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Cómo hacer albóndigas en salsa

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Cómo hacer albóndigas en salsa

Las albóndigas es uno de las comidas hechas con carne más habituales y más ricas. Hay una gran cantidad de recetas elaboradas con albóndigas, muy sabrosas. Esta es una de ellas. Las albóndigas en salsa son un plato que gusta mucho a los niños ya que son divertidas de comer.

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Los ingredientes son:
Instrucciones:
1

Poner las carnes picadas que usaremos para hacer las albóndigas en un plato hondo. Normalmente usaremos una carne picada de ternera o en todo caso un mix de carnes picadas.

2

Añadir la yema de huevo, la miga de pan remojada en leche y escurrida, y la sal.

3

Mezclar bien, y poner el ajo y el perejil picados.

4

Formar las albondigas con las manos y pasarlas por harina que queden bien redonditas.

5

Echar aceite en una sartén y dejar calentar.

6

Freír las albóndigas, dorándolas ligeramente y colocarlas en una cacerola.

7

Con el resto del aceite se sofríe la cebolla rallada y la pulpa del tomate bien picada.

8

Añadir un poco de agua y dejar dar unos hervores.

9

Pasar por el colador y cubrir las albóndigas.

10

Dejar cocer.

11

Agregar las almendras sin piel y machacadas.

12

Dejar reducir la salsa y servir.

13

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Consejos
  • Se pueden acompañar de patatas fritas o salsa de tomate.
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Comentarios (1)

Escribir comentario sobre Cómo hacer albóndigas en salsa

Muy útil
1 comentario
Lourdes
Mi consulta es porque no consigo que salgan jugosas y un poco mas tiernas.

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