Comida y bebida

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Descubre miles de recetas y trucos sobre comida y bebida. Grandes cocineros han hecho artículos en texto y vídeo para nosotros. Aprende sobre comida y bebida.
  • Cómo hacer libritos de lomo y queso Comida y bebida / Carne
    Los libritos de lomo y queso son una receta muy sencilla que suele gustar a toda la familia, especialmente a los niños. Es muy rápida de hacer y la puedes preparar y llevarla a la playa o al campo porque aguanta muy bien. Necesitas unos pocos ingredientes. Toma…
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  • Cómo organizar un menú familiar semanal Comida y bebida / Menús
    Llevar una dieta equilibrada es fundamental para mantener una vida sana y sentirnos bien. Por eso, la alimentación juega un papel muy importante en nuestras vidas y la falta de tiempo del día a día nos puede jugar malas pasadas. De este modo, organizar un menú…
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  • Cómo hacer un sofrito para pescado Comida y bebida / Hierbas y Especias
    El sofrito es una preparación completamente esencial dentro de la cocina, y es que no solo nos sirve para usarla como base en la elaboración de platos más complejos como la paella, la salsa para pasta o distintos guisos, sino que además puede usarse como guarnición…
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  • Cómo hacer un sofrito de verduras Comida y bebida / Hierbas y Especias
    El sofrito es una de las preparaciones más fundamentales de la cocina, sirviendo como base para la elaboración de diversos platos como arroces y paellas, guisos, salsas, entre otros. Los ingredientes fundamentales siempre serán ajo y cebolla, pero además se pueden…
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  • Cómo hacer un sofrito para el arroz Comida y bebida / Hierbas y Especias
    Los sofritos son la base de numerosos platos, desde pastas hasta carnes pasando también por arroces o distintos guisos. Los ingredientes básicos suelen ser siempre: cebolla, ajo y tomate aunque también es muy común agregar pimiento y otros vegetales al sofrito.…
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  • Cómo evitar que el arroz se pegue Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    Es fácil que, una vez puesto el arroz a cocer, se nos pegue a la cazuela porque nos hemos despistado un momento. Esto hace que el arroz pueda coger un desagradable sabor a quemado y que, fregar la olla después sea todo un suplicio. Para que esto no suceda , en…
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  • Cómo introducir en tu dieta los alimentos ecológicos Comida y bebida / Alimentos y Salud
    Desde hace unos años los alimentos ecológicos han pasado al primer plano de la actualidad nutricional. Los expertos aseguran que los productos ecológicos son mejores para la salud, y cada vez más se venden muchos alimentos "eco" o "bio". Desgraciadamente, como…
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  • Cómo hacer un sofrito de tomate Comida y bebida / Hierbas y Especias
    El sofrito es, indudablemente, una de las bases de la cocina mediterránea y mundial. Y si hay un tipo realmente popular es el de tomate, usado habitualmente para la elaboración de salsas para pastas, guisos y distintos platos. Se trata de una preparación que le…
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  • Cómo hacer un sofrito para albóndigas Comida y bebida / Hierbas y Especias
    Existen muchísimas formas de preparar albóndigas, aunque una de las recetas más tradicionales es hacerlas con un rico sofrito de verduras. De este modo, además de sabrosas, quedarán jugosas y tiernas gracias a los vegetales. Si tú también quieres saber los pasos…
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  • Cómo hacer un sofrito para espaguetis Comida y bebida / Hierbas y Especias
    Existen infinitas recetas para preparar espaguetis o cualquier otro tipo de pasta, pero una de las más tradicionales es preparar un rico sofrito con vegetales y carne. Y es que los sofritos se convierten en la base de numerosos platos y aportan un sabor único…
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  • Cómo hacer un sofrito para paella Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    La paella es uno de los platos de la cocina española más famosos del mundo, una alternativa deliciosa para una comida familiar o entre amigos. Este arroz puede prepararse con verduras e ingredientes como el pollo y el conejo, con mariscos, la favorita de muchos…
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  • Los aromas del vino blanco Comida y bebida / Vinos y Champagne
    ¿Cuáles son las preguntas que la gente suelen hacer cuando catan un vino? Se preguntan cuáles son sus aromas. Se preguntan qué olor les recuerda. Se preguntan si les gustan los aromas y olores, si les parecen positivas o negativas. Para la mayoría de la gente,…
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  • Cómo es el vino de Sudáfrica Comida y bebida / Vinos y Champagne
    La primera confección de vino de Sudáfrica se hizo el año 1659. El principio no fue sencillo, ya que los colonizadores de Holanda no tenían casi saberes sobre la labor de la uva y la fabricación del vino. El rescate del vino del norte: entre 1680 y 1690 llegó…
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  • Cómo pelar castañas Comida y bebida / Frutas y verduras
    Las castañas son frutos muy típicos del otoño, así como los puestos de castañas asadas son muy comunes en pequeñas y grandes ciudades. Recoger castañas uno mismo es otra opción, aunque tendrás que tener un poco de paciencia a la hora de pelarlas. En este artículo…
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  • Cómo evitar la oxidación de frutas y verduras Comida y bebida / Frutas y verduras
    Hay muchas frutas y verduras que una vez peladas o cortadas se oxidan al contacto con el aire, adquiriendo un color negruzco. Además, la oxidación contribuye a la pérdida de las propiedades nutritivas y de sabor de los alimentos. A continuación te vamos a explicar…
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  • Cómo hacer un sofrito Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    El sofrito es una de las bases más importantes de la cocina, usándose en la elaboración de platos tan diversos como los guisos, los arroces, las sopas o distintos tipos de salsas. Se trata de una preparación que, si te gusta cocinar, tendrás que elaborar muy a…
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  • Cómo cortar cebolla sin llorar Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    Las cebollas están presentes en todo guiso y sofrito, pero además son un ingrediente destacado en la elaboración de diversos platos, por lo que con frecuencia las encontramos en nuestras cocinas. Sin embargo hay una pesadilla que todos debemos enfrentar al picar…
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  • Cómo hacer jugo de arándanos Comida y bebida / Zumos y bebidas no alcohólicas
    Si quieres disfrutar de todas las propiedades de un potente antioxidante de forma simple, entonces los arándanos son tu mejor opción. Estas bayas están llenas de beneficios para nuestra salud, siendo una excelente alternativa para luchar contra las infecciones…
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  • Cómo pochar verduras Comida y bebida / Preparación y presentación de la comida
    El término ‘pochar’ es muy habitual en libros de recetas y, a veces, puede crearnos dudas sobre los pasos que tenemos que seguir. En este artículo de unComo te mostraremos cómo pochar verduras, una técnica que se caracteriza por el poco aceite que se utiliza y…
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  • Cómo hacer jugo de guanábana Comida y bebida / Zumos y bebidas no alcohólicas
    Al igual que la guayaba, la guanábana es una fruta tropical con un gran número de propiedades beneficiosas para el organismo. Además de comerla directamente como desayuno, merienda o postre, preparar zumo o jugo de guanábana es una opción muy recomendable para…
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