Preparación y presentación de la comida

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  • Cómo hacer un sofrito para paella Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    La paella es uno de los platos de la cocina española más famosos del mundo, una alternativa deliciosa para una comida familiar o entre amigos. Este arroz puede prepararse con verduras e ingredientes como el pollo y el conejo, con mariscos, la favorita de muchos…
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  • Cómo hacer un sofrito Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    El sofrito es una de las bases más importantes de la cocina, usándose en la elaboración de platos tan diversos como los guisos, los arroces, las sopas o distintos tipos de salsas. Se trata de una preparación que, si te gusta cocinar, tendrás que elaborar muy a…
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  • Cómo cortar cebolla sin llorar Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    Las cebollas están presentes en todo guiso y sofrito, pero además son un ingrediente destacado en la elaboración de diversos platos, por lo que con frecuencia las encontramos en nuestras cocinas. Sin embargo hay una pesadilla que todos debemos enfrentar al picar…
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  • Cómo pochar verduras Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    El término ‘pochar’ es muy habitual en libros de recetas y, a veces, puede crearnos dudas sobre los pasos que tenemos que seguir. En este artículo de unComo te mostraremos cómo pochar verduras, una técnica que se caracteriza por el poco aceite que se utiliza y…
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  • Cómo hacer arroz tres delicias Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    Existen miles de recetas para cocinar arroz, una de estas recetas es el arroz tres delicias que resulta ideal para infinidad de ocasiones. La preparación no presenta ningún tipo de dificultad y se elabora de manera rápida, además es un plato económico ya que los…
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  • Cómo preparar una infusión de jengibre Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    A la hora de aprovechar el sinfín de propiedades beneficiosas del jengibre, tomarlo en infusión es una de las formas más comunes y eficaces de hacerlo. Puedes tomarla caliente como cualquier otra infusión, aunque también cabe la posibilidad de dejarla enfriar…
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  • Cómo quitar el olor a mandarina de las manos Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    Comer mandarinas es muy beneficioso para el organismo debido al gran contenido de vitamina C y agua que estas contienen, además son una fruta deliciosa y muy refrescante que apetece tomar en cualquier momento del día. A pesar de ello, tienen un punto negativo…
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  • Cómo cortar el aguacate Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    El aguacate es un fruto muy versátil que puede convertirse en el protagonista perfecto de una ensalada, en un gran acompañante para una carne a la parrilla y también en el ingrediente principal de distintas salsas. Su alto contenido de ácidos grasos esenciales…
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  • Cómo cocinar el calabacín Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    El calabacín es una de las hortalizas más nutritivas, y gracias a su delicioso sabor admite una amplia variedad de recetas: en crema, relleno, a la plancha, salteado, al horno, revuelto, gratinado, etc. Cuando se compren los calabacines se deben elegir los que…
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  • Cómo limpiar las borrajas Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    No es un secreto para nadie que, dependiendo de la zona en la que vivimos, se consumen más unos alimentos que otros, algo que ocurre tanto a nivel de carnes como de frutas y vegetales. Puede que para muchos las borrajas sean todo un misterio, pero en zonas como…
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  • Cómo cocinar sin perder nutrientes en los alimentos Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    Los alimentos son nuestra principal fuente de vitaminas y nutrientes, por ello una dieta adecuada resulta fundamental para mantener nuestro cuerpo saludable y funcionando de forma óptima. De seguro has escuchado que algunos alimentos es mejor consumirlos crudos…
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  • Cómo cocer percebes Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    Los percebes, a pesar de su extraña apariencia, son crustáceos deliciosos con un enorme sabor que hace que olvidemos su aspecto para disfrutarlos al máximo. Solemos comerlos en restaurantes, pero cuando nos toca hacerlos en casa no siempre sabemos por dónde empezar…
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  • Cómo cortar verduras estilo juliana Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    El estilo juliana es una manera de cortar alimentos en forma de finos palitos de manera uniforme. Este técnica cada vez es más utilizada en la alta cocina, puesto que es una manera de hacer la decoración de los platos, así como para hacer ensaladas, sopas o revueltos.…
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  • Cómo quitar el olor a pescado de las manos Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    El pescado es una proteína deliciosa, saludable y muy versátil, resultando un ingrediente básico en muchas cocinas tradicionales. Sus preparaciones y variedades son enormes, por eso siempre será posible encontrar alguna presentación que disfrutar. Sin embargo…
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  • Cómo quitar el olor a cebolla de las manos Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    La cebolla es sin duda un ingrediente básico en las cocinas de todo el mundo, resultando ideal para todo tipo de preparaciones ya sea cruda o cocinada. Pero así como ocurre con el ajo, su intenso aroma penetra en nuestras manos haciendo que, una vez que la picamos…
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  • Cómo pelar ajos tiernos Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    Los ajos tiernos son ingredientes muy populares en la cocina, siendo especialmente empleados en la preparación de sopas y guisos. Sin embargo al momento de usarlos hay un aspecto que no podemos pasar nunca por alto: limpiarlos y pelarlos de forma adecuada con…
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  • Cómo pelar ajos fácilmente Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    El ajo es uno de los ingredientes más presentes en la gastronomía mundial, sirviendo para dar sabor a una enorme variedad de platos e incluso siendo el protagonista absoluto en presentaciones como las gambas al ajillo, el conejo al ajo o la deliciosa salsa alioli.…
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  • Cómo quitar el olor a ajo de las manos Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    El ajo es un ingrediente que se añade a muchos de los platos que preparamos diariamente, y es que aporta una gran sabor y además es muy beneficioso para la salud. Sin embargo, este alimentos cuenta con un punto negativo y es el fuerte olor que queda impregnado…
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  • Cómo pelar tomates Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    Los tomates no solo son ingredientes fundamentales dentro de la cocina mediterránea, sino que se trata de un alimento muy presente en la gastronomía mundial, protagonizando diversas recetas en las que su sabor resulta imprescindible. A pesar de lo mucho que lo…
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  • Cómo conservar el pan Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    El pan es uno de los alimentos casi imprescindibles en muchos hogares, ya que la dieta mediterránea lo incorpora como uno de los principales alimentos de origen vegetal. Sirve para acompañar las comidas o incluso como ingrediente de numerosos platos. Es por ello…
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