Pescado y Marisco

La lubina a la sal es un rico plato para los amantes del pescado. Resultará exquisito y delicioso siempre que se consiga su punto exacto, ya que resulta necesario que no se produzca un exceso de sal. Para que puedas disfrutar de la mejor lubina a la sal, lee la receta que te ofrece unComo y deleita [...]

Comer pescado varias veces a la semana es muy saludable ya que es un alimento que nos aporta una gran cantidad de nutrientes, sobre todo proteínas, y que podemos cocinar de muchas maneras: al horno, a la plancha, salteado, con salsas, etc. En este vídeo te enseñamos la gran variedad de productos que [...]

El pescado es un alimento muy saludable y que aporta nutrientes necesarios y beneficiosos para el organismo humano. Aun así, en algunas ocasiones puede ocasionar problemas de salud debido a ciertas bacterias, parásitos o contaminantes como son los anisakis o el mercurio, por lo que resulta necesario [...]

El bacalao es un pescado muy nutritivo bajo en grasa que puedes cocinar de muchas maneras, una de las más sencillas es acompañarlo con patatas y disfrutar de un plato de lo más sabroso. En este vídeo te explicamos cómo hacer bacalao con patatas de manera fácil en casa. Los ingredientes que necesitas [...]

Una de las recetas tradicionales y más sabrosas para cocinar bacalao es acompañar este delicioso pescado con sanfaina, una salsa elaborada con varias verduras asadas y tomate. En este vídeo te mostramos una explicación sencilla sobre cómo preparar bacalao con sanfaina paso a paso, presta atención a [...]

El bacalao es un pescado muy nutritivo y rico que podemos incluir en nuestra dieta habitual y comer de varias maneras: bacalao con samfaina, buñuelos de bacalao, bacalao a la miel... entre otras muchas recetas. En este vídeo te mostramos una explicación sencilla de cómo freír el bacalao con algunos [...]

Si deseamos desalar el bacalao para hacer esqueixada nos será de gran utilidad esta explicación. Es importante trocear bien el pescado para que se desalen todas sus partes por igual! Hay algunos platos muy ricos que puedes hacer con el bacalao desalado, por ejemplo el bacalao a la miel o el bacalao [...]

La sardina es uno de los pescados más saludables del mercado por lo que es importante incluirlo en nuestra dieta habitual y tomar aproximadamente dos raciones por semana. Comer sardinas no es algo fácil y en la mayoría de ocasiones acabamos ensuciando todo y llenos de manchas. En este vídeo te mostramos [...]

El cóctel de gambas es una receta muy común en las comidas navideñas, pero que también puede servir como entrante para cualquier otro día del año. Al tratarse de un plato frío, también va muy bien para la época veraniega y tratar de combatir así el calor. Podemos preparar cóctel de gambas de manera muy [...]

La platija es un pescado blanco injustamente valorado- frente al lenguado y el rodaballo- ya que es muy rico en yodo (53 mg. por cada 100 g), cuya ingesta regula el funcionamiento de las células y nuestro nivel de energía. Además tiene un efecto positivo sobre el colesterol y, gracias al yodo, fortalece [...]

Aquí os explicamos cómo se limpian las sardinas, paso a paso. Primero debemos cortar con unas tijeras la cabeza por detrás de las aletas pectorales, y a continuación cortaremos la aleta ventral y la dorsal. El siguiente paso será quitar las escamas de la sardina con un cuchillo o algún otro utensilio [...]

La dorada, también llamada Pargo Dorado, Zapata morisca, Chacarona morena o Zapatilla, es un pescado blanco o semigraso y de agua salada. Pertenece a la familia Sparidae. Su nombre viene por la franja dorada que se encuentra entre sus dos ojos. A diferencia de otros pescados, tiene un contenido modesto [...]

En esta receta de Semana Santa, el bacalao comparte protagonismo con una legumbre, el garbanzo. Existen muchas variantes del potaje de bacalao de Semana Santa, según en la zona en la que nos encontremos. Algunos añaden huevo duro al guiso; otros añaden alubias también; los hay que colocan las alubias [...]

El bacalao es, sin duda, uno de los ingredientes estrella de la Semana Santa. El bacalao está presente en cantidad de recetas para estos días. En este caso, te presentamos una receta muy sencilla para que puedas hacer en casa buñuelos de bacalao y los disfrutes en Semana Santa. Porque desde unComo.com [...]

Para desalar el bacalao debe cortarse en trozos regulares, colocándolo en un recipiente hondo, con agua fría en abundancia. Debe estar por espacio de 1 día y medio  a dos días, cambiando el agua con frecuencia. No solamente vaciaremos el recipiente decantando, sino que hay que sacar todos los trozos [...]

La merluza es uno de los mejores pescados que nos da el mar. Este pescado blanco es rico elementos básicos para nuestro correcto funcionamiento, ayuda al sistema nervioso de nuestro cuerpo y además es un placo muy rico y adecuado para todo el año. A continuación te explicamos como hacer merluza con jamón [...]

¿Cuántas veces has tenido que preparar una cena para varios invitados y no sabes muy bien qué hacer? Esta receta que os vamos a enseñar en el siguiente vídeo, es muy fácil de hacer y no necesitas saber mucho de cocina. Es un plato de pocos ingredientes, con solo algún bogavante, sal, pimienta y aceite [...]

Los pulpos son animales de los fondos, por los que se desplazan con ayuda de sus tentáculos, pero en caso de peligro pueden desplazarse mediante la expulsión de un chorro de agua a través de la cavidad respiratoria, la cual es orientable en diversas direcciones. Son animales nocturnos que se ocultan [...]

Cocinar el salmón mediante la técnica culinaria del papillote te permitirá conservar todas las propiedades y sabor de este pescado, ya que se cocina con su propio jugo. El resultado del papillote con el salmón como ingrediente principal siempre es excelente. Te presentamos cómo realizar esta sana receta [...]

La trucha es un alimento muy popular, sumamente nutritiva. Además la receta que os vamos a proponer es de muy fácil elaboración. La truca es un pescado bajo en grasas y muy adecuado para todas las edades y épocas del año. La trucha con almendras es sin duda un plato muy rico y fácil de hacer.