Cómo hacer calabacín rebozado
El calabacín destaca por ser un alimento muy versátil que podemos cocinar de distintas maneras, desde servirlo en ensaladas como hacer recetas más elaboradas como unos deliciosos calabacines rellenos de carne o agregarlo a la tradicional tortilla española. Y otra de las formas más sencillas y sabrosas de preparar calabacín es hacerlo rebozado, el resultado son unas rodajas doradas y muy crujientes ideales como aperitivo o para completar otros platos. No te pierdas la siguiente receta y descubre cómo hacer calabacín rebozado.
Ingredientes:
Pasos a seguir:
Lo primero que debes hacer para preparar calabacín rebozado es lavar muy bien el calabacín y cortarlo en rodajas finas. Puedes hacerlo con la piel o, si no te agrada, pelarlo previamente con la ayuda de un cuchillo o un pelador específico.
Una vez estén listas las rodajas de calabacín, resérvalas. Ahora, coge un bol y agrega en él el huevo y una pizca de sal. Bate el huevo de forma enérgica con un tenedor o unas varillas.
Coloca en un plato aparte la harina y ahora ve pasando cada una de las rodajas de calabacín primero por el huevo batido y después por la harina. Procura que las rodajas queden bien impregnadas para conseguir el rebozado.
A continuación, pon una sartén el fuego con abundante aceite de oliva. Espera a que el aceite esté bien caliente y empieza a freír las rodajas de calabacín rebozadas a fuego medio.
Cuando se hayan dorado, retira la sartén del fuego y con la ayuda de una espumadera coloca las rodajas de calabacín sobre un papel de cocina absorbente para que se escurran y quitarles el exceso de aceite.
¡Así de sencillo! En tan solo unos minutos habrás preparado un delicioso calabacín rebozado y estará listo para servir, ya sea como aperitivo o como acompañamiento a cualquier plato.
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