Como hacer broquetas flameadas

Como hacer broquetas flameadas

Las broquetas flameadas son un plato muy agradecido por los niños ya que su forma de pincho les gusta. Además es un plato muy divertido y variado. Además las broquetas flameadas pueden ir acompañadas de un buen plato de patatas o una ensalada haciendolo un gran plato principal.

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Ingredientes
  • Trocitos de carne (buey, ternera o cerdo)
  • Lonchas de jamón
  • 25 g de mantequilla
  • Rebanadas de pan de molde
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 copita de coñac
Instrucciones
  1. Cortar el jamón, la carne y el pan en taquitos y se ensartan, alternando e interponiendo hojas de salvia entre las carnes.

  2. Poner la mantequilla en una sartén, dejando dorar.

  3. Incorporar las broquetas salpimentadas.

  4. Dejar cocer a fuego regular durante unos 15 minutos.

  5. Calentar el coñac y prender llama.

  6. Verter sobre las broquetas el coñac todavia encendido.

  7. Dejar apagar la llama y servir.

  8. Las broquetas flameadas se pueden acompañar de patatas fritas o una ensalada.

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Consejos
  • Puedes acompañar con una ensalada bien variada.
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