Preparación y presentación de la comida
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Cómo pelar un ajo
Dificultad baja
Si quieres aprender a pelar un ajo de manera sencilla y sin necesidad de ensuciarte las manos, mira este vídeo que muestra un truco muy práctico para saber cómo pelar un ajo en cuestión de segundos. Solo necesitas un rollo o tubo de plástico para introducir el ajo en su interior, dar vueltas al tubo de plástico...
Dificultad baja
En muchas ocasiones no sabemos qué significa la fecha que viene indicada en el envase de los alimentos, ya sea de caducidad o de consumo preferente. Se nos plantea la duda de si podemos consumir los productos una vez vencida esa data, si va a suponer un riesgo para nuestra salud o podemos comerlos sin problema....
Cómo conservar salsas al vacío
Dificultad media
En este vídeo te enseñamos como puedes hacer un vacío perfecto para conservar las salsas de tu restaurante sin que haya perdida de propiedades y muy rápidamente con la máquina de vacío de Distform. Esta técnica de vacío consiste en eliminar el aire contenido en la bolsa o barqueta donde se encuentra el...
Dificultad baja
El envasado al vacío es conocido como una técnica para conservar alimentos, aunque lo cierto es que hoy en día también se utiliza como método de cocción. La cocina al vacío consiste en cocinar el alimento dentro de la bolsa con un envasado de precisión. Este tipo de cocción a bajas temperaturas, supone...
Dificultad baja
Envasar al vacío es una técnica usada para conservar los alimentos, metiéndolos en una bolsa y retirando el aire del interior. De esta forma, se mantienen perfectamente y preservan todas sus propiedades durante mucho tiempo. Asimismo, también existe la cocina al vacío que consiste en cocinar los alimentos...
¿Has oído hablar de la cocina al vacío y no sabes qué es? ¿Crees que no es posible cocinar un alimento que está envasado? Con este artículo de unComo descubrirás que sí es posible y, además, supone una gran serie de ventajas. Y es que estas cocciones suelen ser a bajas temperaturas por lo que conseguiremos...
Son muchas las técnicas culinarias que existen hoy en día para preparar alimentos, ya sea en casa o a nivel de restauración. Una de las más recientes es la cocina a bajas temperaturas, la cual puede llevarse a cabo con la ayuda de bolsa de envasado al vacío, aunque también sin ellas. Para que sepas...
Cómo limpiar las setas de bosque
Dificultad baja
El otoño es la época en que las setas salen y cuando es el momento de salir a recogerlas. La seta es un auténtico manjar que nos brinda la naturaleza y debemos saber que hacer una vez lo hemos recogido el bosque. En este artículo te explicamos como debes limpiar las setas del bosque una vez llegas a casa, es...
Dificultad baja
Los blinis son una especie de tortitas o crepes de origen ruso, polaco y eslavo, elaboradas con huevos, leche, levadura y harina. En estas recetas tradicionales se utilizan mucho los pescados ahumados (salmón, trucha, arenque )lo que convierte a esta deliciosa opción en un plato ideal para acompañar con un...
Dificultad baja
Son múltiples las maneras de comer chocolate: en tableta, tarta, mousse, helado, batido, etc. Pero una de las maneras más apetecible de tomarlo, sobre todo cuando llega el invierno, es a la taza. Es decir, preparar un rico chocolate caliente en el que podremos mojar bizcochos, churros o incluso pan. Asimismo,...
Dificultad baja
Muchas son las propiedades conocidas del ajo, cómo por ejemplo que es un antiinflamatorio, anticoagulantes, vasodilatador y depurador, así cómo que incrementa las defensas del organismo.En este artículo te contamos cómo hacer sal de ajo, la cual consiste en una sal condimentada que se usa como sustituto...
Dificultad baja
Ya sea para condimentar muchas de las recetas tradicionales de la cocina mexicana como para hacer más sabrosos algunos platos de carne o pescado, la salsa de aguacate es siempre una excelente opción a la que podemos recurrir. Además, te permite obtener una salsa muy similar al guacamole pero un poco más cremosa,...
Dificultad baja
La naranja es una de las frutas más gustosas y saludables, especialmente en otoño que es cuando más calidad tienen. En este artículo os explicaremos paso a paso y de forma muy sencilla como podéis pelar una naranja sin esfuerzo y como la podéis comer sin ensuciaros. Sigue atentamente las siguientes instrucciones.
Dificultad baja
Las patatas son un tubérculo que se consume desde tiempos remotos en el continente americano y que, con la llegada de Cristobal Colón y el resto de conquistadores, se extendió por todo el mundo. Son numerosos los platos en los que la patata se usa como ingrediente principal o bien como acompañamiento. Pero...
Dificultad baja
El arroz constituye el alimento base de una gran parte del género humano. Se prest a una infinidad de preparaciones y sabores. Sus elementos vitamínicos están exclusivamente situados en la cáscara, por lo que el arroz completamente descascarado tiene poco valor nutritivo y mucho menos una vez cocido....
Dificultad baja
Desde unComo.com queremos presentarte las soluciones más prácticas para esas cuestiones del día a día. En este artículo te ofrecemos cómo quitar el corazón de una fresa con un pajita de plástico. Seguro que nunca imaginaste poder quitar el corazón de las fresas de una forma tan sencilla y sin tener que utilizar...
Dificultad alta
El arroz se presta a infinidad de preparaciones y sabores y constituye la base de alimento de gran parte del planeta. Los arroces en cazuela, deberán cocer de 18 a 20 minutos. Los primeros 10 minutos a fuego fuerte y el resto de tiempo a fuego más suave. La proporción de líquido para la cocción deberá...
Dificultad media
El arroz es un grano alimentício que se utiliza corrientemente en casi todos los paises del mundo y se presta a toda clase de mezclas y aderezos, siendo posible guisarlo con variedad de complementos distintos, resultando de este modo nutritivo, ya que por sí solo no contiene suficiente base alimenticia. Es...
Cómo partir y trocear una piña fácilmente
Dificultad baja
A veces, algo tan sencillo como partir y trocear una piña puede ser todo un reto. O no sabemos por dónde empezar, cómo colocar un cuchillo, donde apoyar la fruta. En este vídeo te explicamos cómo cortar y trocear una piña fácilmente, porque desde unComo.com queremos hacerte fácil el día a día.
Cómo convertir una manzana en cisne
Dificultad media
Algo tan impensable como convertir una manzana en cisne es posible si no pierdes detalle de este vídeo. Aprende a realizar esta bonita figura de un cisne que te servirá para decorar todos tus platos. Utiliza la técnica para hacerlo en casa a solas y cuando ya la domines, podrás mostrar a todos lo rápido...
Cómo hacer una rosa con fresas para decorar platos
Dificultad baja
En este vídeo te explicamos cómo hacer una rosa con fresas para decorar platos, una manera muy original de presentar tus postres. Porque desde unComo.como queremos darte ideas, te presentamos esta sencilla manualidad que te servirá de decoración, pero que también te podrás comer. No pierdas ojo de esta...
Cómo hacer una rosa con una zanahoria para decorar platos
Dificultad baja
En este vídeo te explicamos cómo hacer una rosa con una zanahoria para decorar platos, una manera muy original de presentar tus platos. Porque desde unComo.como queremos darte ideas, te presentamos esta sencilla manualidad que te servirá de decoración, pero que también te podrás comer. No pierdas ojo de...
Cómo hacer una rosa con un tomate cherry para decorar platos
Dificultad baja
En este vídeo te explicamos cómo hacer una rosa con un tomate cherry para decorar platos, una manera muy original de presentar tus platos. Porque desde unComo.como queremos darte ideas, te presentamos esta sencilla manualidad que te servirá de decoración, pero que también te podrás comer. No pierdas ojo de...
Dificultad media
El pescado ha de ser muy fresco, para que pueda dar su singular nutrición a los nervios y al cerebro, contiene sales minerales, fósforo principalmente de extraordinaria importancia para nutrir y reparar con sus cualidades el desgate del cuerpo humano. Para conecer si el pescado es fresco, lo esencial es que...
Dificultad media
Al referirnos a las patatas, hay que señalar la imposibilidad de saber hasta donde podría llegar el gran número de maneras de hacerlas, puede considerarse base de una alimentación, pues con ellas tienes una magnifica solución cuando es necesario llenar muchos platos con pocos recursos. A continuación...
Dificultad baja
¿Andas buscando una manera divertida de que los niños coman fruta? Las brochetas de fruta son una forma genial de introducir todo tipo de frutas en la alimentación de los más pequeños de la casa e incluso de los adultos más reticentes a comer este tipo de alimentos. Así mismo, se trata de una receta sencilla...
Dificultad baja
Las verduras y hortalizas, son alimentos naturales y contienen toda clase de vitaminas. Su elección y conservación debe ser muy cuidadosa y deben tomarse recién recolectadas. A medida que pasa el tiempo pierden humedad y propiedades, oxidándose y marchitándose con la consiguiente pérdida de sus valiosos...
Dificultad media
El arroz a la campesina es un plato muy fácil de hacer y tremendamente económico. El arroz a la campesina es un plato inventado por los campesinos que comían en el campo para coger fuerzas de sus largas jornadas laborales. Además el arroz constitue el alimento base de una gran parte del género humano.