Cómo hacer chips de boniato

Para empezar con la receta de chips de boniato al horno primero prepara los boniatos y pélalos completamente.

Una vez los tengas pelados, córtalos en tiras o bien en rodajas finas. Piensa que cuanto más finas sean más rápido se harán y también quedarán más crujientes. Para ello, puedes ayudarte de una mandolina o un pelador de patatas.

Cuando tengas las tiras o rodajas de boniato, lávalas con agua fría y deja que se sequen a temperatura ambiente. Luego extiéndelas sobre la bandeja del horno, que deberás haber cubierto anteriormente con papel especial para hornear.

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Antes de colocar la bandeja en el horno, aliña los boniatos con aceite de oliva. No requieren mucho aceite, simplemente un chorrito. Después, coloca sobre las rodajas de boniato otro papel de hornear que las cubra.

Para conseguir que los boniatos queden crujientes, deberán deshidratarse. Puede hacerse a baja temperatura, pero ya que los vamos a hornear para ganar tiempo, deberás precalentar el horno entre 180ºC y 200ºC, aproximadamente, con el calor arriba y abajo. ¡Ya casi están las batatas al horno!

Deja los boniatos en el horno durante entre 20 y 25 minutos, dependiendo de si os gustan más o menos crujientes. Ve controlándolos para que no se quemen, pasado este tiempo, retíralos del horno con cuidado.

¡Listo! Ya tienes tus chips de boniato saludables. Añádele un poco de sal y pimienta, alguna especia como la albahaca o el pimentón o sírvelos con una salsa como la de miel y mostaza. ¡Os encantará!

¿Qué te ha parecido esta receta de boniato al horno? Déjanos en los comentarios tu opinión. Y si además, quieres aprender a hacer chips de remolacha, no te pierdas este artículo y sigue leyendo.

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