Pescado y Marisco

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  • Cómo hacer pescado al vapor Comida y bebida / Pescado y Marisco
    El pescado es uno de los alimentos más saludables, deliciosos y versátiles que podemos encontrar, con distintas preparaciones adaptadas a todos los gustos. Y no hay duda que elaborado al vapor es una opción muy sana perfecta para quienes desean ingerir un alimento…
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  • Cómo cocer berberechos Comida y bebida / Pescado y Marisco
    No hay duda de que los berberechos son moluscos deliciosos y versátiles, que resultan perfectos como entrante o primer plato, pero además se trata de un tipo de marisco muy simple de preparar y cuya elaboración resulta rápida. No hay excusas para no hacerlos en…
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  • Cómo cocer bacalao Comida y bebida / Pescado y Marisco
    Uno de los pescados más versátiles a la hora de cocinarlo es el bacalao, ya que existen numerosas recetas para prepararlo y conseguir ricos y sabrosos platos. Para algunas de estas elaboraciones, es necesario hervir el bacalao previamente o incluso puede comerse…
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  • Cómo cocer un buey de mar Comida y bebida / Pescado y Marisco
    El buey de mar es un marisco delicioso y que, a su vez, ofrece muchas posibilidades culinarias. Ya sea como plato de un evento destacado como las fechas navideñas o en cualquier otra fecha del año, cocinar bueyes de mar nos convertirá en auténticos anfitriones.…
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  • Cuál es la diferencia entre langosta y bogavante Comida y bebida / Pescado y Marisco
    ¿No sabes distinguir entre una langosta y un bogavante? ¿Confundes estos mariscos tan distintos? No te preocupes, porque se trata de una confusión muy común y son muchas las personas que no conocen los rasgos que diferencian a ambos crustáceos. Por ello, en unComo…
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  • Cómo cocer un bogavante Comida y bebida / Pescado y Marisco
    El mar ofrece una infinidad de alimentos sabrosos que podemos preparar de múltiples maneras. Uno de ellos es el bogavante, ese suculento marisco con dos grandes pinzas que no debe confundirse con la langosta, a pesar de sus similitudes. Una de las formas más tradicionales…
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  • Cómo cocer cangrejos Comida y bebida / Pescado y Marisco
    ¡Deliciosos cangrejos! Estos pequeños mariscos, ya sean de mar o de río, son muy sabrosos y ofrecen un sabor único a cualquiera de tus platos: arroces, caldos, etc. Asimismo, aunque a simple vista pueda no parecerlo, hervir cangrejos no tiene ningún tipo de complicación.…
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  • Cómo cocer gambas Comida y bebida / Pescado y Marisco
    Las gambas son uno de los mariscos más versátiles y empleados en la cocina. Un apreciado alimento que podemos consumir en arroces, en crema o de entrante en preparaciones deliciosas como las gambas al ajillo o el cóctel de gambas. Y sin duda una de las formas…
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  • Cómo limpiar berberechos Comida y bebida / Pescado y Marisco
    Los berberechos son de los moluscos más apreciados dentro de la gastronomía mediterránea. Deliciosos y muy nutritivos, es habitual adquirirlos enlatados pero no hay duda de que frescos saben increíblemente mejor, siendo un ingrediente perfecto para la preparación…
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  • Cómo limpiar navajas Comida y bebida / Pescado y Marisco
    Las navajas son mariscos deliciosos y nutritivos, muy típicos en la gastronomía española. Cocinadas a la plancha o al vapor resultan siempre deliciosas, sin embargo si hay algo que puede arruinar su sabor es encontrarnos con unas navajas sucias y llenas de tierra.…
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  • Cómo cocinar navajas Comida y bebida / Pescado y Marisco
    La navaja es uno de los moluscos más deliciosos que podemos encontrar en la cocina española, muy rica en minerales como el calcio, el yodo y el magnesio, resulta un ingrediente ideal cuando deseamos disfrutar de un marisco delicioso y simple de comer. Sin embargo…
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  • Cómo cocer langostinos Comida y bebida / Pescado y Marisco
    Los langostinos son mariscos deliciosos, siendo de los ingredientes más empleados en la cocina mediterránea. Su gusto y jugosidad los convierten en perfectos aliados para la preparación de ricos platos como la paella, el fideuá o la zarzuela de marisco, pero también…
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  • Cómo cocer centollo Comida y bebida / Pescado y Marisco
    El centollo es un crustáceo muy apreciado por su carne y sabor, y es que gracias a su gran tamaño es considerado como uno de los manjares de la cocina mediterránea. Sin embargo al momento de cocinarlo, y básicamente debido a su duro caparazón, no siempre sabemos…
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  • Cómo freír calamares Comida y bebida / Pescado y Marisco
    Los calamares rebozados o fritos son una receta popular y deliciosa, muy típica en el tapeo español, por lo que siempre resulta una excelente opción para servir como entrante o como plato en un pica pica. El problema es que cuando nos animamos a hacer calamares…
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  • Cuáles son los pescados blancos Comida y bebida / Pescado y Marisco
    Con frecuencia solemos escuchar hablar de los los pescados blancos, sabemos que son saludables y nutritivos pero ¿tenemos claro exactamente qué tipos pertenecen a este grupo? Saberlo resulta importante, especialmente para aquellas personas que por cualquier motivo…
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  • Cómo conservar el pescado fresco Comida y bebida / Pescado y Marisco
    El pescado es uno de los alimentos más nutritivos y sabrosos que podemos incorporar a nuestra dieta, pero su ingesta también puede ser peligrosa si no se conserva en perfecto estado. Es muy importante no romper la cadena del frío en todo el proceso de conservación.…
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  • Cómo limpiar una sepia Comida y bebida / Pescado y Marisco
    La sepia es un rico alimento que permite ser cocinado de múltiples formas. Lo podemos cocinar a la plancha, al horno, estofada, con pasta, en espeto o por ejemplo, en su tinta. Cualquiera de estos platos es rico en nutrientes, pero antes de preparar la sepia hay…
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  • Cómo hacer hamburguesas de bacalao Comida y bebida / Pescado y Marisco
    El bacalao pertenece a la familia de peces migratorios. Vive en mares fríos del norte y es un pescado muy rico en ácidos grasos Omega 3, así como en vitamina A y en vitamina D. Se pueden hacer muchas recetas y platos diferentes con este alimento, en este artículo…
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  • Cuáles son los pescados con menos mercurio Comida y bebida / Pescado y Marisco
    El mercurio es un metal pesado que se encuentra presente en el medio de forma natural y se acumula en especies animales como el pescado. Las altas concentraciones puede resultar perjudicial e incluso tóxico para los humanos, por lo que es importante tener en cuenta…
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  • Cuáles son los pescados con más mercurio Comida y bebida / Pescado y Marisco
    La mayoría de pescados acumulan en su organismo metales pesados como el mercurio que resultan imposibles de eliminar a pesar de destinarse para el consumo humano. Es por ello que debemos controlar la cantidad de estos restos de metal que ingerimos para así evitar…
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