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Preparación y presentación de la comida

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  • Cómo hacer agua de arrozComida y bebida / Preparación y presentación de la comida

    Uno de los alimentos para la diarrea más recomendados es el arroz hervido y especialmente, tomar el agua resultante de hervirlo. Y es que este remedio casero resulta muy eficaz para tratar la diarrea debido al almidón que contiene. Si tú también quieres saber qué pasos seguir para prepararla, tan solo [...]

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  • Cómo conservar las fresasComida y bebida / Preparación y presentación de la comida

    Entre las frutas de primavera, encontramos las fresas entre unas de las más dulces y sabrosas que llenan las tiendas y puestos de fruta y verdura. Son muchas las propiedades beneficiosas que aportan a nuestro organismo y por ello se recomienda incorporarlas a nuestra dieta habitual. Además de comprarlas, [...]

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  • Cuál es la diferencia entre marinar y macerar Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida

    A menudo utilizamos los conceptos 'marinar' y 'macerar' para aromatizar la carne, el pescado u otro tipo de alimento, o para conservarlos. Los usamos indistintamente y en ocasiones de forma errónea puesto que, aunque son procesos similares, no cumplen las mismas funciones ni se utilizan los mismos ingredientes. [...]

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  • Cómo marinar polloComida y bebida / Preparación y presentación de la comida

    El marinado de los alimentos tiene como objetivo aromatizarlos y/o ablandarlos, sumergiéndolos en algún líquido aromatizado como aceite, vinagre, zumo de limón, etc. Suele aplicarse en carnes y pescados como por ejemplo el salmón marinado y en algunos casos puede servir también como método de conservación. [...]

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  • Cómo pelar cigalas Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida

    Las cigalas son un marisco delicioso y carnoso, que en apariencia luce como una langosta pequeña, con una cáscara más dura y resistente, lo que hace que muchas personas evadan consumir este producto solo para no pelarlo. Sin embargo su sabor es delicioso, quedando muy bien en arroces y asopados, por [...]

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  • Cómo conservar el jamón YorkComida y bebida / Preparación y presentación de la comida

    Algunos alimentos resultan difíciles de conservar en sus máximos niveles de frescura y comúnmente se nos estropean y nos vemos obligados a desecharlos. Un buen ejemplo es el jamón de York o jamón cocido que en cuestión de muy pocos días adquiere aspecto desagradable y no es recomendable consumirlo. [...]

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  • Cómo conservar el perejil fresco Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida

    El perejil es una de las hierbas aromáticas más usadas en la cocina, dando un toque especial y lleno de sabor a nuestros platos. Empleado especialmente para elaboración de salsas como el chimichurri, para la preparación de pescados y en ricas ensaladas, esta planta tiene mucho que ofrecer a la gastronomía. [...]

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  • Cómo conservar el jamón serrano Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida

    Si hay algo claro en la gastronomía ibérica es que el jamón serrano ocupa un lugar privilegiado, siendo el ingrediente perfecto para tapear, preparar deliciosos bocatas o emparedados y acompañar diferentes platos. Pero para garantizar todo su sabor resulta fundamental conservarlo de forma adecuada, [...]

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  • Cómo pelar una piñaComida y bebida / Preparación y presentación de la comida

    La piña es uno de los diuréticos naturales más efectivos y, por ende, no puede faltar en nuestra dieta si queremos llevar una alimentación equilibrada y evitar la retención de líquidos. Es una fruta tropical típica de la temporada de invierno, aunque podemos tomarla durante todo el año. Podemos comerla [...]

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  • Cómo elegir berenjenasComida y bebida / Preparación y presentación de la comida

    Consumir berenjenas resulta muy saludable para el organismo y existen una infinidad de formas de cocinar berenjenas. Asimismo, aunque es posible cultivar berenjenas en casa, no todos disponemos del suficiente espacio para hacerlo, de modo que debemos adquirirlas en verdulerías o supermercados. Por ello, [...]

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  • Cómo pelar gambasComida y bebida / Preparación y presentación de la comida

    Las gambas son de los ingredientes predilectos en la cocina mediterránea, siendo las protagonistas en una gran variedad de deliciosos platos. Sin embargo al momento de comerlas muchas personas se encuentran con el problema de no saber cómo pelarlas adecuadamente, por lo que en ocasiones prefieren no [...]

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  • Cómo pelar aguacatesComida y bebida / Preparación y presentación de la comida

    El aguacate es un fruto versátil y lleno de beneficios. Su alto contenido de ácidos grasos esenciales lo convierten en la perfecta alternativa para disfrutar de nutrientes como la vitamina E o el ácido fólico, ofreciendo importantes aportes a nuestra salud. Pero a pesar de todas sus ventajas y su delicioso [...]

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  • Cómo pelar una calabaza Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida

    La calabaza es una deliciosa alternativa para preparar cremas, sopas, purés de vegetales y dulces, siendo una excelente fuente de fibra a cambio de pocas calorías. Por eso cuando llega la temporada de calabazas se nos ocurren un montón de recetas con este vegetal, pero solo pensar en pelarnos nos quita [...]

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  • Cómo conservar níscalos Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida

    Los níscalos son un tipo de setas producidos por los hongos y comúnmente suelen prepararse al ajillo, guisados o como acompañante protagonista de las patatas y los huevos estrellados. Siempre es bueno tener níscalos en casa para darle un toque exquisito y exótico a nuestras recetas. En este artículo [...]

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  • Cómo elegir alcachofasComida y bebida / Preparación y presentación de la comida

    Escoger la verdura puede resultar en ocasiones algo complicado si no tenemos demasiada idea sobre cuáles son las señales de que un vegetal es fresco. En el caso de la alcachofa o alcaucil, existen algunos factores a los que deberemos prestar atención para encontrar las mejores del mercado. En unComo [...]

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  • Cómo conservar los cupcakes Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida

    Los cupcakes son hermosos y deliciosos. Pocas son las personas que pueden resistirse a su suavidad, la originalidad de sus sabores y la creatividad de sus diseños. Estas magdalenas originadas en las pastelerías americanas son la última moda para celebrar meriendas, cumpleaños y bodas, pero si no se [...]

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  • Cómo conservar tomatesComida y bebida / Preparación y presentación de la comida

    Los tomates son un alimento muy preciado en cualquier cocina. Con ellos podemos hacer multitud de platos, salsas y acompañamientos, para que nuestras comidas sean mucho más sabrosas. Por ello, conservar los tomates de manera adecuada, puede servirnos para evitar que se pudran, además de conseguir que [...]

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  • Fabricar banderillas divertidas para decorar aperitivosComida y bebida / Preparación y presentación de la comida

    En este artículo te explicaremos como hacer unas banderillas decorativas para todas tus comidas, de una manera sencilla y práctica, pero que gusta mucho a los niños. Tu peque quedará encantado con la presentación de los platos y los hará mas apetecibles para disfruten de cualquier comida y aperitivo. [...]

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  • Cómo conservar el quesoComida y bebida / Preparación y presentación de la comida

    El queso es uno de los alimentos que tiene una conservación limitada y, si no los tomamos dentro de ese límite, pueden empezar a estropearse. Sin embargo, existen algunas técnicas de conservación muy eficaces que nos permiten mantener los quesos en perfectas condiciones durante más tiempo. Si compraste [...]

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  • Cómo fundir chocolateComida y bebida / Preparación y presentación de la comida

    El chocolate, ese delicioso placer que a la mayoría nos encanta, puede usarse en una infinidad de recetas, especialmente de postres. En algunas ocasiones, nos resulta necesario derretir el chocolate antes de usarlo, una técnica sencilla pero que requiere de una especial atención para no quemarlo. En [...]

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