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Cocinar la berenjena

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  • Cómo cocinar berenjenas Comida y bebida / Verduras

    La berenjena es uno de los vegetales más versátiles en la cocina, con variadas y deliciosas posibilidades que lo convierten en una excelente alternativa como entrante, plato principal o guarnición. Además se trata de un alimento muy nutritivo, con pocas calorías y rico en fibra, hierro y antioxidantes. [...]

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  • Cómo hacer berenjenas rellenas de atúnComida y bebida / Verduras

    Existen una infinidad de recetas para preparar berenjenas rellenas, ya que podemos preparar el relleno con una infinidad de ingredientes. Una de las más clásicas son las berenjenas rellenas de carne picada, pero también podemos prepararlas en su versión con atún enlatado y quedan riquísimas. En este [...]

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  • Cómo hacer berenjenas a la napolitanaComida y bebida / Verduras

    Una manera muy fácil y deliciosa de comer berenjenas es cocinarlas a la napolitana, una receta ideal para tomar como primer plato y disfrutar de un sabor exquisito. Mira este vídeo para hacer berenjenas a la napolitana en casa, solo necesitas los siguientes ingredientes: berenjenas, anchoas, ajo, orégano, [...]

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  • Cómo hacer berenjenas rebozadasComida y bebida / Verduras

    La berenjenas son tremendamente versátiles, y es que con ellas podemos hacer deliciosos platos como las berenjenas rellenas, una deliciosa preparación napolitana típicamente italiana y varios entrantes deliciosos. Pero sin duda una de las formas más sabrosas de preparar berenjenas es hacerlas rebozadas, [...]

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  • Cómo hacer berenjenas rellenasComida y bebida / Verduras

    Las berenjenas son una hortaliza muy rica y sabrosa que puede prepararse de innumerables formas. Una de las más comunes es cocinar berenjenas rellenas, mezclando la carne de este vegetal con otros alimentos: carne picada, atún, otros vegetales, etc. Para que tú también puedas prepararlas en casa, en [...]

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  • Berenjenas estilo Oriente PróximoComida y bebida / Verduras

    El fruto de esta planta solanácea llegó a nuestras latitudes después de recorrer la ruta de las especias, precedida por su fama de afrodísiaca. Lo cierto es que la berenjena introduce sensualidad en la cocina, además de otras sutiles virtudes. En la cocina se ha ganado un espacio que ya está bien consolidado, [...]

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  • Entrante mediterráneo de berenjenaComida y bebida / Verduras

    Si bien conseguimos la berenjena durante todo el año, recordemos que es en esta época del año o sea en verano, en la que encontramos en su ciclo natural de cultivo; las variedades híbridas en los países de la cuenca del Mediterráneo son de invernadero. Su elevado contenido en agua la convierte en un [...]

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  • Cómo hacer libritos de berenjena con tomates salteadosComida y bebida / Verduras

    La berenjena es originaria de la India donde se cultiva desde hace más de 4.000 años. Llegó a España durante la Edad Media, gracias a los musulmanes,cuando éstos ocuparon nuestro país. Y fuimos los españoles los que la introdujimos a Europa, donde se extendió rápidamente.

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