:
no se le pone esencia de vainilla??? o no es necesario???
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