Cómo hacer fettuccine casero
¿Te gusta la pasta? Si eres fan de la comida italiana es muy posible que también te encanten los fettuccine. Se trata de un tipo de pasta que está exquisita si la acompañas con una buena salsa, dando como resultado un plato rico y nutritivo. Desde unComo.com queremos enseñarte a cómo hacer fettuccine casero. ¿Te animas a prepararlo?
- Un bol
- Una olla
- Un rodillo
Pon en un bol los huevos y añádeles sal. Añade un chorro de aceite y pon 3/4 partes de harina en el bol.
Bátelo todo hasta que queden los ingredientes mezclados para tus fettuccine caseros. Hazlo con un batidor.
Amasa la mezcla hasta que quede una pasta bien homogénea y que veas que es elástica.
A medida que vayas amasando, añade tanta harina como veas necesario para poder trabajar bien la masa.
Deja reposar la masa de los fettuccine caseros durante 30 minutos.
A continuación, estira la masa con un rodillo hasta que quede bien fina. Puedes hacerlo por partes para que te resulte más fácil.
Puedes ir añadiendo perejil en polvo o en pequeños trozos a la masa mientras estiras las láminas (opcional). Continua amasando con el rodillo hasta que queden más láminas finas con el perejil añadido.
Después, corta la masa en tiras/cintas finas y largas.
Espolvorea la tabla de madera con harina y coloca las cintas. Deja que se sequen.
Cuando estén secas, pon una olla con agua y deja que hierva. Cuando rompa a hervir coloca las tiras de pasta para que se cocinen.
Cuando los fettuccine caseros estén en su punto, escurre la pasta y ya estarán listas para servir.
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- Acompaña la este plato de pasta con la salsa que más te guste, por ejemplo salsa boloñesa o salsa al pesto.
- Si no te gusta el perejil puedes prescindir de él en esta receta.
