Comida y bebida

El licor café es una bebida espirituosa muy típica de Galicia que se elabora con aguardiente u orujo (como es más típico llamarle en aquellas tierras),  café y azúcar , básicamente. El licor café gallego tiene incluso denominación geográfica y es un licor que se asocia mucho con las fiestas, por ejemplo el Entroido , es decir, el carnaval [...]

La planificación del menú , aunque suene extraño, puede definir todo el evento. Incluso, no es necesario escoger el menú completo para comenzar, simplemente la elección de un plato o de un postre puede ser el puntapié inicial que dé comienzo al resto de la organización. Por ejemplo, puede que nos apetezca preparar un plato principal que sea de estilo [...]

Las patatas son un tubérculo que se consume desde tiempos remotos en el continente americano y que, con la llegada de Cristobal Colón y el resto de conquistadores, se extendió por todo el mundo. Son numerosos los platos en los que la patata se usa como ingrediente principal o bien como acompañamiento. Pero lo más difícil de las patatas no es cocinarlas, [...]

El té es una bebida hecha a partir de hojas secas de la planta de té o pequeños árboles, es consumido, ya sea como bebida caliente o fría, por aproximadamente la mitad de la población mundial. Su origen se remonta a la mitología japonesa que lo acredita al Santo Budista Chino Bodhidharma. Es una de las bebida muy consumida hoy en día en todas partes [...]

Para realizar este original y sencillo botellero no hace falta de muchos instrumentos, es sencillo de realizar y muy útil, es más eficaz que otros sistemas de madera, este botellero de placas onduladas de fibrocemento presenta muchas garantías: estabilidad, absorción de humedad, además de ofrecer las botellas horizontales y en orden. Con un placa [...]

A estas edades, los niños están en una etapa en la que se empiezan a adquirir hábitos y costumbres que serán importantes en su vida futura, siendo fundamental el que lleve a cabo una alimentación adecuada. A partir de los tres años se debe establecer un ambiente positivo ante el hecho de comer y tratar de que el niño empiece a desarrollar actitudes [...]

La platija es un pescado blanco injustamente valorado- frente al lenguado y el rodaballo- ya que es muy rico en yodo (53 mg. por cada 100 g), cuya ingesta regula el funcionamiento de las células y nuestro nivel de energía. Además tiene un efecto positivo sobre el colesterol y, gracias al yodo, fortalece las uñas, el cabello y la piel, y ayuda a procesar [...]

Las patatas con costillas son unos de los platos más típicos de nuestra cocina, a continuación, os explicamos como prepararlo, pero antes un poco de historia sobres sus ingredientes. La leyenda atribuye muchas calorías a la patata , pero gratinada o en puré tiene unas 95 kcal por cada 100 gramos . las que menos calorías contienen -además de un sabor [...]

En este artículo te presentamos otra forma de hacer tartaletas, utiliza un molde de magdalenas . Estas sencillas tartaletas te permitirán presentar mejor tus postres, por ejemplo. Eso sí, si quieres hacer tartaletas dulces , porque también puedes hacer tus tartaletas saladas . Coloques frutas, yogur, chocolate o atún, huevo duro y surimi; estas [...]

 

Aquí os explicamos cómo se limpian las sardinas , paso a paso. Primero debemos cortar con unas tijeras la cabeza por detrás de las aletas pectorales, y a continuación cortaremos la aleta ventral y la dorsal . El siguiente paso será quitar las escamas de la sardina con un cuchillo o algún otro utensilio apropiado, y una vez hecho eso deberemos [...]

El vino tinto ha sido apreciado por muchas culturas a lo largo de los siglos pero hoy en día no solo es valorado por los catadores y quienes gustan de tomarlo sino también por la ciencia y es que cada vez se descubren más propiedades favorables para nuestro organismo. En unComo.com te presentamos algunas de ellas, descubre cuáles son los beneficios [...]

Con un flan de verduras podrás aprovechar todas las verduras y hortalizas que te hayan sobrado, así como las que tengas en la nevera. Calabacín, puerro espárragos calabaza. Todo tiene cabida y es una manera muy nutritiva de reciclar. Imprescindibles en cualquier dieta, las verduras se conservan mejor si las guardas en un lugar donde no les dé la luz [...]

La mayor fuente de proteínas de la soja no está en el germen sino en el grano y en sus derivados. Esta leguminosa es rica en minerales (cinc, calcio y hierro) y también fibra (soluble e insoluble). La soja contiene todos los aminoácidos necesarios para el desarrollo y mantenimiento de las funciones orgánicas. La soja no es un alimento nuevo. En Oriente [...]

El arroz constituye el alimento base de una gran parte del género humano. Se prest a una infinidad de preparaciones y sabores. Sus elementos vitamínicos están exclusivamente situados en la cáscara, por lo que el arroz completamente descascarado tiene poco valor nutritivo y mucho menos una vez cocido. Adquiere propiedades alimenticias al ser cocinado [...]

 

Para quitar el oxido del metal lo puedes hacer de una forma muy fácil y sencilla. En este vídeo te explicamos desde unComo.com como puedes quitar el óxido. Coges un cazo grande y pones medio litro de coca-cola , después introduces en ella los objetos de metal que quieras limpiar o quitar el óxido.

 

La diferencia entre un buen Capuchino y un mal Capuchino puede ser como se prepara la leche para hacer el espuma del capuchino, sin duda preparar bien la leche es clave para que después el capuchino quede cremoso y rico. A continuación desde unComo.com te explicamos que debes hacer para hacer un buen capuchino cremoso.

 

La diferencia entre un buen Capuchino y un mal Capuchino puede ser en el proceso de elaboración porque los ingredientes no marcan mucho la diferencia en el Capuchino. En este articulo en formato vídeo os enseñamos como un experto prepara un buen Capuchino, los trucos, los tiempos, la leche, el material todo lo importante que tenéis que tener en cuenta [...]

EL eisbein (codillo de cerdo) es uno de los platos más populares de Alemania sobre todo de Berlín. Su receta apareció por primera vez en un libro de cocina en 1638. Si lo quieres más auténtico sirve el codillo con chucrut, como en Alsacia que es de donde procede este plato. En realidad es una juliana de col fermentada. Desde unComo.com te queremos [...]

Cuando vamos a  comprar vinos de Rioja podemos caer en el error de pensar que todo el  vino Rioja es igual, y sin embargo existen 3 subzonas muy diferenciadas que producen vinos bien distintos. No conocer cada una de las zonas, o lo que podemos esperar de sus vinos,  equivale a arriesgarse a la hora de  comprar vino , así que ¿por qué no nos acompañas [...]

Dentro de las numerosas especies de caza menor existentes en nuestro país, la perdiz es la reina. Esta ave perteneciente al orden de las gallináceas vive en zonas de labranza de clima seco y llega a medir más de 30 centímetros de longitud. Tiene el pico y las patas rojas y su plumaje es de color ceniciento; su cuerpo es voluminoso en contraste con la [...]